Mahobe a sa SeUzbek

Bakeng sa batho ba SeUzbek na bohobe telele e halalelang. Ho na le moetlo hore ha motho e mong siea ntlo bakeng sa nako e telele, ho e na le ho loma sekhechana se senyenyane sa kaka. Kaka setseng e bolokoa ka tlung ka nako e telele ha a ntse a ha ke ba khutla, ba ileng ba tloha 'me ba ne ba sa e ja.

Bohobe Uzbeks bitsoa "bao e seng", e leng ho bolelang kaka. Cakes SeUzbek apehoa ka tandoor le - ka sebōping khethehileng tsa letsopa, kahoo ba ile ba etsa a hlasimollang le rosy.

Cakes kena mefuta e 'meli ea motheo: obi-bao e seng (e tloaelehileng) le patyr (mokete). Le mefuta ea bona, ho na le tse ngata. Mekhahlelo le ruileng, eo ho ea ka hao tatso 'me ponahalo ea fapana ka sebakeng, ke Bukhara, Samarkand bohobe le ba bang.

Re lokela ho hlokomela hore e mong le sebakeng sa Uzbekistan na bohobe ba lona bo khethehileng e etsoa sebakeng seo. Le e mong le e ba libaka tsena a sebelisa bona khethehileng hlama e bolila bohobe le theknoloji ea pele ea ho lokisetsa. Ka lebaka leo, bohobe apehoa ka libaka tse fapaneng tsa Uzbekistan, ke fapane haholo ka tatso le ponahalo e ntle.

Fergana Valley, ho etsa mohlala, o ile a rorisa monate hula hanngoe mahobe SeUzbek bitsoa bao e seng katlama. Ka ba lokisetsa ho ea mahobe a joalo e mong le lera lona ka lubricated ka oli kapa tranelate. Hape mahobe a butswe le Bacon, o bitsoang bao e seng zhizzali, liphaphatha ka Infusion ea litlama (Cook patyr) ya phofo poone (bao e seng zogora) le mefuta e sa tsoaneng tse ling tse ngata. hangata ha ho lokisetsa le liphaphatha le eiee kapa nama, apehoa ka hlama.

E le busa, u se ke ua khaola kaka ka thipa, ba roba matsoho. Kahoo, ho ea ka ja SeUzbek mekhoa e metle khethuloa likotoana tieo thibetsoe ho beha "sefahleho" fatše. Kaha e nkoa e le boikutlo bo hlokang tlhompho ho bohobe.

Haholo-holo e ratoang ke mahobe a le kefir, risepe eo e bonolo haholo ho lokisetsa.

Metsoako o tla hloka: ya e le hantle, ka yogurt (300 di ml), phofo (ka 3 linoelo) le 1 senoelo bakeng topping. Hape, 1 teaspoon ho baka soda le ho e, tsoekere le letsoai. Optionally, o ka eketsa lehe le linoko (khubelu pepere, Basil, kumine) kapa pheha ba se na tsona.

Kahoo, SeUzbek bohobe, kapa ho ena ho lokisetsa ba bona, ho qala ka ho kopanya metsoako omileng tsohle, tse ka nako eo tletse ka ka yogurt. Kopanya le khaba le qalong, 'me joale - letsoho. Hlama lokela ho ba le e tenya, le bonolo, ka bonolo khomarele matsoho a hao.

Sotha hlobolisa le arola hore e be likarolo, e mong le e ba tsona la ha akga ka otile haholo, a le fa mofuta ofe kapa ofe. Tšela phofo. Ka omileng chesang pan apeha telele ho tloha mahlakoreng a mabeli a fetang mocheso mahareng.

ntse a chesang kaka loetsa litsepe botoro bonolo, haeba a lakatsa. Sena se tla etsa hore ba softer, monate le ho dumella nako e telele lula a hloekileng.

SeUzbek kaka lebenkeleng, koahela ba le thaole kapa ka mofuta o khethehileng ka sekwahelo ka thata.

Haeba u batla ho etsa pele le e sa tloaelehang ho feta kaka, ebe apeha ka seqha. Etsoe sena u hloka metsi a futhumetseng (400 di ml), tomoso foreshe (dikgerama 20), oli ea limela (3 tablespoons), phofo (ka 650 dikgerama), mahe a linotsi mokelikeli (1 thispone) le letsoai. Bakeng sa tlatsang - seqha (4-5 likotoana), lard (60 g), letsoai le, fatše ba batsho pepere.

Pele Remix le mahe a linotši le tomoso 250 di ml metsi a futhumetseng. Tloha ho tomosong bakeng sa metsotso e 10. Mora tšela metsi setseng, eketsa oli, letsoai le kopanya hantle.

Butle-butle podsypaya phofo e nyenyane, lube hlama e bonolo haholo. Rōlela e ka bolo, koahela le thaole 'me u bakeng sa hora. Etsa obminku le hape koahela le thaole.

Arola hlama likoto tse tsheletseng a bataletse 'me la bona. Fry lieiee le sebaka ka e mong le e le sekotoana. Qetella moqolong 'me u etse ho whorl, e leng ka tieo khahlanong le letsoho la ka holimo.

Apara ho se ho baka likuku le lesela la sekoahelo sa eona metsotso e 'ngoe 20. Ka ontong apeha ka bang 200 likhato metsotso e 20.

liphaphatha hao le eiee loketse. Ha re jeng!