Jeme ke eng? Melemo le diresepe sa tloaelehang.

Jam, jeme, jelly, marmalade le jeme ... Ba bangata ba rōna ka phoso lumela hore tsena limenyemenye monokotsoai le phapang e fokolang haholo. Phihlelo fihletseng le Chef feletseng lumellane le ntlha ena ea pono, hobane tshebetso ya ho etsa lijo tse theolelang e mong le o na le litšobotsi tse ba lona.

jeme ke eng?

Mohlolo lentsoe "marmalade" tluoa tabeng ea ho re ho tloha puo eo French le fetolela e le "candied". Confiture nkoa kakaretso (shredded) frutos 'me ba bang mefuta ya meroho, phehiloe ka tsoekere le go tlaleletsa ka Agar-Agar kapa pectin.

Pele o tšoana le tholoana jelly e ratoa ile a qapa ka Hungary, empa e le French pheha haholo ba ntlafala risepe. Ka lekhetlo la pele ho theolela ba ile ba qala ho sebelisa edible gelatin, eo hamorao e ile ea nkeloa sebaka ka tlase theko beet tsoekere.

Melemo ea ho lijo tse tsoekere

Monate jeme diresepe e 'nile ea ratoa,' me ha se feela tatso haholo. Ba lokisetsa ho ea sehlahisoa ka tsamaiso ea lephaka khethehileng holim'a mocheso phahameng o ntse a e ngata liminerale, le divithamini, faeba le motsoako, e phetha karolo ea bohlokoa ka pampitšana ea gastrointestinal.

Meroho, litholoana le metsoako e molemo - hore 's seo e jeme. Joalokaha re se re boletse, ho theha e boima gelatinous ka lijo tse theolelang, a eketsa e mong oa metsoako e meraro:

1. Agar-Agar. E hlahisitseng tloha sootho le e khubelu dimelametsing. sehlahiswa e na le e ngata ea khalsiamo, tšepe le a iodine litareng e. Agar-Agar di hlohleletsago sebete re hloekisa mali le 'mele,' me normalizes tsoekere mali le k'holeseterole e.
2. Edible gelatin. collagen mohloding. Ho na le liphello tse molemo ka boemo ba lipekere, moriri le letlalo, le matlafatsa mesifa pelo le di hlohleletsago mosebetsi boko.
3. Pectin. E thusa ho normalize metabolism, o bontša mmele wa tšepe e boima 'me kgothaletsa pampitšana gastrointestinal.

Jam lokisetsa le edible gelatin, Agar-Agar kapa pectin ka e mong ea bitsoang le thuso e ratoa. The ntle le mabaka a feela ke bakuli ba le lefu la tsoekere, empa bakeng sa ba ho na le mefuta e meng - le lijo tse theolelang e thehiloeng fructose, ke hore, ntle le tsoekere.

rantipole risepe

Ke seo jeme, re nile ka se nahana ka karolo ea bobeli ea tlhahlobo e tla fumana tloaelane le diresepe ho fetisisa monate.

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea e jeme e sa tloaelehang o tla hloka:

- 500 g ya lihoete;

- 400 g, tsoekere;

- Lemons a mabeli;

- 2 tbsp. k. boranti;

- lialmonde (ka bang 10 likhomphutha.).

sethaleng pele. Ba lokisetsa ho ea le motsoako o ka sehloohong: lihoete hloekileng le khaola ka masale a kgolo. Re nametse saucepan le tlatsa ka metsi a batang e le hore e akaretsa meroho e nyenyane. Ka mor'a a phehile fihlela loketse ho pheha (15-20 metsotso), 'me joale pulverized le blender ka.

Mokhahlelo oa bobeli. Pepeta lero lisirilamunu tse peli, tlosa zest le tholoana e 'ngoe feela. Ka mefuta e 'pan beha rantipole puree, tsoekere, lero la lemone le zest. motsoako o ile a tlisoa lethopa le tlohela bakeng sa metsotso e 25. Qetellong haholo eketsa ho lialmonde fatše le boranti. Sehlahisoa se felile a tšolohe ka nkho e nyenyane.

Esita le haeba baeti ba hao baa tseba hore na ho jeme, nahana ka lebitso la motsoako o ka sehloohong, ba feela ka ha ho joalo. Carrot ratoa jele le chisi kapa ka yogurt, le samente ho fetela ho botoro ka bohobe tšoeu.

ho tloha batang

E mong oa theolela e molemo ka ho fetisisa nako ea mariha tla jeme ho tswa dilamunu, Lemons le ginger.

Lethathamo la metsoako:

- tse tharo lamunu le sirilamunu e meraro (1.3 feela lik'hilograma);

- foreshe ginger ka - 150 g,;

- metsi - 200-250 di ml;

- tsoekere - 1.5 lik'hilograma.

Citrus ho feletseng hlatsoa le ho felisa ka a na le dilae tse nyenyane, ebe ka le nama grinder kapa ratha ka blender. Ka ho eketsa boima sephetho le ka mor'a hore metsi a phehile le emetse metsotso e 'meli.

Pane tšela tsoekere, tlisa ho lethopa le pheha bakeng sa metsotso e 15. Fresh ginger ka hloekisang, sila ka blender le eketsa ho marmalade o qetile. Ha li hasa molaetsa lijo tse theolelang ka har'a linkhoana tse nyenyane le lebenkele ka sehatsetsing e - sa moriana molemo ka ho fetisisa bakeng sa sefuba loketse.

Le ditholwana ka linako tse itseng

Ka ho fetisisa ratoa har'a apaya novice tse monate diresepe le go tlaleletsa ka Agar-Agar - le jeme ho tloha fragole senya hoo e ka bang ke ke ha khoneha.

ho lokisetsa:

1. Nka ponto ea fragole le monokotsoai se ke a blender ho puree le tatso.
2. Beha hlama ka 'pan ka tlase e tenya, eketsa tsoekere (200 g) le sebaka ka mollo tse nyenyane. Ka mor'a a phehile pheheloa fragole bakeng sa metsotso e leshome.
3. Ka nako robala Agar-Agar (1 lebelo. L. Ka slide) ka 100 di ml tse metsi a batang 'me a emela hore ho ruruha ka bang 15 metsotso.
4. The fragole pheha eketsa ea Agar-Agar le ka ho feletseng qhala ka mor'a a phehile pokello bakeng sa metsotso e 'ngoe tse leshome.

Ho latela risepe e ka pheha perekisi, Blueberry kapa ciliegia jeme. baphehi nang le phihlelo li fana ka mefuta e fapaneng ya theolela lintlha tsa Vanilla, sinamone le esita le koena. Ka mohlala, ho fumana o fokolang minty aftertaste, nka sosobaneng senyenyane sa meroho 'me a tšela khalase ea metsi a phehiloeng bakeng sa hora e le nngwe. Ka nako eo feela eketsa ea koena vodichku nakong pheha meroho, le tla fana ka freshness le e ratoa hopotsa sultry lehlabuleng matsatsi.

A mefuta e fapaneng ya litholoana le meroho, tse sebediswa ho lokisetsa jeme, e etsa hore ke nahane hore lijo tse theolelang ena tasteless mpa feela e ke ke. Re u eletsa hore u se ke ba tšaba ho leka le mafelo a beke le hlahlamang ho ea lebenkele ka metsoako e hlokahalang.