Meqolong French

'Me haeba u lekile ea sebele French bohobe le meqolong e? Ho bonahala eka ho 'na hore ka Montmartre leha ho le joalo o ile a etela, ha baahi bohle ba naha ea rōna. Empa sena ha se bolele hore monate French bohobe le meqolong e le hore ba lule ho hong fihleloa bakeng sa rona. A sehloohong sena a ke tla hlalosa o 'maloa diresepe bakeng sa tsa setso French lijo tsa hoseng.

Metsoako tse hlokang: lebese 400 di ml, mahe 4, botoro 200 g, e omeletseng tomoso - pakete 20g kilogerama phofo, 6 tablespoons tsoekere akarelletsang likhaba le ea hore a leke 'me a 400 g, ea sirapo ea, para ea mekgobo ya vanillin, oli ea limela, 70 g,, 400 di ml metsi sirapo. Haeba u batla ho etsa hore Fora sinamone le meqolong e, ka nako eo pheha ho bakeng sa ka '15

Ho ba bang ho ka 'na ha bonahala eka risepe ena ke e rarahaneng haholo, empa lintho li ke ke feela ka hloko latela litaelo tsohle,' me sohle seo u fumana.

Bohato ba pele e lokisetsa ritela, nka halofo ea lebese pheha, tomoso le tablespoons 3 ea tsoekere, arole ba yolk tloha protheine e, itlotsa ea yolks le tsoekere e. Liprotheine, beat le mixer kapa fereko tloaelehileng, o ka eketsa bona ka lero hanyane sirilamunu.

Eketsa yolks lehe ho lebese, otloa makhooa lehe le seponche, ka bonolo kopanya.

Re tšela e phofo ho honyenyane 'me le tšollele ea oli ea limela. Se ke la lebala hore ho ja lijo tsa u ntse u lokela ho fafatsa holim'a mosebetsi.

Mesim hlama ka hloko, ee lokela ho ba junifomo le bonolo, 'me o arola hore e be likarolo tse 5. likarolo tsena tsohle unroll likhutlo li 'nè le boholo ba lisekoere e ka etsang disentimitara halofo teteaneng.

Arola oli ka likarolo 5, beha eteni ya botoronyana e bohareng ba e mong le e le boholo ba lisekoere hlama (oli ke molemo ho jala ka hlobolisa tšesaane). Qetella ka holimo ka tlaase le e molekeng oa dikwere, ka nako eo eketsa ho fihlela ho se nepahetseng le se setseng metshetshe (e le hore ena e bohlokoa).

Joale la ntša enfelopo sephetho le ho botenya ba disentimitara se le seng, 'me pheta ho tloha tšimolohong - ile phuthoa lisekoere, sothoe lipheletsong, la khutlela ho botenya ba ka bang 0,8 di emetse disentimitara.

Ha etsa Tsamaiso ena le enfelopo tsohle tse hlano, re etsa ka bona moqolo le moqolo ona hape li leleke se hohotse. Fafatse sephetho le "hohotse" le phofo, ba beha ka thōko ka boto lehong 'me a lokise ka sehatsetsi bakeng sa hora.

Ka mor'a nako ena, re fumana ulitochke e mong ho sehatsetsi le linako tse ling tse peli ho phetha mokhoa o ka mandrel ena. Ka mor'a moo re rōlela tsoa hlama ho le selikalikoe tse 0.6 di emetse disentimitara teteaneng le khaola likoto 12. Tsa likarolo tsena e ile theoha bagels, empa ha a potlakelang ho li kenya ka ontong e, o lokela ho qala ka ho beha bona ha ba le hora halofo ka lakane sa baka koahetsoeng ka pampiri: lumella "chelete e kenang." Ha e fihle ho rona bagels, li kenya ka ontong e, preheated ho mocheso oa likhato tse 230 ka metsotso e 12-14. Ha a ntse a buns rona French ba apehoa, a re tsoekere sirapo. Kopanya tsoekere le metsi sirapo le smazhem ntse a chesang, piping chesang buns (haeba le li etsa le sinamone, se ke ua lebala ho).

Haeba u ha ba batle sebōpi tsohle hang-hang, o ka le hatsele likotoana eketsehileng hlama 'me a fumana feela nako le nako ha u batla ho ja vkusnyatinki. Kahoo metsotso 10-13 u tafoleng e tla e ka ba tse French le meqolong e! Itloaetseng ho bontša hore chelete ena e ka tloaelo ho tloha ka 40 fellang kateng metsoako le meqolong e.

Haeba u ha ba na letsatsi le hore ho na le e ne e le "French moqolo" bakeng sa risepe pele, re fana ka maikutlo a hore o leka khetho ea bobeli le lelapa la hao tafole spaghetti caramel, e ke e nyenyane ka lebelo.

Metsoako bakeng botlaaseng: 130 g, tsoekere, 250 g, phofo, 10 g, tomoso, 250 g, botoro, Vanilla tsoekere.

Metsoako bakeng sa spaghetti le: 0,1 kg ya tsoekere, e teaspoon ea tranelate, lik'hilograma 0,1 ka botoro.

Qhala tomoso ka metsi a futhumetseng, eketsa tsoekere le tse ka bang 50 dikgerama ea kopi ea metsi, ka nako eo eketsa le phofo le lube hlama. Mesim hoo e ka bang ka 10 metsotso e ho fihlela hlama nolofatsa, 'me joale beha e bakeng sa hora le halofo sebakeng se mofuthu. Ha hlama loketse, mesim hape, koahela le foil 'me a beha ka sehatsetsing bakeng sa banyalani ba bang ba qeta lihora tse ngata. Ha ho hlaha, khaola ho likoto tse 'nè, beha e bohareng ba oli, dikgerama 80 tsoekere le Vanilla, ka nako eo e sothoe bohale, e sarolohang Pin moqolo tsoa hlama ya. Mene ka le dikarolo tse tharo, beha ho pholile ka sehatsetsing bakeng sa metsotso e 15-20. Ebe pheta ka mokhoa o makhetlo a mabeli ho feta.

E le hlama ka makhetlo a mararo aroloa ka ka sehatsetsing, ho phatlalla, e pele ho phethola ka libolo ka floating le ka mocheso e ea 180 ° apeha metsotso e 30. hora halofo hamorao re fokotsa mocheso ho 150 ° le apeha bakeng sa hora e 'ngoe halofo. Ho sa le joalo, hlama e apehoa, a re caramel. thispone e mong oa metsi a tšela holim'a 100 g, tsoekere, kenngoa ka pitsa le eme holim'a mollo. Tima mollo, ka tšela pitsa tranelate, beha 100 g ya oli le motsoako sephetho ne a sa khaotse a whisk. Hot buns Pour spaghetti caramel.