Real Seukraine borsch risepe le beet

Ha ba ntse ba re ho Ukraine, haeba ho na le sopho e entsoeng ka, ho bolela hore ho na le lijo ka tlung ea ka. Mong le e mong oa sopho e entsoeng ka ratang ka ho fetisisa e le hantle e monate haholo 'me ka bophelo bo botle lijo. Leka ho li tseba ka recipe ke borscht le beet - le u ke ke ua ba le mathata a ka ja lijo tsa motsehare nang le phepo bakeng sa lelapa.

sejana Ena ke tšobotsi e 'ngoe - borsch lokela retelehela khubelu. Haeba u latela keletso ea ba bang ea mekhoa ea hae ho pheha, ho ke ke o tla lula ho se feela monate, empa hape e khanyang.

Ka ba molemo ho ke keng ba latoloa ba ke borscht e nkoa e le hantle e le hore a hase feela e foreshe monate, empa letsatsing le hlahlamang, hobane o na le matla a ho fa. Summer sopho e entsoeng ka e ntle haholo ka ho batang le haeba ho ke ke ha greasy.

Recipe ke borscht le beet ka Seukraine

Ka ho lokisetsa ho tla nka hoo e ka bang e mong hora.

Ha lelapa la hao le e fetang 3 batho kapa o batla ho thabisa metsoalle kapa ba entse qeto ea ho pheha lijo tsa mantsiboea bakeng sa matsatsi a seng makae, ho molemo ho nka tse hlano-litha e le nngwe pitsa. Tlatsa ka ho eona le metsi kapa moro bakeng sa tse tharo-bolulong ba molumo 'me a apare mollo.

Tsela ea ho pheha borsch zazharku bakeng sa? Tebileng ho hadika 'pan, futhumatsa mollo, tšela oli ea limela. Haeba ha u tšoha lijo greasy o ka ka oli e halefile ho beha eteni nyenyane ea mafura (50 g), sliced ka hlobolisa. Mafura a ka 'na a le mongobo kapa letsoai.

Ho sa le joalo, beet le leng le leholo (kapa tse 'maloa nyenyane), ho hlatsoa, lekhapetleng le grate. Ba bang ba malapa khaola kapa rubbed hore e be hlobolisa. Beha beet le ka oli a chesang ho Fry. Kahoo o ile a le lihoete ( 'ngoe e khōlō kapa tse' maloa nyenyane). Romela lihoete hasesaane ka pane. Cook, susumetsang maikutlo ka linako tse ling ho qoba ea secheso. Eiee, diced, 'me ba lokela ho Fry hammoho le beet le lihoete. Empa leka ho pheha sopho e entsoeng ka ntle ho onion - u ka 'na ba nka hore ho na le "kantini" tatso. Haeba ho na le parsley, ka nako eo ho ka boela ho khaola 'me a beha ka zazharku. linoko ratang ka ho fetisisa le paprika fatše ke molemo ho beha ka zazharku - oli tla etsa hore ba ho feta monko o monate ke borscht.

Joale akanya hore sopho e entsoeng ka o rata "bolila" kapa che? Haeba ha u Fan ea acid e, ka nako eo mothating ona zazharku eketsa teaspoon ea tsoekere le tamati peista (2-3 tablespoons) kapa lero (ka senoelo). Haeba u rata tatso feta bolila, o ka sebelisa lero ho tswa ho ditamati kapa tamati makotikoting, grated ka grater mahoashe (ntle le letlalo).

mohato Sena ke sa bohlokoa haholo. The acid e fumanoang ditamati, haeba leha e le efe a boloke ea beet 'mala le fana ka moriti e khanyang ea khubelu ke borscht. Eketsa metsi kapa moro (e ka ba ho tloha ka mathopa a ke nako e le pitsa) e le hore mokelikeli koahela meroho. Bulela mocheso tlaase le sekoahelo.

Mokhahlelo oa ho qetela oa ho pheha borsch

Joale risepe ke borscht le beet ka mokhoa Seukraine nahana hore u se hlokang e le metsi a phehile ka saucepan beha litapole. 3-4 litapole khaola ka dikotwana tse nyane kapa dikotwana tse. Kena metsi a phehile. Hang metsi e phehiloeng hape lea ka la boleloa hop (400-500 g) e ile khaola ka a sehiloeng (e seng haholo a masesaane).

Ha a ntse a zazharki tsoela pele ho oa tima, latela hop. Ha ho bona hore hop akhetse ho tloha holim'a metsi, o leka ho litapole - o lokela ho ba le bonolo 'me felloa. Feela ebe ka eketsa zazharku. malapa a mangata ba etsa phoso ea ho se tsebe molao - acid e etsang litapole "khalase"! Ka lebaka leo, feela ha u kholisehile hore litapole ke loketse, hokela ka tamati ena.

A phehile zazharku amahanya le a phehile sopho e entsoeng ka. Ema ho pheha tsohle hammoho, 'me tima mollo. Sena recipe ke borscht le beet ntlafatsa mong julienne tšepe pepere, khabeloa hasesaane litlama foreshe (parsley le dill mane na), ho lefa molato konofolo tatso e lokelang ho beha ka mor'a ka ho tima mocheso.

Letsoai ho pitsa le 5 a etsang dilitara tse hloka pedi feletseng phaelloa dikgabana. Bay lekhasi, ka mor'a bofelo ba ho pheha ke borscht tlosa, ha e ntse e ile ea qetella e hapiloeng tatso.

Haeba u batla ho pheha sopho e entsoeng ka le beet phehiloeng, beha grated phehiloeng beet le tamati ka sopho e entsoeng ka, ha litapole ba tla be re loketse, e le a se ke a 'mala o nyamela.

Haeba u sa rate ho beha beet ka ke borscht, beet ntle le lengolo la ngaka o boetse o na le tokelo ea ho ba teng - sopho e entsoeng ka hona e ka tlase e khubelu, empa e se ka tlase monate.