Li-cookie "Savoyardi" - lijo tse tloaelehileng tsa letsoai

"Tiramisu", "Panna cat" kapa feela kofi, e arolelanang le metsoalle e molemo-tsena tsohle li kopanya li-cookie tse bonolo le tse "Savoyardi" tse bonolo.

Tšoaro e joalo ea likhang

Bangoli ba lijo tsena tse bonolo - litokelo li hanyetsoa ke Mafora, Mataliana esita le Maamerika. Ba re esita le ka Bertha Savoy lekholong la leshome la metso e motso o mong o ile a qapa li-biscuits tse fokolang tse nang le moea o fokolang, a hloekisang li-syrups tsa Fora ka ho phethahetseng. Hamorao, litloholo tsa hae li ne li lekoa ke "menoana ea Mangeli", hape e bitsoa biscuit Li-cookie "Savoyardi", beng ba matlo a matlo a borena a Europe. Esita le Petrose ea matla a ne a ke ke a hanyetsa, ha a ntse a khelosa Bafora.

Ho ea ka phetolelo e 'ngoe, li-cookie "Savoyardi" li ile tsa bōptjoa ka ho khetheha bakeng sa Cosimo III Medici. Hantle haholo, ha ho joalo le ka biscuit, empa lijo tsa dessert Tiramisu, setsi seo e neng e le sona. Mahlakoreng ka bobeli a hanyetsoa ke Maamerika, a reng mongoli oa menoana ea "Lady" ke Setaliana Carmintonio Yannacone, ea ileng a fallela Amerika. E ne e le eena, phetolelong ea boraro, ea entseng biscuit tse joalo tsa bomolimo Li-cookie "Savoyardi".

Ho sa tsotellehe hore na e ne e le eng, kajeno lefatše lohle le thabela monate o babatsehang hakaalo, e leng ho lokisoa ha eona ho ka khonang ho pheha motho ea li phehelang.

Ho pheha li-cookie joang

"Linaha tsa basali" li tšoaneleha ka bobeli bakeng sa ho lokisetsa "Tiramisu", le bakeng sa "Panna likatse". Kapa bakeng sa ho kopana ka botsoalle holim'a senoelo sa tee. Kahoo a re qale.

Ho etsa likotoana tse 30 tseo u tla li hloka:

1. Lihe, tse neng li arotsoe pele e e-ba liprotheine le li-yolks, - likotoana tse 3;
2. E fepa phofo - 90 dikgerama;
3. Letsoai - pinch e lekaneng;
4. Sugar - 100 dikgerama le 30 dikgerama tsa tsoekere e phofshoana (o ka itokisetsa kapa oe sebelise ka cocoa kapa vanilla);
5. Butter - bakeng sa lubrication (ho fokotsa lintho tsa caloric, sebelisa pampiri e khethehileng ea ho baka ho e-na le oli).

Arola mahe a mahe, butle-butle a phaella tsoekere ho bona. Hang ha boima bo fetoha seaparo se seng le se seng, se lokela ho hlahisoa phofo e silafalitsoeng e kopantsoe le letsoai. Motsoako o lokela ho ba o teteaneng, empa o na le moea o fokolang, kahoo mokhoa oa ho shapuoa o lokela ho etsoa ka mohlahisi kapa sekhetho se ikhethileng sa blender.

Ka mor'a hore motsoako oa yolk o thehoe, futhumatsa ka ontong. Bakeng sa moapehi oa khase mocheso o khothalletsoang ke likhato tse 150, bakeng sa motlakase - 170. Ka nako e tsoanang, ho hlokahala ho otla liprotheine tse senyehileng hore e be mongobo o tšoanang le oa yolk motsoako. Ebe o kopanya likarolo tsena tse peli, ho tlisa hlama ea biscuit e le boima bo le bong.

Leqephe la ho baka le koahetsoe ka pampiri ea ho baka kapa e koetsoe ka botoro. Ka mor'a moo, hlama e tlatsitsoe ka seringe ea confectionery (le ha e le sieo ka mokotleng o seng o le mong) ebe o behoa ka pampiri ea ho baka ka li-10-15 cm. Hlama e lokela ho fafatsoa ka halofo ea phofo e phehiloeng ebe e emela ho fihlela e qhibiliha ho eona. Tshebetso ena e ka nka hoo e ka bang metsotso e meraro. Ka mor'a moo li-cookie tsa "Savoyardi" tse bohotsoeng li romeloa sebeng sa preheated ka metsotso e 25 pele e fihla mmala oa khauta.

Hang ha "menoana ea" Lady "e se e loketse, e ntšoa ka ontong ebe e boetse e fafatsoa ka phofo.

Liphiri tsa ho chesa cookie e ncha

Kamoo ho bonahalang kateng, mokhoa oa ho lokisetsa monate ona o bonolo. Leha ho le joalo, beng ba li-dessert ba fana ka malebela a bonolo a tla etsa hore ho baka ho se monate feela, empa hape ho bonolo.

Ntho ea pele ke ho sebelisa mahe a pholileng feela. Sena se tla thusa ho se arole habonolo likarolo tsa bona, empa, ho phaella moo, ho tla etsa hore mokhoa oa ho shapa o be o lekaneng haholo.

Sepheo sa bobeli ke ho sebelisa mixer ho etsa motsoako o ts'oanang. Sena se se se boletse pele, empa se ntse se le molemo oa ho pheta. Ka mokhoa o sebetsang sena se tla nka nako e eketsehileng, 'me, ho phaella moo, u ke ke ua finyella sepheo se lakatsehang.

Ntlha ea boraro - ntlafatsa. E, ho joalo. Ho sebelisa sesepa sa confiserie hase kamehla ho netefatsang sepheo se lakatsehang, ka hona se sebelisa sebopeho sa ho baka 'me feela se tšela hlama ho sona, pele se behela fatše ka pampiri ea ho baka. Ka mor'a hore menoana ea "Lady" e se e loketse, kaka e khaola ho latela boholo bo batlang.

Ho pheha "Savoyardi" ho bonolo ho e etsa le ho loketse ka ho feletseng bakeng sa lijo tsa lelapa tse itekanetseng le mantsiboeeng a tummeng.