"Moscow" salate: risepe. Tsela ea ho pheha le "Moscow" salate ( "Olivier")?

Haeba u hloka ho pheha e hlabosang le o tsoang pelong batang appetizer bakeng sa e tloaelehileng ja lijo tsa mantsiboea kapa mokete tafole, ba bangata ba tla ho kelello "Moscow" salate. The risepe ke e bokeletseng tsa malapa ho fetisisa nang le phihlelo. E phehiloe ka caffe le lireschorente, feela ea ho hlophisoa le mokhoa oa ho fepa ka 'na ba e fapaneng haholo.

Empa ho na le lintho tse kopanya ka ho feletseng dikgetho tsohle, ntle ho mokgelo: ho risepe "Moscow salate ke kamehla ho bopa monate le bo khotsofatsang (le hoja ka toka e phahameng-khalori) le sejana e ke keng feela khotsofatsa tlala ea baeti, empa hape ho khabisa tafoleng.

metsoako

Hangata, ho e lokisetsa ho tswa ho nama, mahe le phehiloeng meroho. Ho itšetlehile ka hore dikgethollo e culinary, risepe "Moscow" salate e ka ba kana kapa nama ea khomo, kolobe kapa Ham. E le dikarolo tse eketsehileng li sebelisoa lihoete, litapole, mahe, meroho, liapole, tala dierekisi.

E fellang kateng le a mangata lijana fapaneng tse sa lebitso tšoanang "Moscow" salate. "Olivier", ka mokgwa oo e ka tloaelo o lokiselitsoeng Selemo se Secha, le boetse le ea kenyelletsoa lethathamong lena. Amerika e bitsoa "Russia" salate, 'me ka Europe - "Moscow". Ha re nahana ka ho qetela le ntlha classic maikutlo, phapang feela ke hore ho fapana le ho boroso tloaelehileng ho eketsa nama phehiloeng.

Salate «Moscow» khale

Joalokaha ho boletsoe pejana, e le sejana ha fapane haholo le ho tsohle e tloaelehileng "Olivier". dikgerama 200 tsa nama ea kolobe e otileng nka 3 litapole mahareng, 2 likomkomere tse nyenyane, lihoete, e khōlō unsweetened mela le 2 khoho mahe. Ho ntse ho hlokahala e tetemang e nyenyane ea eiee e tala, dille, parsley, kopi halofo ya bolila tranelate, ka letsoai banyenyane le tsoekere (ho latsoa). Ho khabisa sebelisa makhasi ea lettuce.

Pele u etsa "Moscow" salate, u lokela ho pheha metsoako (ntle mahe, nama le meroho). Ba neng li folisoa ho wa kamore le siloa. Lihoete, litapole, mahe, 'me nama ea kolobe sehiloeng ka dikotwana tse. Peeled apole rubbed ka grater mahoashe. Likomkomere fatše ka hlobolisa, ke hlatsoitse le meroho khabeloa hasesaane.

Lateloa kopanya metsoako tsohle, letsoai, eketsa tsoekere le bolila tranelate. O ile a sebeletsa ka lijo tse tloaelehileng, beha ho tsoa ka makhasi lettuce.

The risepe pele ka nama halikiloeng

Ho sa tsotellehe 'nete ea hore le sejana ena ke fapane haholo ho tloha ho e fetileng le ka sebopeho, le ka molao-motheo oa ho pheha, e boetse e beha lebitso "Moscow" salate. Recipe hanyane rarahaneng ho feta, metsoako e eketsehileng. Empa phello e thahasellisang le e metle (ka lebaka la ho ba sieo ha ka ho hlophisoa ha mayonnaise).

dikgerama 250 tsa nama ea kolobe nka senoelo halofo ea walnuts hasesaane, banyalani ba bang ba liapole, 2 phehiloeng mahe, e beet kgolo, e le dille banyenyane le celery. Apara entseng ho tloha oli ea limela (4 tablespoons) ya asene apole cider (tablespoons 2), mosetareta, letsoai le tsoekere (ho latsoa).

Beet hlokahala pele ho apehoa ka ontong ka, phuthetsoe ka foil, ebe pholile fatše, hloekisa le ho e khaola ka e hlobolisa. Fatše nama ea kolobe ka hlobolisa tšesaane le Fry, e letsoai hanyane ka. Apple le celery motso peeled le rubbed ka grater ya (kapa khaola). Ka mor'a moo, metsoako bohle ba lokela ho tsoakane, kenngoa ka e le sejana kgolo, tšela ea spaghetti le fafatsa le dill mane na hasesaane le linate. Ka atolosoa ke e nyenyane salate likarolo Skeet, khabisa ka moorage.

Le sefuba khoho

E mong "Moscow" salate risepe le photo photo photo photo ba tse hlakileng ka tlaase mona, hape ho thoeng ke "Motse-moholo". Ho lokisetsa lihlahisoa tse joalo hloka: nyane khoho letsoele (phehiloeng le letsoai le Bay lekhasi), 4 mahe phehiloeng le litapole tse nyenyane, lihoete kgolo, 2 Pickles, banka e tala dierekisi, onion toloki dille. Bakeng sa rarollela tšebeliso mayonnaise, 'me bakeng sa ho ngodisa - lettuce.

metsoako tsohle (ntle le likomkomere le meroho) e lokela ho pele ho pheha le ho folisoa. Ka mor'a moo, hloekisa merohong 'me mahe a, tsohle sehiloeng tšoanang ka dikotwana tse le kopanya. Mayonnaise nōkiloeng lijo feela pele ba sebeletsa, nametse e tebileng sekotlolo salate le khabisa e nang le litlama hasesaane.

Salate "Olivier"

Ha lefatše e se e amahanngoa le khopolo ea "Russia" kapa "Moscow" lettuce, risepe ena lokela ho ho builoeng. malapa Ho feta moo, batho ba bangata ngoe boroso le nama, ho itšetlehile ka boteng ba metsoako itseng. Ka tloaelo ho, dikarolo tsohle li nkiloe ka tekanyo e lekanang (by boima). Sena asene likomkomere, phehiloeng boroso, litapole, lihoete le mahe. Ho boetse ho hlokahala dierekisi tala, litlama hloekileng mokhabiso le mayonnaise. Ka linako tse ling bakeng sa tatso ka "Olivier" eketsa ea likomkomere, 'me bakeng sa linōko - the apole.

Pre-phehiloeng mahe a, lihoete le litapole ba peeled, khaola ka dikotwana tse. Boroso le likomkomere - haholo. Ebe tsohle e tsoakane, eketsa ea litlama hasesaane, dierekisi le mayonnaise.

A histori hanyane

Ka kakaretso, qetello ea "Olivier" e thahasellisang haholo. paakanyong ka eona qalong e ne e ena nama grouse, o motsho caviar le limenyemenye tse ling. Sebeletsa le sejana ena ka French reschorenteng Moscow. mong'a lona e ne e le Lyusen Olive (ho tlotla lijana le e ne e bitsoa). Le qaleha puso ea Soviet Union, lihlahisoa tsena li 'nile tsa nkeloa sebaka ke ho feta ho fihlella, "analogs", eo ka mor'a nako o ne a boetse "ba bile teng ba". Ka lebaka leo, ho na le e ne e le phetolelo e le bohale kajeno. Ka tsela eo, ba sejana bobeli amohetse lebitso la lona ka lebaka la seapehi sa ntlo ea lijo "Moscow" Ivan Ivanov, ba hopola salate ka ho fetola metsoako fumanehang haholoanyane. Hamorao ho ile ka qala ho lokisetsa hohle, e ipiletsang le ho "Russia" le "Motse-moholo", ho fetola ho hlophisoa ka tsela ea bona.

Lijo le matla boleng

Ho sa tsotellehe hore mokhoa oa ho lokisetsa, e le sejana se fumana phepo haholo. Ka lebaka leo, ha nakong ea ho itima lijo kapa ho ba ka ho ja, u se ke ua a ja. Haholo-holo phepo thato ea khale "Moscow," lettuce, le risepe ea eona e ngotsoeng ka holimo. Ka mor'a hore tsohle, ho eena 'me tranelate,' me nama mafura (nama ea kolobe) le mahe. dikgerama 100 ea lijo tse joalo e na le tse ka bang 250 kcal. Haeba nka sebaka sa nama ea kolobe khoho le ho sebedisa jwalo ka ho tlatsa mayonnaise le tlaase salate mafura 'ohle e tšoanang ke ke lijo, empa tsoelo-pele e tla be e ntse e bonahala. dikgerama 100 tsa lijo joalo tse 200 kcal. Ha e thuse celery le apole, kapa oli e tlatsang (esita le phetolelo ea pele ka besitse nama ea kolobe e tla ba fetang 200 lik'hilojule ka dikgerama 100), ha melemo ea ho sebelisa ha bona, ka ho hlakileng, e tla ba. Empa ka e tloaelehileng "Olivier" le boroso phehiloeng ba 167 feela (empa ke ke ho akarelletsa le mayonnaise).

Options bakeng sa filing le ngodiso

Ba lokisetsa ho ea lijo leha e le efe mokete - ena ke feela halofo ea ntoa. Filing na e seng tsa bohlokoa ho feta ho hlophisoa ha lijo le boleng ba lihlahisoa. Mora baeti bohle qaleng ka ho hlahloba tafoleng, ebe tsoela pele ho latsoa le. Ho na le mokhelo le "Moscow" salate. The risepe mona ha e phetha karolo e khōlō, na u ka lokisetsa efe kapa efe ya dikgetho le.

Ba ba neng ba ka tabeng ena ha se matla le maloopyten sa kgothaletswa hang-hang ho leka ho bōpa e tsoileng matsoho. Ho bonahala salate hlomphehang haholo beha tsoe ho ea platter kgolo le carnations. O ka feela ho ratha le fafatsa kapa larileng ka tsoa ho sebedisa onion, dille, parsley, lettuce sehlopha, mantsoe ana a ngotsoeng kapa ho hlophisoa tse ling.

Ha ho hlophisoa ha lijana kenyeletsa linate, ba ile ba ka boela ho sebediswa bakeng sa ho fafatsa. Hantle, haeba ho na le nako, ho se fele pelo le phihlelo ka nako ya meroho ho bopa e tsoileng. Phehiloeng lihoete, likomkomere foreshe, meroho, eiee, lihoete khaola lirosa le daisies, dingata eohle le lawns. Le bakeng sa ea matsatsi a phomolo le bana hangata bopa liphoofolo tse qabola. Kahoo "Moscow" ke salate le clearings moru, 'me e mosa ea tsa polokelo ea liphoofolo.