Gubad le lekhotla: Tatar cuisine risepe

Tsela ea ho pheha gubadia - mofuta wa marena Tatar ho baka? Pele, u lokela ho etsa pata khethehileng. Gubad le lekhotla le ile la nahana hore ho lintho tsa motheo tsa teko e tla ba le mosa o khethehileng oa chisi. le lona e lokela ho ho lokisetsa ka boeena. Ka tsela ena re tlang ho se etsa pele. Mohato oa bobeli ke ho bopa limenyemenye tse kang Gubad le lekhotla le.

risepe makhotleng a

Hore ke bohlokoa karolo ea kaka monate o tla hloka ho pheha lapeng. Gubad le lekhotla, le risepe eo re batla ho hlalosa ka ho qaqileng mona - ena ke e khethehileng haholo Tatar dipesteri. Traffic tšoeu chisi ha a loketse bakeng sa hae. Ho hlokahala khubelu ntse bitsoa lekhotla (kapa kurute). E ka entseng ho tloha ka yogurt. sehlahisoa sena ke monate haholo. Ho ka etsahala ho lokisetsa ho feta (bakeng sa Gubad u se lokela ho se hokae ho feta dikgerama tse makholo a mabeli) le ho mo sebeletsa tee le botoro le chisi. Ho qala, nka ka yogurt mafura kapa betse besitsoeng lebese. E ka etsoa ka tlaase-mafura a, empa ketsahalong ena e ke ho hlokahala hore ho eketsa botoro haholoanyane. Ka karolo e itseng maemo a makhotla a litha e le nngwe lekane ka yogurt, 30 g, botoro (makhethe meroho mafura) le tablespoons tharo tsoekere.

Tšela e mokelikeli ka pane, e beha holim 'a mocheso e phahameng' me le tlise ho lethopa ka, pheha ho fihlela a phehile serum. Ho nka sebakeng se pota lihora tse 'ngoe le halofo. U se ke ua lebala ho sisinyeha. O tla ba le boima ba 'mele e omileng ea lefifi khubelu kapa sootho ka' mala le tatso e ikhethang. The metebong batho ba Asia omisitsoeng Lekhotla le ka letsatsi, la libolo tse nyenyane tsa eona. E e-ba o tiileng le a loketse bakeng sa polokelo nako e telele. Re ha ho hlokahale ho (ntle le haeba u boetse u batla ho pheha likarolo tse 'maloa tsa lekhotla le - ka tabeng ena esita le moea omella e ka poleiti le ua inela pele ho sebedisa). O ka etsa Curd le khubelu tsa katyk.

Gubad le lekhotla: risepe

Sena kaka - mekhahlelo mokete mahobe a, e ne e tsoa Tatar cuisine. Traditional mefuta e sa tsoaneng tsa lona di apehoa, e seng feela le tholoana (omisitsoeng tholoana), empa hape le ka nama. Bakeng sa monate e hangata ka ho fetisisa sebelisoa morara o omisitsoeng. Ntle ho eena, 'me lekhotla le ka kaka tse pedi e tlamang rarollela - mahe le raese monate. Ho qetela o lokela ho pele ho pheha tsela eo u ka tloaelo e ne e tla. Hore o tle o fumana ea sebele Gubad le lekhotla, le risepe khothalletsa phaella ka ho re ho hlama oli e ngata kamoo ho ka khonehang.

Ho tsoela hantle, e ka ba ka bobeli ba o khathollang le yeasty. Ka mohlala, bakeng sa metsi a hloekileng khalase halofo ya lebese mofuthu tsoakane le pinches tse tharo tsa tsoekere, lehe, halofo pakete ea botoro e qhibilihe ebe ostuzhennoy. Nako ka letsoai. Eketsa linoelo 2,5 tsa phofo, lube hlama. Arotsoe ka likarolo tse peli. Pheha halofo kopi omileng raese le mahe a 5. Mahe khabeloa hasesaane. Morara o omisitsoeng (125 g) tšela metsi kapa a phehile tee matla (khaba ka eketsa eng kapa joala), setseng ka nakoana. Ho phaella moo, ho na le thuso esita le halofo ea pakete ea botoro. E lokela ho qhibilihile. Ho etsa hore topping shtreyzel ba tloaelehileng - itlotsa matsoho phofo, tsoekere le botoro. Ho lokela ho theha crumb e metle. Beha lera pele hlama ka hlobo e, 'me joale e' ngoe ka mor'a e 'ngoe ba behe pata - raese, lekhotla, hape raese, mahe, lera ho qetela tsa raese, joale e ntan'o ba morara o omisitsoeng. Tšela ka holimo tsa le dikarolo kaofela ea oli. Koahela pokello bobeli. Pinch metshetshe apeha e ka holimonyana ho hora.