Sauerkraut lapeng - tsohle nang le tsusumetso e bonolo!

Sauerkraut - e ratang ka ho fetisisa tsoara ya nako tsohle. A palo e khōlō oa vithamine ea C tse sehlahiswa thusa hore a hlaphoheloe potlakang ka mor'a sefuba. Hop normalizes metabolism, ntlafatsa tshilo ya dijo, mantle a mosebetsi, normalizes maemo tsoekere mali, le lowers maemo k'holeseterole. The folisa thepa ea e ntse e ka ba lethathamo le lelelele, Leha ho le joalo, e lokela ho boleloa hore sauerkraut - e mong oa lijana tsa sehlooho ka letsatsi la phomolo, 'me tafoleng letsatsi le letsatsi.

Sauerkraut lapeng rarahaneng ha. Ho ke ke bohlokwa feela ho tseba ba bang ba makolopetso hore fana ka succulent crispy hop. Sena se hloka hore motho a lehloa-tšoeu, ka botlalo butsoitseng hop le segokanyipalo sa e ntle.

O lokela ho qala ka ho tlosa makhasi a ka holimo. Hangata ba sa boleng bo botle haholo. Ka nako eo o lokela ho shred hoo e ka bang tse hlano ka dikilogeramo ya hop. Ho palo ena e nkiloe mane lihoete mahareng, tablespoons tse tharo tsa letsoai mahoashe. Iodized letsoai a ke ke a sebediswa. Kaha sauerkraut lapeng ha a lumelle tšebeliso lik'hontheinara lehong, ho molemo ho sebelisa mage enameled ka mokgwa wa ka nkhong e khōlō kapa 'pan ho etsang dilitara tse hlano. Aluminium cookware e sa kgothaletswa bakeng sa mokhoa ona, ka lokolloa ka pickling acid e corrodes aluminium, ka tsela eo ho itšehla ea dintho e kotsi kena brine.

Ho joalo, shredded hop, lihoete tsofetseng ka grater mahoashe. Joale re lokela ho nka e itseng eo di ea k'habeche, tšela mo e nyenyane ea rantipole grated, le letsoai banyenyane le trotted ho itlotsa matsoho a hao ho fihlela lero la e-s'o bua. Ho hotle ho e etsa ka tafoleng. Frayed sekhechana sa hop e ne e le 'pan' me ka hloko katiloe. Ebe nka karolo e latelang ea hop le pheta tshebetso sila. Ha hop tsohle e beha, ho ke ke ho hlokahala hore ho aa koahele ka gauze 'me a beha holim' a poleiti thulametse, le bophara ba le hanyenyane e nyenyane ho feta pane. Ka poleiti u lokela ho beha mojaro (hangata nkiloeng tharo litha e le nngwe nkho e ka metsi). Ka nako e tšoanang e qala ho ema ho tsoa lero le hop belisoa se hlahile. Tshebetso ena e nka matsatsi a mararo ho a mane. Nakong ena, u lokela ho kamehla puncture ea hop le thupa e telele, e leng lokela finyella tlase. Sena se tla ho dumella ho tsoa likhase fana ka tatso e babang ea hop. Hang nyamela ho tloha holim 'a hop bubble - sena se bolela hore ho ke ke loketse' me e ka beha ka nkho khalase le refrigerate.

Ba bangata ba tšoanang sauerkraut ka pitsa le tsoekere. Ha sena se tsohle etswa ka tsela e tšoanang, feela ka letsoai hop a fafatsa le tsoekere ho latsoa. Ka lebaka la tsamaiso e belisoa a sebetsang a eketsehileng. Hop lokela ho ka hloko haholo katiloe, kaha thepa ha ba ile a sebelisa mona. Sauerkraut lapeng ka tsela ena lumella u ho hanyenyane fokotsa nako pheha ke matsatsi a ho fihlela ho peli kapa tse tharo. Hape phunya hop ho hlokahala.

mokhoa ngoe ke ka ho preform hop hop pickling ka brine.

Ho etsa sena, o lokela ho nka:

• Tse peli tse mahareng le hlooho ea hop le letšo-letšo hop;
• dikgerama tse makholo a mabeli tsa lihoete grated;
• polstakana mahoashe letsoai;
• a etsang dilitara tse peli tsa metsi phehiloeng;
• Dill lijo-thollo.

Joalokaha e le tloaelo, makhasi e ka holimo lokela ho tlosoa tloha hop. Khabeloa ratha ka hop 'me le tšollele a mo rantipole. Ka nako eo o lokela ho nka sejana tebileng, tšela khutlela letsoai tsohle, eketsa a phehile metsi a le ho hlohlelletsa ho fihlela letsoai tsohle ho qhibiliha.

Ka colander ka ho beha karolo e itseng e nyenyane ea hop le a kena ka brine e le hore le hop ka ho feletseng koahetsoeng ka tsona. Tšoare le hop ka brine nako e ka etsang metsotso e le ka nako eo tšela e be sejana seo e le kvass. Aluminium cookware ha e sebetse! E mong le e methaka ya hop lokela ho tšela peō ea dille. Ba tla eketsa matla a hop le tatso ikhethang. Qetellong tšela ea hop brine e le hore e fetela le hanyenyane fetang hop le. Ka holim'a hore u lokela ho beha joko. Ho e tlamang ho tlameha ho phunya le hop hop ho tlosa accumulations tsa likhase.

Sena ke moo sauerkraut lapeng. Haeba a lakatsa, tshebetso bakeng sa nako eohle qeta mariha ka a pheta ka makhetlo a mangata, 'me ha a ntse a batho bohle ba lula ba sebelisa sauerkraut, o tla ikutloa a ikutloe ba le mafolofolo, bophelo bo botle le e feto-fetoha e ntle.