Haholo-holo le thuso thepa le lik'hemik'hale tsa starch

Eng kapa eng eo o ile a bolela litsebi tsa phepo le Fans ea lijo ka bophelo bo botle, le starch ke karolo ea bohlokoa ea ho ja ea motho. E nkoa e le mohloli oa bohlokoa oa matla a batho. Empa lingaka lumela ho sebelisa motsoako ena ho ka etsa hore mafu a tshilong ya dijo. Ke ka lebaka leo le habohlokoa ho tseba ho hlophisoa ha starch le melao ea eona ea ho sebelisoa.

tlhaloso

Ke tšoeu granular ntho, ka linako tse ling yellowish. phofo ke odorless le tasteless. The karolo insoluble ka metsi a batang empa a kopana le e allocates likaroloana colloidal, ea mahloriso ea eo e bopa ya hlama viscous. Ha starch ke ho itlotsa kapa pepeta menoana ea hao ka seatleng sa oa letsoho la hao, ho tla creaking. Sound e fumana ka lebaka la ho khoahlapisitseng khohlano hammoho. Ba ha ba timetsa esita le ho pepesehela joalo.

Starch e le mefuta e fapaneng ya dimela:

• libanana;
• dierekisi;
• mango se;
• linaoa;
• tubers le lijalo motso.

Sebopeho sa starch le e ama boleng ba lona lik'hilojule - la 313 kcal ka 100 g, palo ena e phethahetse ho batho ba mafolofolo le matla ba kamehla ba qeta e ngata matla. Tabeng ena, sehlahiswa tla ba molemo bakeng sa phelang.

mefuta

Starch ke:

• litapole;
• poone;
• koro;
• raese;
• soya;
• tapioca.

Koro starch e sebediswa bakeng sa ho baka bohobe. E na le metsi absorption thepa nakong ea luba. Nakong ea ho baka, ntho gelatinized, ho kopanela sebopeho sa crumb bohobe. Ha ho boloka le ho peista sehlahisoa se seng ba hōlile, e leng na ke hobane'ng ha bohobe khale.

Rice starch ke loketseng bakeng sa ho disouse, theolela, syrups. Tapioca bopa Tuber phallela ka cassava. The ho peista e eketsehileng viscous ka bapisoa le sehlahisoa poone. E sebediswa bakeng sa a ja sopho, gravies.

Starch ke k'habohaedreite rarahaneng, tse arotswe tsa tlhaho (meroho, litholoana, legumes) le hloekisitsoeng (le phofo le lihlahisoa tsa sona). Mofuta oa bobeli oa lihlahisoa a hlokomeloe mabapi le kotsi.

ke eng litapole starch?

Sebopeho starch ho fapane. Ho na le e ngata ea tsoekere e bonolo ba bokana ka liketane e telele. Tsena ke ea ho hlophisoa le sebōpeho sa starch le. 1 ya ka yuniti ya ketane e nkoa e tsoekere ea phaellana, eo 'mele ke mohloli oa matla. Sebopeho litapole starch e tjena:

• Trace likarolo - phosphorus, k'halsiamo, potassium.

Sebopeho cornstarch

Ho hlahloba boleng ba sehlahiswa e sebelisoa ka GOST 32159-2013. mabenkeleng ho lokela ho reka lihlahisoa tse entsoeng ka lebaka la tokomane ena.

Hodima yona cornstarch latelang sebopeho:

• Metsi - 14-16%;
• acidity - 20-25, cu. cm,;
• protheine - 0.8-1%;
• SO2 - 50 mg, / lik'hilograma.

Litšila starches tse ling ha baa lokela ho ba joalo. The starch ka bophara mofuta sena se akarelletsa ho a batla a selenium, a mankanese a, magnesium, sodium, zinki.

dikgetho bakeng sa

The lik'hemik'hale ea starch ka 'na tsa fapana ho itšetlehile ka feedstock ena. Ka mor'a hore tsohle, o ile a ke litapole, poone, raese, koro, mabele. E mong le e sehlahisoa thepa e fapaneng le ho ba teng ha dikarolo tse eketsehileng.

Ha dihlahiswa ile a fumana ho tswa ho lijo-thollo le boima soaked le fatše ho tlosa embryos ho tloha dipeo. The masalla ile pulverized hape, ebe arohane therefrom le ntho omisitsoeng. Ka lebaka leo, ho ka ba matsoai dikarolo le divithamini. Mokhoa ona o etsoa ka litapole, empa ho ena le ho tlosa embryos e phethahatsoa drainage lero le rind.

Ka tloaelo, ho ne ho bōptjoa starch e thehiloeng sebetsa litapole. Tubers ba le ntho tse ka bang 25%. Le ka lijo-thollo ho ke ke le teng ka ho mefuta e fapaneng 65-80%. Litapole tse sebelisoang hangata, kaha ka lebaka la ho thepa lona sithabetsa ha heletsa ka potlako ka ho ipapisa le lijo-thollo grinded.

tshebediso ya

Sebetsa sehlahiswa ho indasteri e lijo. From e ikemiselitse jellies, ka disouse, kerime, disoseji, dipesteri. Fetisisa disoseji starch se teng, e leng e phaella ka ho re ho fumana tumellano teteaneng. Ka tloaelo ho, ho sebeletsa e le thickener le tlamang sehlahisoa mokelikeli ho eona. Ka mohlala, ho fumana jelly kapa mayonnaise. Bakeng sa morero ona e starch fetotsoeng.

k'habohaedreite ena e sebediswa libakeng tse ling:

1. The pharmacology sebelisoa e le filler ka formulations, e bōpehileng joaloka matlapa. E e sebelisoa ka phofo lesea, ditlotso. Le mo lokisetsa syrups, dijusi, sorbitol le tsoekere.
2. Ka moriana, ho e sebediswa bakeng sa botahoa, gastritis, liso tsa ka maleng. Starch ka ho phethahetseng sireletsa lera mucous ea mala le mala. sehlahiswa felisa ho li susumelletsa ho heel bona, lopollang letlalo ho teneha, leleire lekhopho.
3. Ka cosmetology tloha sehlahisoa lokisetsa masken, litlolo tse itlotsang. o hlophisitsoeng joalo rua ka phepo le bohato emollient. Ha ba etsa hore kulisoa, li sebelisoa bakeng sa bohle mefuta e letlalo.
4. Ka makhasi ao le Textile indasteri. sehlahisoa sa ho hlokahala bakeng sa kalafo ya pampiri le e ho nkoa e filler. Sebopeho sa starch le selulose lumella u ho sebelisa ha ba le libakeng tse fapaneng. Indasteri ea Textile e sebediswa bakeng sa thepa e lokisa.

Melemo le gobatsa bana

Ho bohlokoa ho tseba ea ho hlophisoa le thepa ea starch ka. Product energises. Ke ka lebaka la ho ba teng ha sona ka khoahlapisitseng, Breads lijo-thollo, dipesteri le lijo-thollo tse nang le phepo. Starch le dikahare tse phahameng tsa amylose e joalo-bitsoa massager bakeng sa mala. Ho petsoha ea bobeng bo fetisisang ho bapisoa le sehlahisoa hore kenyelletsa ditokiseletso amylopectin hona e bopa ya hlama ka intestine hore di hlohleletsago tšebetso ea oona, e leng ho ntlafatsa tshilo ya dijo. A tsobotsi e molemo sehlahiswa ke bokhoni ba 'mele ea ho hlaphoheloa liphetoho e maling tsoekere ka lefu la tsoekere.

Empa ho na le starch le thepa e kotsi. Le eena motho e ka potlako ho fumana boima ba 'mele ka lebaka la chelete e ngata ea lik'hilojule. sehlahiswa ke phethahetseng bakeng batho ba tsamaea haholo e. Bakeng sa ba bang kaofela, ho na le ha ho contraindications.

sekhahla letsatsi

Starch le tlas'a tšusumetso ea acid e e tlas'a hydrolyzation, ebe fetoloa tsoekere. E tla ba mohloli o ka sehloohong oa matla a 'mele ea. Ka hona, ka bophelo bo botle o lokela ho jang e itseng eo di ea starch.

Ho lekaneng ho e ja lijo-thollo, bohobe le pasta, legumes, litapole le poone. Lijo lokela ho eketsa bonyane e matlapi a korong hanyane. Letsatsi le letsatsi ntho e tloaelehileng ke dikgerama 330-450.

Ho tloha starch ho nkoa e k'habohaedreite rarahaneng, le sebelisitsoe ka ketsahalo eo ba ke ke ba khona ho feedings khafetsa. sehlahiswa e fetohe ka lebaka la ho lero le gastric, tekatekanyo bo hlokehang bakeng sa mmele ho tsoekere. Tlhokeho ya sehlahiswa decreases ka sebete, tse nyenyane 'meleng Mokhathala,' me nakong tshebetso, ho eo e hlokahalang ka potlako eneji, le pelehi.

Khaello le keketso

sehlahisoa sa lokela ho chesa ka tsela e itekanetseng, e le hore ba se ke ba ntša kotsi 'meleng. Ka ho hloka batho ba a utloa bohloko:

• bofokoli;
• mokhathala ka potlako;
• e le karolo ea ho tepella maikutlo ka;
• theolela maloetseng;
• fokotseha ka takatso ea ho kopanela liphate.

Empa ho na le starch feteletseng. Ka nako eo o ba le matšoao a latelang:

• hlooho;
• a mangata boima;
• fokotseha maloetseng;
• teneha;
• mathata a ka intestine tse nyenyane;
• pipitlelano.

kgetho

Ha u reka ba lokela ho lefa a lebisa tlhokomelo ho letsatsi la proizvodnje, mo diphuthelwaneng botšepehi, ha ho na se ipopile. sehlahiswa ha aa lokela ho thatafatsa. Ho bohlokoa ho ba teng ha ka phofo tšoeu. Ka trituration thehoa squeak bath. Boloka sehlahisoa ho fihlela ho lilemo tse 5 ka setshelo e tiisitsoe.

Ho lokisa tranelate le biscuit hlama o phethahetse starch poone. Ponahalo e tšoana le ea phahameng ka ho fetisisa phofo boleng. Jelly e lokisetsa ho tswa ho starch litapole. sehlahiswa sebediswa bakeng sa kaka ho baka le ho kaka litholoana. O na le e hloekileng 'mala o mosoeu.

ho lokisetsa

Houses ka phehiloeng starch. Sena se hloka e nyenyane, podmerzshie tsoa likotsi 'me litapole. E lokela ho hlatsuoa, clean. libakeng tse bolileng 'me ka matla a ditshila tlameha ho felisoa. Ebe litapole e rubbed ka grater, e feta har'a e nama grinder. Empa ka e sithabetseng.

Ka beisine kapa 'pan ho tšollela metsi a batang hlokahala. Misa hlokahala hore butle-butle nametse sefe le qoelisa ka setshelo le ka ho hohla makhasi ao e, hlatsoa starch, metsi ho tloha ka holimo metsi. Makhasi ao e lokela ho hlōla.

Ea noka ke ho hlokahala hore ho aa tsoa ka metsing e le e hlakileng, e le hore a se ke a sisinya le starch kwa tlase. Joale a tšela metsi a batang, hlohlelletsa 'me e ke e rarolla. metsi a ne a decanted le starch battlefield ka pampiri kapa thaole omisa. Ebe sehlahiswa ile sieved le bolokoa sebakeng se omileng.