Tsela ea ho pheha sopho e entsoeng ka: neano me haholo-holo ho pheha

Borsch - ka 'nete "morena" sebakeng sa ya lijana pele. Le mosali ofe kapa ofe ea neng a se nahana ka boeena o mofofisi ea amehileng, eo e leng mong'a ea sebele, e lokela ho ba khona ho pheha eona. E le busa, e nahanne hore e le sejana ena o ile a hlaha ka Ukraine. Empa Romanians, lipalo, Lithuanians ntse hanyetsa pono ena, ho hatisa taba ea hore ba ba fihla le 'me le tseba ho pheha sopho e entsoeng ka. Leha ho le joalo, lijo ena ka phetolelo ea Seukraine e ratoa haholo ke libakeng tse hōle le meeli ea naha ena. Mong le e mong fihletseng molemo li maqheka le liphiri, 'me o tseba kamoo ho pheha sopho e entsoeng ka.

Ha tebileng hanyane ka histori ea lijo, ho hlakile hore, ho latela ba bang ba, e leng lilemo tse 365 tse fetileng, e ile ea pele qalile ho riteloa sopho e entsoeng ka. Re ile ra etsa sena Don le Cossacks. Lijo ka metso e fapaneng le lisenthimithara tse ka tlameha ho latsoa tse ngata. Ka linako tse fapaneng, sopho e entsoeng ka e ne e ratoa ke botho ba tummeng kang Nikolaya Gogolya, Catherine e Moholo, 'me ba bang. Leha ho le joalo, kamoo ho ka ba phehela Seukraine ke borscht, a tsejoa haholo-holo ho tswa ho batho ba tloaelehileng.

Hona joale ho na le risepe e itseng e neng e tla bolella kamoo ho pheha lijo ena. Ka mor'a hore tsohle, mong le e mong a apehile o etsa makolopetso tsa sona sena. Le potso ke hore, kamoo ho pheha sopho e entsoeng hantle, ho ena le sa hlokeng karabo. The ntho e ka sehloohong ke hore e ile khubelu e khanyang ka 'mala le ho e na le monate le bolila tatso. Ho feta moo, ka nako ya ba lokisetsa ho ea ho sebelisa molao-motheo sete ya dihlahiswa eo, leha ho le joalo, ka tlatsana: beet (a sa jese litheohelang, browned, sechu), litapole, lihoete, k'habeche, tamati, 'me onion.

Fihletseng, ke mang ea tsebang mokhoa oa ho pheha sopho e entsoeng ka, pheha khang ea hore e lokela ho etsoa ka moro matla. Mabapi le itseng ho nama, ho ka etsahala ho sebelisa nama ea khomo le nama ea kolobe, le khoho. Ha ho tsotellehe hore. A re ke re moro pheha bakeng sa ka nako e telele kamoo ho ka khonehang. Ha ho taba, joale eketsa ea metsi e nyenyane, ha ho bata 'me a phehile metsi.

Ho na le ditomotsebe tsa ngata le maqheka, hore u arabe potso ena, kamoo ho pheha sopho e entsoeng ka. Ba bang ba apaya ba eletswa ho fafatsa beet ka saute le lero la lemone e le hore ha ke a lahleheloa ke 'mala o lona khanyang. Le ho fana ka ba sejana esita le boleng le esita le boleng ba tatso, e kgothaletswa ho Fry litapole, 'me joale feela romela ka saucepan le. Haeba sopho e entsoeng ka ho se a ntse a eketsa ho hop, ka nako eo u se ke ua koala setshelo sekwahelo. Tatso ea lijana hangata khabisa piquant konofolo, makhasi Bay, pepere ntsho. E le bakeng sa ho sebeletsa, ho loketse ho fana ka hammoho le dumplings le sopho e entsoeng ka le bolila tranelate. Ho feta moo, ba setso dumplings e lokela ho ba konofolo.

'Me bona! Ke risepe hore e tla u thusa ho fumana karabo ea potso e reng, kamoo ho pheha sopho e entsoeng ka. Nka kilo halofo ya nama ea kolobe (haeba u rata ho dithuto pele fatter) kapa kana (e nkoa e le sehlahisoa le motsoako), le pheha bakeng sa halofo ea hora. Moro sephetho le lokela ho eketsa ka lekhasi Bay, hakaalo allspice. Ebe romela ka casserole litapole, khaola ka dikotwana tse nyane. Le hoja sena e tsoela pele ho pheha, ho u lokela ho shred ea hop le eiee (semicircles), lihoete (ka grater mahoashe) le beet (dikotwana tse), pheha ka nako e itseng ka pane. Ka ho etsa joalo, o ka sebelisa mefuta e fapaneng ya seasonings ho latsoa. Qetellong, eketsa se fuperoeng ke hadika 'pan tamati peista kapa tamati foreshe, pheha ka nako e itseng e ntse metsotso e 10, ka khaola ho konofolo e tšoanang. Hang litapole fihla boemong ba ho halofo phehiloe ka sopho e entsoeng ka o lokela ho beha hop le hoo e ka bang hang-hang - stewed meroho tloha pane. Pitsa e lokela ho ba ka mollo bakeng sa bonyane e mong metsotso e 15. Se ke la lebala kaofela letsoai lena. Joale u ka koahela pan le sekwahelo le ho lumella ho go dira motswako oo. Seukraine borsch sebeletsa le bolila tranelate.

sejana Sena se tla khabisa culinary hao "piggy banka" le tatso ea eona e tsoang ho Molimo le monko bakeng sa nako e telele lule hopola bohle ba swathika ho lekaneng ho e leka.