Qhibilihisa. Recipes bakeng sa tlhapi halikiloeng le marinated

Qhibilihisa, diresepe eo ba bangata haholo - e nyenyane oblong litlhapi. Ho lula la Baltic le North maoatle, ka matša pota St. Petersburg. Metsi a hloekileng subspecies ea litlhapi ena o bitsoa "whitebait". lebitso la e mong qhibilihisa - litlhapi-likomkomere. O ile a fumana eona ha e le hantle hore e nepahetseng ka metsi monko matla ea likomkomere a hloekileng. Lijana ho tswa ho tlhapi ena li tloaelehile sebakeng se haufi le St. Petersburg. Hobane ke hona moo e epilwe haholo. Ho na le lintho li esita le keteka lebitso la tlhapi ena. kgaoletsang lona le ho le bonolo ho pheha ka ho hadika 'pan kapa marinate. Lebitso la litlhapi simoloha ho tloha puo Karelian.

Halikiloeng qhibilihisa. diresepe

Ntle ho moo litlhapi tla hloka phofo, motoseghe sithabetseng, oli ea limela, letsoai le le mahe a. Hlatsoa tlhapi, khaola hlooho ea hae 'me, ntle ho arola e ka ho feletseng ho tswa ho meleng, hula fetang le tlosa giblets. Haeba sena e sa entseng, le qhibilihisa, eo diresepe hase kamehla hloka kalafo, e tla latsoa bohloko. Haeba u fumana hore le phethe innards folisa thulaganyou e haholo ka masene, leka ho tlohela ka hare ho e mong le e mahe a tlhapi, ho tlhotla feela mala. Mohlomong u ka ho ke ke ha e-ba bonolo qalong, empa ka mor'a boiteko maloa lokela atlehe. Ka caviar, tlhapi ena ke tastier ngata. Ka mor'a ho hloekisa, ho ke ke ho hlokahala ho qoelisa ka lehe otloa ka metsi. Moqolo ka le phofo le Fry ho fihlela khauta sootho tse ngata tse khōloanyane tsa oli a chesang. O ka pheha batter e nyenyane ka tsela e fapaneng, ho lebisitse smelts feta crispy. Recipes fapana hanyenyane feela, empa le botenya ba litlhapi o qetile e fapaneng haholo. Breading ke ho hlokahala hore ho ho lokisa motsoako oa tjhelete e lekanang ea phofo poone le letsoai (kamanong ena - tšeptjoang qaptjoa St. Petersburg). Eketsa parsley omileng. Cornmeal etsa litlhapi crispy ho feta le ha e na le gluten efe kapa efe ka ho hlophisoa bona. Fry ka mocheso mahareng lehlakoreng ka leng bakeng sa metsotso e meraro. Ho tse lakatsehang hore litlhapi tse felileng larileng ka napkin e, e le hore ba ikakhele ka setotsoana ho hadika feteletseng. sejana ena tsoela hantle le phehiloeng litapole le lecha, ka e ntle tšoeu raese.

Marinated smelts. Recipe "St.Pete"

Ena ke e 'ngoe le sejana saena, jala e lebōpong Baltic. pheha hae ke esita le bonolo ho feta ho qhibilihisa halikiloeng. O hloka kilo e mong oa litlhapi, lihoete tse tharo, onion, phofo le lekholo dikgerama, oli sonobolomo, ka ho ya ka litha e le nngwe ya metsi, pepere, asene, Bay lekhasi, letsoai le, clove le tsoekere. Bakeng sa marinade ka metsing etelelitse tsoekere (tablespoons 2), khaba e mong oa letsoai, spoonfuls tse hlano tsa asene (9%), peppercorns tse seng kae 'me a mang' ohle linōko tatso. All hammoho, u lokela ho pheha, 'me ka sa le joalo e hloekileng le qhibilihisa Fry e ka oli, pele ho moqolo ka phofo. Ka har'a linkhoana alengelami beha lihoete hasesaane le eiee masale. Ka holim'a larileng ka tlhapi, tšela ea marinade chesang le koala sekwahelo. Tloha ho marinate bakeng sa letsatsi. Qhibilihisa, eo diresepe ke le leng le le ntlo ea lijo, St. Petersburg, bonyane e ntle, haeba u pheha e lapeng. Likomkomere tlhapi hangata bonahala ka liluloaneng ea lehlabula le hoetla.