Ke ho fetisisa chesang pelepele eng?

Batho ba bangata ba ba neng ba khetha ho linoko tukang, ba phehisana ka hore na ke sefe se ka ho fetisisa a chesang pelepele? Har'a mefuta e fapaneng ya mefuta e meng ea ea limela ena e nkoa e le e mahlonoko tseo ho leng thata ka ho fetisisa lefatšeng le e khubelu pepere gogola (ka mantsoe a mang - cayenne). lebitso la sena e atisa ho a sebelisa ho mefuta eohle ea khubelu pepere chesang. Kahoo ba ile ba ba hlaheletseng ho tloha mahareng le slabozhguchimi pelepele. The sharpness tsa gogola e behilweng ke Scoville khethehileng. E e etswa ho latela ho ba teng ha pelepele capsaicin - tukang ntho.

Linaheng tse ngata, u fumane boitsebiso bo bonahala ho tswa ho nako le nako hore keenest pepere khumo. Ka lebaka la melaetsa moraorao hohela tlhokomelo e khethehileng tlhahisoleseding e latelang.

1. Ka 2011, litsebi tsa Mexico University State, teng ka New Mexico, o ile a phatlalatsa hore ho fetisisa pelepele chesang Lefatšeng - Trinidad Morugo neha phepheng. Litsebi li ile tsa fumana hore sharpness tsa pepere boholo ba kolofo bolo e ne e le kholoanyane ho feta 1.2 LH Scoville le pungency Maemong a mang ho feta 2 LH pepere ena ho hōla ba ka bang. Trinidad, teng ka Leoatleng le Caribbean ka 2011 o ne a tsebahala ka ho Guinness Book of Records e le ho fetisisa pelepele chesang Lefatšeng. Le ba ntseng ba eketseha ba hae hlokahala hore re apare liaparo tse sireletsang le respirator. pepere Sena ke hoo e batlang e ke ke a loketse bakeng sa tshebediso ya batho. E sebelisitsoeng ka eona ka tlhahisong ea pente, e leng hlalosa ka bottoms sa likepe, ka tsela eo ho thibela ho u ahele-ho fihlela ho la morue bona. pepere feela e sebelisoa e le spray filler pepere. Ke karolo ea khase eohle.

Sena se feta mehleng rekoto pane ea pepere Bhut Jolokia (Booth dzholokia), e neng e le Buka ea Records ka 2007. Ke tsela eo, litholoana tsa pele e neng e pane rekoto sebediswa bakeng sa tlhahiso ea khethehileng liqhomane letsoho. pepere ena ke lebasetere tlhaho, eo e ntse e hōla hoo e ka bang hohle Bangladesh le e re pota-potileng ba India.

2. Haufinyane tjena, sehlopha sa bo-rasaense ba Australia se ile sa etsa ka tsela eo ba nahanang, le pelepele fetisisa chesang, le ba ntseng ba eketseha le ho e lokisa ea tsona e ho hlokahala hore ho sebelisa liaparo sireletsang, tšoanang ho lisutu lik'hemik'hale tšireletso. Ka ho lema meroho sena basebetsi ba bangata ba re hlokomela lipono tse bakileng lintho tse bonahalang tse qalileng ho tloha dimela. pepere ena e bitsoang Trinidad Scorpio Buteh ka eona e bontšang hore o na le mong ka bona ea haufi oa 'mampoli le Mexico. tholoana ea hae ka cm, 2,5 telele o ile a fana ka lebaka la 1.5 LH Scoville. The Maaustralia tlisa mefuta e sa tsoaneng tse ling tsa pepere, eo ba neng ba nka tlaleho ea - Noga marabe, le nang le direkoto tsa ka 1,38 LH Scoville.

3. nkgetheng e 'ngoe bakeng sa e le sehlooho sa pepere chesang e nkiloeng ka England mofuta oa "Quiet". Vyvevshy breeder hae pheha khang ea hore mefuta e mengata e ncha o phahametse mefuta e sa tsoaneng tsohle tsebahalang tsa gogola sharpest. pepere ena e fumanoa ka ho tšela mefuta e sa tsoaneng 'maloa ho fetisisa go utlwala. E ke ke ea sebelisoa ka lijo.

Kaofela ha pelepele ka holimo ke e le a hlobaetsang le hore Scoville holimo li ke feela pepere fafatsa, hammoho le ka boeena o capsaicin bo hloekileng.

lefatše e boetse ke e-ba le phehisano e tsoelang pele mabapi le seo e chesang spaghetti ho fetisisa? Har'a disouse mangata a chesang e mong oa le ho tobetsa konopo ho fetisisa ke spaghetti "Tabasco» (TABASCO). spaghetti ena e hlahisoa mefuta e 5 le litaele fapaneng le sharpness lekanngoa ka Scoville:

1. The bonolo ka ho fetisisa (600-1200 Skov.) - Tabasco Green (Green), e na le tatso hanyenyane bolila (entseng ho tloha pepere Xalapa, asene, metsi, poone starch, letsoai, o bolokang).

2. sauce Tabasco Garli Pepper (1200-1800 Skov.) Bitsoa konofolo (lokisetsa ho tswa ho mefuta e sa tsoaneng tse tharo tsa pelepele e khubelu, asene, konofolo, metsi, letsoai).

3. The spaghetti Tabasco Chipotl Pepper (1500-2500 Skov.) - e mong oa ka disouse fetisisa monate ea lefatše (entseng ho tloha a tsuba pelepele chipotle, asene distilled, omisitsoeng garlic le eiee, metsi, letsoai, linoko, dikhampani le motsoako "Tabasco").

4. Tabasco Pepper sauce (2500-5000 Skov.) - ea khale ka ho fetisisa le e ratoang haholo spaghetti (e entsoeng ka pelepele gogola, asene distilled, letsoai, pepere).

5. Ka ho fetisisa a hlobaetsang - Tabasco Habanero (5000-7000 Skov.). O thata risepe (entseng ho tloha pepere Abanero, asene, 'moba tsoekere, spaghetti Tabasco, mango se makhasi ao, letsoai, sa tamarind, Papaya, banana, tamati, omisitsoeng garlic le onion, linoko, Tabasco pepere).