Ho hloekisa ho qetela: ho hlajoa ha malapa a makotikoti a nang le li-billets ka ontong

Ho etsa mesebetsi ea bokamoso, ke habohlokoa haholo ho boloka bofokoli. Lik'hemik'hale tsohle tsa pathogenic ts'ebetsong ea ho sebetsa lihlahisoa le ho lokisa litanka tsa polokelo li lokela ho senngoa. Libanka tsa canning li hloekisoa ka sesepa ea lehae kapa soda le ho e hlatsoa ka metsi a metsi. Joale ba fuoa metsi a phehang a phehile, ba apara mouoane, ba behoa metsotso e seng mekae ka ontong e nyenyane kapa microwave, 'me li-lids li phehiloe hantle.

Motšoao oa ho qetela o ka tšosa basali ba bang ba basali, bao mathata a joalo bakeng sa ho kenya likokoana-hloko ho bonahalang e le mosebetsi o boima. 'Me ka ho feletseng lefeela, hobane ho na le litsela tsa ho senya makotikoti bakeng sa likhetho, li fumaneha esita le ho basali ba se nang phihlelo. Mokhoa ona o ka nolofalloa haholo ka ho sebelisa setofo se tloaelehileng sa kichine.

Sterilization ea makotikoti le li-preforms

Ha ho hlokahale hore u behe libotlolo le linkho tse tletseng metsi a phehang ka kichineng, u ka nolofatsa haholo. Khale koana, bo-nkhono ba rona ba ile ba fumana menyetla e mecha ea liofisi tsa kichineng. E fumaneha, e phutholohile ebile e loketse ho e sebelisa. E ka etsoa ka disinfected pele e beha lihlahisoa tsa likwahelo (ho hlakile hore ke tsona feela tse nang le tšepe le ntle le rabara), makotikoti, lintja le lisebelisoa tse ling tse hlokahalang.

Ka linako tse ling sethopo se fana ka ho thibela malapa ka li-billets. Ka ontong, sena se ka etsoa ntle le bothata bo boholo. Se boleloang ke ketso ke ho timetsoa ka ho feletseng ha libaktheria tsohle le li-fungus tse ka senyang lijo tse entsoeng ka makotikoting le ho senya bophelo ba batho.

Ntlha ea pele, o lokela ho hlahloba ka hloko mabotla bakeng sa litsupa le mapheo. Ha e halefile, e ka phatloha, ka hona, ho hlahisa li-makola ka li-billetsong ka seboneng ho etsoa feela ha maemo a na le liphaka.

Joale ho hlokahala hore u lokisetse hantle setshelo 'me u behe ho eona li-pickles tse hlokahalang, jams kapa marinades. Lijo tse loketseng-tse bolokiloeng li lokela ho koaheloa ke lids, ntle le ho li sotha. Ho feta moo, makotikose a na le li-sterilized le preforms.

Ka ontong, litanka li qala ho behoa holim'a grate, 'me joale khase e buloa. Hoa hlokahala ho shebella mocheso: ka holimo ho likhato tse 120 o ke ke oa phahama, hobane khalase e ka phatloha.

Nako ea phekolo ea mocheso e bontšoa ho risepe. Hangata ke metsotso e 10-15 bakeng sa makotikoti a 0.5-0.7 a etsang dilitara tse le metsotso e 20 bakeng sa makotikoti a litara e le 1. Ka mor'a hore nako e hlokahalang e fetile, khase e lokela ho tlosoa 'me makotikoti a tlohele nakoana hore a pholile hanyenyane.

Ka botebo, mamella ka tsela e chesang!

Hlalosa lijana ka hloko, u sebelisa lesela le khethehileng kapa li-pipilisi tsa silicone. Ntlha ea bohlokoa: e lokela ho ba e omme. Ntlha ea pele, eseng ho chesa letsoho ka lesela le nang le mongobo, 'me ka lehlakoreng le leng, ho tloha mocheso oa mocheso, khalase e chesang e ka senya. Libanka li lokela ho tšoaroa ka mahlakoreng, molala o ka tsoa matsohong a hau, joale o sitoa ho qoba ho chesa. Nakoana ka mor'a hore ho hapiloe, makotikoti a koetsoe ka lids.

Pasteurization

Sterilization ea makotikoti a nang le li-billets ka ontong e nka nako e telele ea mocheso o hlahisang lihlahisoa, tseo karolo e itseng ea lintho tse sebetsang ka sebetsang le li-vithamine e senyehang. Pasteurization e etsoa mocheso oa likhato tse 75-90 'me ke tsela e bonolo ea ho hlahisa lihlahisoa. E sebelisetsoa li-compotes, marinades, tse kenyelletsoang asene e ngata, kapa likheo tse sa reretsoeng ho bolokoa nako e telele.