Pilaf konyana: le risepe ea cuisine ea boholo-holo SeUzbek

Pilaf ka bochabela e nkoa e le 'musi oa tafoleng, e le e bitsoa Han dastarkhan. Ha ho makatse, hobane hantle pheha raese o ile a sebeletsa ka sejana se setle, hang-hang le fetoha sejana ka sehloohong tafoleng. Ho tloha mehleng ea boholo-holo, ho a sireletsa palo e khōlō ka ho fetisisa tse sa tšoaneng diresepe pilaf, ho tloha khale, ke hore, ho tloaelehile hore ho e nyenyane tsebahalang, diresepe ea moo. Bobeli piously filoeng ke ntate oa mora oa, ho tloha molokong ho isa molokong.

Tshebetso ya ho pheha pilaf beha tloaelo ea mohlolo, re filoe liphiri, ba matlafatsa ke mofuta oa selika-likoe sa sephiri. Ha ho motho ea pheha khang ea hore e ngata itšetlehile ka litsebo tsa baphehi le, hammoho le melao e laolang ho ba lokisetsa ho ea lijo. E le busa, e latelang melao le ho ba esita le ea se nang phihlelo pheheloa ka pheha haholo ka risotto molemo.

Ke mang ea tla u bolella kamoo ho pheha risotto le konyana. The risepe ke khale e le ha pilaf eketsa konofolo.
Ha e le hantle, litsebi tse ngata tsa mosebetsi ona a sebelisa ntho e joalo e le pilaf letona, ke hore, pilaf, phehiloeng ho ea ka melao ea lula ka lilemo tse makholo.

Ho joalo, pilaf konyana. The risepe e simoloha ho tloha cuisine ea boholo-holo SeUzbek.

Tsela eohle ea ho lokisetsa ka aroloa likarolo tse tharo: ho lokisetsa le zirvak perekalivanie oli, tshebetso ya ho rala raese, 'me tsamaiso e qetellang ea tlisa raese ho fihlela bonolo. Zirvak - nama halikiloeng le meroho.

metsoako

Ho lokisetsa batches 'maloa, re hloka e ka bang halofo ea kilogerama royyala oli ris- 1kg meroho ho leihlo, dikgerama ka bang 300 ho ea ho 350, rantipole - about 1 kg tsa bulbs 2-3 likhomphutha, 2 lihlooho tsa konofolo, letsoai le le linoko tse ling .. linōko.

inventory

Pele u qala ho pheha pilaf, u lokela ho hlophisa liheloe tšepe cauldron, ho loketse hantle le tse ling tse teteaneng-marako lijana, ka go tlhaolega a sebopeho e tšoanang, empa ho se ho enamel. e molemo ka ho eketsehileng bakeng sa ho seha boto, thipa, skimmer, ketlele, e le hore ka potlako pheha metsi.

Re tla qala ho lokisetsa lijo.

Nama itlhatsoelitseng, le mokgwa wa obsushivayut likoto ka bang 100 g, e mong le e. Eiee e lokela ho khaola ka masale a halofo, le botenya karolelano. Lihoete khaola ka e hlobolisa sa haholo a masesaane, hangata e ba ka boholo le sehiloeng lokela ho lekana le limilimithara 3x3. lihlahisoa tsohle tse entsoeng ke rōna re behelle ka thōko, e seng ho kopanya le tsona. Ho ke ke molemo ho pata ntho e 'ngoe, e le a se ke a omella. Ebe tsoela pele ho perekalivaniyu oli. Bakeng sa morero ona, cauldron hloekileng, tšela oli 'me u boloke e ka mocheso phahameng e ka bang ka 10 metsotso e.

E le hore a lokise pilaf a nepahetseng a 'konyana, e risepe lokela na le ho pheha zirvak.

The oli halefile tlohele tsa likotoana tsa nama, kena-kenana le khaba slotted mong le e mong metsotso e 5, ba ntho e ka sehloohong hore nama evenly browned ka mahlakoreng 'ohle. Ha a na le dilae le retelehela sootho, e behilweng ho tsona ho tloha ka holimo onion, kopanya pepere ba batsho le ba letsoai, ho kena-kenana. tšela metsi a phehile e le hore e akaretsa nama hantle, ka mor'a hore metsi a tluoa tabeng ea ho lethopa ka, fokotsa mollo, koala sekwahelo, tlohela bakeng sa metsotso e 20 ho tepella nama, eiee le lihoete metsotso e seng mekae hamorao. Eketsa ea linoko, ho khethehileng reka ka lebenkele le bakeng sa SeUzbek pilaf, koahela lihoete, koahela le sekwahelo metsotso e mong 5. Zirvak loketse.

Rala raese.

Hlatsoa raese soaked ka metsi a futhumetseng letsoai le ka hora, tšela metsi. Ebe eketsa zirvak ka raese, eketsa letsoai le turmeric 0.5 H. Spoon.

Ka sekotlolo e ka thoko tlala metsi a phehile, tšela holim'a raese e le hore metsi a koahela mokhabo-cm, 2-3. Koala le sekwahelo le ho tloha mocheso phahameng bakeng sa metsotso e 2, ka nako eo beha konofolo, koala sekwahelo hape. Ka mor'a metsotso e 15-20 raese lokela ho e finyella. Ha metsi a se a sebetsa ho, fokotsa khase ho bonyane le sekoahelo sa eona ketlele thaole ho raese e fetoha motoho ka. Ka mor'a metsotso e 15, raese lokela ho lokisoa. Re lokisetsa pilaf konyana risepe, ha re ntse re bona, ha thata haholo. Hona joale, ha hoa lokela ho ba thata ka ha e le hantle kamoo ho pheha risotto le konyana. Ya e le hantle, pilaf konyana multivarka e boetse ke ntle, tatso le mmala ha ba ntse ba re'ng. Empa ha tshebetso ho lokisetsa e etsoa ho latela diresepe ea boholo-holo, ho boloka moea oa sephiri hore connects meloko e.