Salting trout lapeng ka litsela tse sa tšoaneng

batho ba bangata ba joaloka litlhapi tsa salmon, lihlapi tse nyenyane salted fokolang, empa theko lona ka lebenkeleng le, ho beha ho ka bonolo, e telele. 'Me ba bangata feela ho ke ke khona ho e reka. Hore o tle o phallela salting trout lapeng. Ka thuso ea lona, sena ke e hlile e le monate le bophelo bo botle sehlahisoa ka nka le sebaka sa eona le behile deskeng ea hao. Ha ba mojaro o boima bakeng sa moralo oa tšebeliso ea lelapa.
Salting trout ka lapeng ho ka etsoa ka litsela tse ngata: moemeli

• o potlakang;

• omileng;

• koloba.

Tabeng ena, ela hloko hore letsoai ka ba ka bobeli ba o khathollang le trout hoammeng. Ho qetela pele ho pheha li lokela ho thawed hanyenyane, empa ho se ka botlalo thawed.

Quick moemeli trout

Ka bomalimabe, ho ke ke ha a loketse bakeng sa pickling trout e feletse kapa e likotoana kgolo. molao ona ha o sebetse ho exemplar nyane ea litlhapi. Ba ka 'na ka ho feletseng salinized mora gutting le ho hloekisa ea sekala.
Haeba ha u tsebe kamoo u ka Pickle trout lapeng, 'me ka nako e tšoanang, pele e e fuoa tafole ba ne ba le lihora tse seng kae, mokhoa ona ke ka botlalo loketseng litlhoko tsa hao. Ho na le ditsela tse pedi tsa ho etsa jwalo. Tabeng ea pele u lokela ho khaola le trout ka a na le dilae le nyenyane, bakeng sa seo u se tla apara sementshisi kapa ka poleiti le ho itšeha litlhapi. Joale u nka sete ya castors tlase lona le fafatsa ka letsoai. Lecturing lera trout. Ka holim'a hape, fafatsa le letsoai le, 'me e le ka nako e telele ha u ntse u se ke ua felisa trout. Hodimo (ho qetela) lera e lokela ho ba ea letsoai le. Cooking nako, ha u sebelisa mokhoa ona pickling e 15 feela - metsotso e 20. Hang ba feta tlhapi eo o lokela ho hlatsoa ka metsi a mathang, empa u se ke ua tlatsa ka ho eona le metsi. Apara ho se e waffle thaole ho ua inela metsi feteletseng ka eona. Mora trout hore o ikemiselitse ho mo sebeletsa.
The mokhoa latelang ea likotoana trout ka ba kholoanyane, empa hase e fetang 50 g, O tla lokela ho lokisa letsoai tharollo. Iodized letsoai hase loketse, ho molemo ho lula ka lefikeng. Nka setshelo 'me le tšollele e ka metsing, joale tšela letsoai e ngata e le hore ka mor'a dissolving sa jese litheohelang a hloekisa litapole ha li khangoe ke metsi. Ka mor'a moo u ka beha likoto e ea trout. Bakeng sa ba lokisetsa ho lona e tla nka hoo e ka bang 2 - 3 lihora tse ya nako.

moemeli omileng

Ke ka ho feletseng le tsoanang ho mokhoa oa ho nako e le lekhetlo la pele. Phapang feela ke hore trout ka nkoa chunks kgolo le litlhapi eohle. Ya e le hantle, ka lebaka la nako e pheha le ka tjhelete e ya letsoai lona sebediswa e eketsehile haholo. E le hore ho u thusa ho ja trout, pheha ka tsela ena, u hloka matsatsi a ka bang mabeli ho salting trout lapeng atlehileng.
Fans ea litlhapi nōkiloeng ka letsoai, kapa bao e leng ba letsoai lona bakeng sa sushi HALF le ka lihlahisoa tsa slicing pele ho feta lihora tse 24 ka mor'a ho qala ha salting. Nama ea trout ho tla ba le tiea tatso tsa tlhaho le tatso hanyenyane letsoai hore ke loketseng bakeng sa ho ho bōpa e tsoileng tsa cuisine Japanese.

moemeli metsi

Haeba u lokela ho tseba mokhoa oa ho letsoai tlhapi trout bakeng sa polokelo lona nako e telele, ebe mokhoa ona ke ka ho phethahetseng loketseng ho uena. Ho khaotsa ho ba neng ba lokela ho sebetsa e ngata ea tlhapi, lateloa ke e sebelisa ka lijo ka libeke tse 'maloa. Le ea mong oa mekhoa e ka holimo ea salting trout tla u fa matla a ho boloka eona joalo ka nako e telele. Ke tlas'a sepelago saense, joalokaha eka trout lisele letsoai mahloriso hase tlaase ho feta 15%, joale e ntan'o ba menyetla ea hore boikatiso libaktheria ho eona putrefactive ho feletseng, offline. Norm ke diteng tsa sodium chloride ka salting ea litlhapi ha e 15 ho ea ho 23%. Ha mahloriso lona e phahameng, joale e ntan'o ba tlhapi e tatso a sa thabiseng. Ha bala lenane hlokahalang ya letsoai ho lokisetsa ho ea ka mokhoa trout u se ke ua lebala ho nka nahanela eseng feela metsi, empa le ba boima ba 'mele tsa tlhapi. Sena trout salting ka lapeng tla u fa monate tlhapi bakeng sa nako e telele.