Ha e le mariha kotulo sorrel? Ka litsela tse tharo pakiloeng

Mariha ho khetheha re batla meroho a hloekileng. Ho ke ke ha feela e molemo, empa hape le re hopotsa maikutlo a hae ka matsatsi a ho mofuthu oa lehlabula. E mong oa selemo pele o thabela ho re le sorrel. Empa ho ho etsa salate, kapa ba pheheloa lijo le eena o babatsehang tala sopho e entsoeng ka kgona ho le mariha. Ho etsa sena, feela lokela ho le tseba ho lokisa sorrel nepo ho monate le bophelo bo botle meroho ena ho boloka ponahalo e ntle, 'me botlhokwa go feta - tatso le divithamini.

Ha e le hantle litsela tsa sorrel polokelo e lekaneng. Mong le e mong mosali a ka khetha ho loketse ho fetisisa bakeng sa bona - omisa, leqhoa, Canning. Re sheba mong le mokhoa oa ho kotula ka makolopetso 'ohle.

Leha ho le joalo, pele ho kotulo ka sorrel mariha, ee lokela ho ba sebakeng se itseng ho nka. Ka lebaka leo, re nka e le setshelo loketseng le ho ea naheng, serapa, e le Meadow, kapa a le haufi haholo ka 'marakeng. Re tlisa meroho monate lapeng le ho etsa hae pele ho kalafo. Ho qala le sorrel lokela ho ka ho feletseng hlatsoa tlas'a metsi ho tlosa qabeletsoe mo phoso mofoka 'me le senyehile makhasi, haeba leha e le efe. Sena se sebetsa ho bohle ntle le mekhoa e mokhelo letho. Empa ka nako eo se e qala le diphapano.

Ha e le mariha kotulo sorrel, haeba u ha ba na nako, empa ho na le ke leqhoa ea sehatsetsi se seholo? haholo bonolo: nka hlatsoa le ho lokisetsa sorrel, ratha ho fihlela le bola ka lik'hontheinara. Fit khethehileng polasetiki lebokose le thata sekwahelo (o ka reka bona ka efe kapa efe lebenkeleng kajeno) kapa, ka mpe ka ho fetisisa, ba tloaelehileng polasetiki mekotla. U tla ba le e ngata servings sorrel le e mong le ka ho welded, ho etsa mohlala, e hlabosang tala sopho e entsoeng ka. Litlama pele ho pheha ke ke esita le lokela ho defrost.

Tsela ea ho hatsele le boema-kepe bakeng sa mariha, aroloa, empa tsela ena, ka lebaka leha e le efe, ke ke ea mabotho tsohle. Ka mohlala, ka leqhoa ea sehatsetsi hore o tle o ha ba na e ngata sebaka. Joale u ka Dock ho omella le boloka ka le foranteng le. Ho finyella sena, khabeloa hasesaane litlama foreshe beha ka pampiri le e omeletseng ea tlhaho. Ho tse lakatsehang hore e ba ne ba sa fumana mahlaseli a letsatsi. Le hore ho Dock ho omella evenly, nako le nako, hlohlelletsa eona.

Joale a re ke re bue ka mokhoa oa ho kotula ea mariha sorrel mokhoa oa sireletseha. Ho ka ba le dikgetho tse peli. Hloko hlatsoa le coarsely hasesaane sorrel beha ka pitsa ea metsi a phehile, ho boloka ka mocheso phahameng tsa metsotsoana e 'maloa ho fihlela mmala tala ha a fetohe, ka nako eo khase e fokotsa ho bonyane ka, tlosa scum skimmer,' me joale e boetse e nka sorrel le ka thata-thata katiloe ka linkho pele ho sterilized. Eketsa ba bang ba mokelikeli ho tswa ho 'pan' me la fihlela.

Haeba u ha ba batle ho mess ka libanka le lethopa metsi, re ka fana ka tsela e 'ngoe: pickling batang. Pele ea mariha kotulo sorrel ka letsoai, e lokela ho hlatsoa hape, ho utloisisa, khaola, ha u ntse u ke phutholohile, 'me ka thata-thata beha ka le dikarolo ea banka, fafatsa ka letsoai. Sena se lokela ho a 'na a sorrel sebakeng se pholileng lefifi. Ho tloha ka a lekaneng letsoai tala, eketsa ho sejana ka ba lokisetsa ho ea letsoai e lokela ho ba hlokolosi.

Le atlehileng. liteko culinary le monate mariha!