Ginger bakeng sa boima ba 'mele: mokhoa oa ho noa ginger hantle

Sebaka sa tsoalo ea pale ea tsoalo ea naha e nang le ginger e hlaha ke South-West Asia, empa hona joale e nkeloe sebaka ke ginger e lengoang ea Bophirimela Afrika, Australia, Chaena le Indonesia. Ginger, kapa motso o mosoeu, e bolela limela tse sa feleng, lehlaka le otlolohile joaloka lehlaka, makhasi a bōpehile joaloka lanceolate. Lebitso la botanical singabera , le fetoletsoeng ho tsoa Sesanskrit, le na le litlhaloso tse peli: "ka mofuta oa lenaka" le "phekolo ea bokahohleng" . Lelapa la ginger (Zingiberaceae) le emela mefuta e 47 le mefuta e 1000.

Lipalesa tsa mahlakoreng a mararo, tse pentiloeng ka mebala e khanyang, li tšoana le iris. Ntho ea bohlokoa ea ginger ke motso oa linama tse nang le li-hook, tse nang le lintho tse molemo le oli ea bohlokoa. Gingerol e kopantsoeng (gingerol, [6] -gingerol), e leng motso , e fa ginger tatso ea pepere e chesang e chesang.

Lintho tse molemo le tšebeliso ea ginger

Tšebeliso ea semela sa eona se fumanoang indastering ea lijo e le sehopotso. Mokhoa oa ho noa moriana ka tsela e nepahetseng, o tseba le oa ho folisa meriana, moo motso o sebelisitsoeng ka mokhoa o omileng, o hloekisitsoeng, o nang le li-70% zingerberen, 1.5% ginegrol, 4% starch, amino acid. Ginger e susumetsa tšelo ea mali 'me e thibela ho tlosoa ha mafura' meleng.

Oli e hlokahalang motsoeng oa ginger , etsa hore lisebelisoa tsa motsoako li be le 'mele, thusa ho tlosa li-slags le mefuta e mengata e feteletseng ea mocheso ka ho lokolloa ha mocheso, kahoo motso oa ginger o sebelisetsoa ho loantša botenya le botenya. Haeba u fetola lijo tsa tloaelo 'me u kene lijong tsa lijo ka ginger, u ka finyella sepheo se lakatsehang.

Lijong tsa Japanese, hammoho le sushi, metso ea ginger e sebeletsoa. Ma Japane a a sebelisa nakong ea lijo, ha a fetoha ho tloha sejana se seng ho ea ho se seng. Taba ea hore ginger e tlatsetsa ho ntlafatsang lijo, e le hore u ka theola boima ba 'mele, empa mona ho hlokahala hore u tsebe ho noa ginger ka mokhoa o nepahetseng hantle. Tee ea ginger e boetse e sebelisetsoa morero ona, e fokotsa boikutlo ba tlala. Ginger bakeng sa boima ba 'mele e ka sebelisoa ka mokhoa o mocha, salate e tsoang ho eona e tlatsa phepo e nepahetseng kapa e loketse ho laolla matsatsi.

Bakeng sa salate, o tla hloka karolo e le 'ngoe ea peele ea orange, ginger le mohloaare oa celery le likarolo tse tharo tsa lihoete tse sa tsoa khuoa. Ntle le lisebelisoa tsena, likarolo tse peli tsa lemon le likarolo tse peli tsa beet li apesoa ka ontong. Tsena tsohle li tlameha ho tšeloa ka oli ea meroho le ho tsoakana.

Li-recipe tsa tee ea ginger bakeng sa boima ba 'mele

1. Peel le grate motso oa ginger, e tšele ka metsi a belang mme u koahelle ho tsitlella. Pele tšebeliso e sebelisoa eketsa khaba ea mahe a linotši le reng ea lemone, kahoo tee e tla latsoa hantle. Kofi ea hoseng e ka nkeloa sebaka ke tee ea ginger e lokisitsoeng motšehare. Sena se tla eketsa matla le matla ho 'mele. Leha ho le joalo, u se ke ua sebelisa seno sena hampe, kahobane u noa ginger ka hloko e le hore u se ke ua susumetsa indigestion.

2. Fokotsa motsoako oa ginger, u tšele metsi 'me u tlise phepong ka mocheso o tlaase. Lumella ho pholile, eketsa mahe a linotši le lemon ho kenngoa. Bakeng sa ketso e atlehang, infusion e ka tlatsetsoa ka melissa, chamomile le litlama tse ling. Seno sena se ntlafatsa sebete, liphio le ho hlasimolla letlalo.

3. Ho etsa tee, o tla hloka motso oa ginger le li-clove tse peli tsa konofolo. Konofolo e ekelitsoe ho ntlafatsa phello le ho fa tatso e lekaneng ho tee. Ginger e hlabang le e sliced e tšela lilithara tse peli tsa metsi a belang (pele ho noa ginger, e kenngoa garlic ebe e tsitlella halofo ea hora). Ka mor'a ho ntša ginger le konofolo. Noa tee e khothalletsoa pele u ja.

E le ho theola boima ba 'mele, tee ea ginger e lokela ho tahoa letsatsi le leng le le leng, ha o hana tsoekere le lipompong tse ling. Ho na le mefuta e meng e mengata ea thuso e nang le ginger bakeng sa boima ba 'mele - e noa le lithuto tsa pele, lijana tse ka thōko, li-dessert le ho eketsoa ha linoko. Leha ho le joalo, maemong ana, pele u noa ginger, u lokela ho bala tekanyo ea eona ka hloko.

Litlhaloso tse amanang le tšebeliso ea ginger

Motso oa ho lahleheloa ke boima o hanyetsanoa ka cholelithiasis, khatello ea meriana. Ha o le moimana mme o anyesa, o lokela ho buisana le ngaka pele o noa ginger.