Liphiri tsa ho pheha: hlobaetsang bochabela seasoning

Seasonings - karolo ea bohlokoa ea kichineng efe kapa efe. Empa haholo-holo ho ananela ba ka Bochabela. Re ka bolela hore tsohle linōko tsebahalang le haholo-o ne a rata o ile a re ho tloha moo. Ba bangata ba tšoanang linoko chesang, kahoo kajeno e mabapi le hore na ho pheha mefuta e fapaneng ya metsoako ea linoko tse ngata kopana dikgethollo tatso ea Fans hlabang hanyane.

linoko Oriental

Ho phaella moo, ho na le ke oa linōko tsa moetlo tloha omisitsoeng gogola, e thehiloeng ho ka ba ho pheha e ngata fapaneng additives a hlobaetsang le lijo. Origin of ditaelo tse di beilweng ho fapane: ho tswa ho meeli e ka boroa ea Russia le qete e hōle India.

Hlobaetsang bochabela seasoning "Lutenitsa"

Bakeng sa ba lokisetsa ho lona e hlokahalang:

• tukang capsicum - 1 lik'hilograma;
• monate pelepele - 1 lik'hilograma;
• lihlooho tsa tse peli peeled garlic;
• 1 eggplant mahareng ka boholo;
• celeriac (kgolo);
• ho ea ka sehlooho se reng. khaba letsoai, tsoekere, litlama sminduha (kapa seasoning "sharena letsoai");
• e nozzle boraro (50 di ml) ya asene veine.

Theknoloji ho lokisetsa

Hlobaetsang bochabela seasoning a fumana ka tsela e itekanetseng pungency. Ho qala eggplant hloekileng le celery. Khaola ka a na le dilae. Pepere, tlosa dipeo le, partitions. Apeha ka ontong eggplant, celery, tšepe pepere le konofolo. Hot pepere a Hloekileng le a khaola likoto (tšebeliso litlelafo). Le pepere monate , tlosa letlalo a masesaane, tse e fumanoa ka mor'a ho baka. Ka blender Remix eggplant, celery, pelepele le chilli, konofolo. Nako ka letsoai. Fetisetsa ho 'pan le pheha metsotso e 10 ka mora motsoako phehiloeng. Hlobaetsang bochabela seasoning loketse. Ho na le u ka re mpa re le bohobe kapa a sebeletsa le lijana nama. Hape, hoa khoneha ho boloka e sa lethopa asene le seasoning le tsoekere le motsoako oa dibanka atolosoa.

Hlobaetsang bochabela seasoning tsa pepere cayenne

Sena tlhahiso Ossetian e entseng ho tloha bohlankaneng ba tala pods mollo pepere e khubelu. Ha ho hloka metsoako eketsehileng. Ho ke ke ho hlokahala feela metsotso e 'ngoe problanshirovat pods ka letlobo mocha (ntle le bakoa), ka nako eo hantle hlōloa ke letsoho ho setse mokelikeli feteletseng. Mene ka saucepan, kopanya metsi (batang) le pheha metsotso e 5 ka mor'a a phehile seasoning. metsi a chesang e e minyelelitse, rinsed hape letlobo batla a hlōla 'me, ha nōkiloeng ka letsoai, ka thata-thata katiloe ka sekotlolo khalase. Banks li boloketsoe ka sehatsetsing le koaloa. Fepa seasoning bakeng sa nama, pele e neng e tranelate kapa Bay katyk.

Tukang sa motsoako oa e monko o monate "Baharat"

Ena motsoako oa litlama le linoko sebelisoa linaheng tse ngata tsa Afrika Leboea le ea Persia Gulf ka seasoning bakeng sa meroho le nama. Tloaelehileng ho pheha risepe ha a eo, empa mona 's ea sampole lethathamo la metsoako e lokela ho ba teng bofifi baharate le allspice, nutmeg, coriander, kumine, sinamone, clove, go utlwala le monate pelepele, cardamom. Ka linako tse ling u ka eketsa rosebuds siloa. Black pepere (Bahar) - le ka sehloohong le e tlamang karolo. Pele phaella ka ho re motsoako ka sejana, e lokela ho halikiloeng ka oli ea limela. Hangata ka ho fetisisa, seasoning ena sebeletsa konyana, quince, tlhapi.

Tse ling tse hlabang linoko linaheng tsa bochabela

Mabitso a linoko linaheng tsa bochabela utloisiseheng ho motho feela ea tloaelehileng. Chutney (chutney), Harissa (harissa), Thai motsoako (Thai phofo), Berbera Vindaloo (vindaloo), dzhaikap (jangkap), nioi (m'oi), sambal (sambal) - e nyenyane condiments karolo eo ba hōla ho tloaeleha le ho aba ka Asia. Kaofela ha bona ba le ka sebopeho bona tsa gogola (pelepele) le nkoa e le bohale haholo a tatso.