Ratha nama, le tse hlahang ho ba lokisetsa ho lona

Cooking chops ka mong le e mong fihletseng - ne e tla ba hona nama e ntle. E ntle kapa, ka nepo ho feta, e ntle chop nama ka fumaneha ho tloha dele kolobe, namane kapa esita le khoho. Mosebetsi ka sehloohong tabeng ena ke ho timetsoa ka ho nama likhoele tala mesifa e tlatsetsang ho matla a sona le botšepehi, 'me kahoo thibela softness le pliability. Ho nolofatsa mosebetsi ona, rerile ka nama chop, ka holim'a tsohle, e se nang methapong le lifilimi, empa ena ke feela karolo ea ho phetha molao feela oa mosebetsi oa tsa go baakanyetsa. Ka mabaka a mabeli, e khahlamelo 'meleng ka makhasi ao e ke ke rarolla mathata a kaofela ha phetoho e molemo haholo, ka chebo ea mahlo, le nama lero le bonolo chop. Haeba feela u otla theoha fillet lithapo tse sa bonahaleng ka sebele e tla robeha, empa faeba fracture lahleheloa ke elasticity bona le nama ea fetoha limp le hlephileng. Ho feta moo, e ke ke ea hlōla liphello tsa mocheso le ratha tla omella le tasteless ke roasting eketsehileng. Ke ka lebaka leo baphehi litsebi pele ba tsoela pele ho ba lokisetsa ho ea ratha tlamang chop nama e pele a 'na a ka tharollo e asiti kapa joala lero tsa tlhaho lemon, e leng se etsang likhoele ba ho feta tenyetsehang, o fetoha le maemo ho hanela khatello ea kelello ho phetha molao feela. Mora Tsamaiso ena, esita le nyonya nama ntse lero le moea. Ha ka nako e tšoanang e boetse e qoetse ka flavors ea linoko le marinades, moo e larileng ka lihora tse 'maloa pele ho moo, u ka inahanela hore na monate e ka ba e tlokoma e le ka mor'a ho pheha. Ke habohlokoa, 'me mafura dikahare tsa nama sebediswa. Mona ho molemo ho fumana fatše bohareng pakeng tsa nama ea hae le eena o mafura le haholo itsetlehe. Hape ke habohlokoa le ke matla le eo a teraekile. The bokima jwa batters nama lokela ho sa feteng le halofo emetse disentimitara. Ho lokisetsa chops nama hloka phofo, mahe, oli sonobolomo, pepere o motsho, letsoai. A lokisetsa le nyonya nama, a thiba lijo-thollo, ho molemo ho qoelisa mong le sengoathoana ka lehe otloa, letsoai le pepere le moqolo ka phofo. Ka pane e chesang tšela oli le Fry chops ho fihlela entse. Bakeng sa diphetho ho fetisisa, bo itokiselitse chops hantle nako e telele ka mor'a ho pheha ho nka ka ontong ka 150˚S. Haholo-holo e amana le nama ea khomo chops.

Elata bakeng sa lijo ena ka sebeletsa le litapole halikiloeng, le buckwheat, le raese hlasimollang. frills efe kapa efe ho nkoa nama chops le li-mushroom. Leha ho le joalo, bakeng sa elata efe kapa efe chop e ntle ba ke ke ba ya lololo ka. Feela ditomotsebe tsa seng kae tse amanang le chops ena.

Pele tlang Rare chops hlokahala hore o oma ba tloaelehileng kapa thaole pampiri. 'Nete ke hore mongobo ka tsela e feteletseng ho feteletseng lengthens tshebetso ho pheha, e le ho nka ba bang ba nako ea ho mouoane ho tswa ho holim' a nama le mongobo.

ha ho molemo ho letsoai nama ka boeona e le lehe otloa. 'nete ea hore nama salted abelwang karolo ya lero la' me kahoo ratha lahleheloang juiciness ba bona ba tlhaho. Le keletso e 'ngoe ea ho boloka lero hare nama. Tshebetso ena e hantle haholo kenya letsoho hore ho breadcrumbs le. Ratha ka nama e phehiloe ka ho sebelisa ha bona tse fetang batter, ho na le ho tla lula ho lero. Ke feela ka mor'a felting ka phofo ka hape qoelisa nama ea seteike ka lehe otloa le moqolo ka breadcrumbs hape.

Ho hadika 'pan le oli pele sebele nama chesang lokela ho ka ho feletseng thabisa tsoha. Sam hadika thulaganyou e lokela ho nka e seng ho feta metsotso e 2-3, ho seng joalo ba nama e tla ratha overdried. Mona ke bokae bohlale ba hloka m'a lelapa pheha e bobebe ka chops pele chabang le le likelang. Empa ha se makolopetso 'ohle ao li tsejoa ka ratoang lijana tsa rona.