French pastry: diresepe

French pastry ke e ratoa haholo ke naheng ya rona. Empa e le hore ho leka, se hakaalo hore e ea lebenkeleng. Ka mor'a hore tsohle, o ka pheha e le wena le lapeng.

Kajeno re tla u bolella kamoo monate 'me ka potlako o ile a etsa dipesteri French. Mona ba ba bang ba diresepe tla tšohloa. Tseo e 'ngoe ho khetha ho tšoara metsoalle ea bona le beng ka - ho fihlela ho uena.

French pastry: diresepe, lifoto

Haeba u sa o ile a leka kaka "Brillat-Savarin," joale re fana ka ho etsa jwalo hona joale. Bakeng sa hae, re lokela:

• tšoeu phofo - ka 500 g,;
• bonolo botoro oli - 250 g,;
• mahe a hloekileng kgolo - 6 likhomphutha;.
• tsoekere - ka bang 60 g, ho 100 g, hlama le sirapo;
• likoluoa tsa tlhaho, ka karolelano lebese mafura a - ka 100 di ml (sebediswa ka mokgwa wa mocheso);
• granulated tomoso - fella lijo tse theolelang khaba;
• letsoai tse nyenyane - schepotochek 'maloa;
• rum - ka 200 di ml;
• metsi a nooang e mofuthu - ½ k.

luba hlama

French pastry fapane le ba bang kaofela ba pastry ho e le hore ka linako tsohle e fellang kateng le e bonolo haholo, monate le ka ho toba le qhibiliha ka molomo oa hao. E le hore u ka etsa lijo tse theolelang ena, o lokela ho ka tieo ho latela ditlhoko tsa risepe e.

Ho joalo, pele u lokela ho lube pastry. Sena se hloka hore sefa phofo ka sekotlolo, joale etsa phomotse bohareng 'me le tšollele ka lebese le futhumetseng ka phomotse ka. Ke tsela eo, ka seno tšoanang ba eletswa ho qhala granulated qhaqhaselang le eketsa mahe tse tsamauoang haholo. Karolong ena ea luba hlama lokela ho khomarela matsoho le. E tlameha koahela le thaole 'me u ka sebaka mofuthu bakeng sa hora e 1 hantle. molumo o lebeletsoe hore e hōle ka makhetlo a mabeli. Ka mor'a moo, motheong Ho hlokahala hore ba kene nolofalitse ho pheha oli, hammoho le lehlabathe, letsoai le tsoekere. Hang hape kopanya metsoako, ba lokela hape le futhumale bakeng sa chelete e tshwanang ya nako.

thulaganyou e ho baka

Hona joale u tseba ho lube hlama bakeng sa Baking French. Ka mor'a ho baka e entseng, e lokela ho beha ka foromo tebileng, tlotsa ka oli tloaelehileng. Ho ekelletsa moo tletse lijana lokela ho kenngoa ka ontong le apeha kaka metsotso 50 likhato tse 180. Qetellong lijo tse theolelang tse felileng lokela ho tlosoa tloha hlobo e ka ho retelehela ho ka le sebaka bakeng sa kaka kapa tse ling tse leha e le efe a bataletseng sejana.

Tsela impregnation

Ho dipesteri French ile bonolo haholoanyane 'me lero, e lokela ho kamehla ua inela u ithata le hlahlelletse sirapo. Ho etsa jwalo, ho ke ke ho hlokahala hore ho kopanya le mofuthu metsi a nooang le tsoekere granulated le rum 'me joale tlisa ho e belang e haufi. Hlahlamang le hlahlelletse sirapo Ho hlokahala hore a lahlele kaka eohle. Haeba a lakatsa, khabisa ka holimo ea eona ho ka ba fragole kapa sebetsa tranelate efe kapa efe. Thabela lijo tsa hao!

French dipesteri: monate kuku diresepe

mahobe a French joaloka batho ba baholo feela, empa hape le bana. Ka ba molemo o ka sehloohong oa ho baka sena ke hore ha e se etsoa ka potlako le ka habonolo.

Kahoo, re lokela:

• phofo tšoeu sifted - ka ½ kopi;
• lehlabatheng-tsoekere - ka ½ kopi;
• ho baka phofo - khaba tse nyenyane;
• nutmeg, hasesaane - ¼ nyane khaba;
• letsoai ea mahareng-boholo bo lekaneng - 1/8 akarelletsang likhaba le lijo tse theolelang ;
• lehe foreshe kgolo - 1 PC;.
• likoluoa tsa tlhaho tse nyenyane lebese mafura a - ½ kopi;
• botoro qhibilihile botoro - 40 g, ka ho hlama 'me se tšoanang le ho mokhabiso;
• lehlabatheng-tsoekere - 4 kgolo akarelletsang likhaba;
• Phofo sinamone - ½ lijo tse theolelang khaba.

Ba lokisetsa ho ea hlama ea

dipesteri French, diresepe eo re nahana ka se tla ba le lijo tse theolelang babatsehang tafole efe kapa efe. Ho etsa jwalo u ithata, o lokela ho kopanya hlama viscous. Ho etsa sena ka pitsa le e mong o hlokahalang bakeng sa ho kopanya phofo tšoeu le tsoekere, phofo ho baka, nutmeg le letsoai. Ho ekelletsa moo, motsoako sephetho ke ho hlokahala hore ho etsa intente hanyenyane, 'me ntan'o ba ho tšela le boima mokelikeli o nang le lehe shapuoa, lebese le qhibilihile oli pheha. Ka mor'a pherekano e telele o lokela ho fumana ho peista viscous. Ho ka 'na se ke ua junifomo.

Re theha le ho apeha ka ontong ho

Ka sebele batho ba bangata ba tseba hore e hloekisitsoeng ka ho fetisisa lefatšeng ke feela French cuisine. Ho baka diresepe ka ratoang oa hae, eseng feela ka Europe empa hape le Asia le esita le Amerika. Ho thabela mahobe a monate French, ba lokela ho hantle theha le ho baka. Ho finyella sena, motheong e hlokahalang ho beha khaba ka hlobo e ka lokisitseng, ka nako eo beha ba ka ontong ka. Bake lijo tse theolelang le buelloa likhato tse 200 ka metsotso e 25.

thulaganyou e mokhabiso

Ha tsa kopi a apehoa, u ka qala ho lokisetsa mekhabiso monate. Ho etsa sena, kopanya 4 akarelletsang likhaba le kgolo ya tsoekere le sinamone fatše. Ha lijo tse theolelang e loketse, ntlheng lokela ho qala ka ho kena botoro qhibilihile, 'me joale - ka ea pele ho lokisetsa mahala-phallang motsoako. Sebeletsa khabisitsoeng tsa kopi ho tafole e lokela ho ba ka mokgwa wa mocheso.

bohobe Bake lapeng

Ho baka bohobe French ha nka nako e ngata le boiteko bo matla. Tabeng ena, joalo sehlahiswa ke ke ea reka ka lebenkeleng, 'me iketsetsa lapeng. Ho etsa sena:

• mofuthu metsi a nooang - 300 di ml;
• oli ea limela - 2 kgolo akarelletsang likhaba;
• sifted le phofo - 600 g,;
• granulated tomoso - ½ nyane khaba;
• mahareng-boholo bo lekaneng letsoai - 1 nyane khaba;
• lehlabatheng-tsoekere - khaba e kholo.

mesim hlama

Luba ka lintho tsa motheo ho hlokahala hore ho qhala tsoekere-lehlabathe ka metsi a futhumetseng a nooang, moo ka ekelletsa ho seo letsoai le granulated tomoso. Ka mor'a hore karolo vzbuhnet qetela ka sekotlolo e tšoanang ba lokela ho tšela oli ea limela le ho tšela phofo sifted. Ha u e tsoakiloeng sehlahisoa, o lokela ho ba le hlama ka toka ka sekhahla, e leng e lokela ho koahela lesela efe kapa efe breathable 'me u ka mofuthu bakeng sa metsotso e 70. Ka moralo wa ena lokela ho eketsa ka bang ka makhetlo a mabeli.

Bake ea bohobe ka ontong e

Ho baka bohobe maiketsetso ha nka nako e ngata. Ho etsa sena, o lokela ho nka mofuta ofe kapa ofe kirisi le lona oli pheha. Haufi le lijana tseo u batla ho beha ea nyolohang le hlama 'me a beha yona ho ya ka ka ontong ka. Cook bohobe e lokela ho ba bakeng sa metsotso e 55 likhato tse 200.

Hang sehlahiswa e loketse, e lokela ho tlosoa tloha lijana 'me joale tlotsa ka holimo ea botoro le. Sebeletsa bohobe French kgothaletswa ho tafoleng ka mokgwa wa mocheso ho le sejana leha e le efe pele kapa la bobeli.

Etsa le meqolong e monate sinamone

Hona joale hore u tseba ho etsa monate biscuit ho baka. French bohobe le meqolong e ka ka lokisoa ho latela diresepe fapaneng. Leha ho le joalo, re etsa qeto ea ho kopa ho u tsebisa tsela e bonolo ka ho fetisisa le ka theko e tlaase ka ho fetisisa.

Kahoo, re lokela:

• tšoeu phofo - 450 g,;
• bonolo botoro oli - hoo e ka bang 150 g,;
• lehe foreshe kgolo - 1 PC;.
• tsoekere - ka 100 g,;
• likoluoa tsa tlhaho, ka karolelano lebese mafura a - ka 500 di ml (sebediswa ka mokgwa wa mocheso);
• granulated tomoso - fella lijo tse theolelang khaba;
• letsoai tse nyenyane - schepotochek 'maloa;
• sinamone hasesaane - ka '70

Ho etsa hlama

Motheo oa hore le meqolong e French e etsoa hantle ka tsela e tšoanang ha e le vyshepredstavlennogo phae. qhala tsoekere, ka nako eo eketsa lehe otloa le granular tomoso ka lebese mofuthu. Ka mor'a moo, batho ba bangata ba fumana e tšela ka phofo sifted, eo e tsoakane esale pele le tsoekere. Ka mor'a ho kopanya lintho tsa motheo lokela ho tloheloa mocheso bakeng hantle 50 metsotso e. Ka mor'a nako sena, hlama e ka ho eketsehileng phaella ka ho re ho ea oli bonolo ho pheha.

Tsela ea ho theha le ho apeha?

Ho etsa monate e le meqolong e sinamone, lokela la tsoa le pastry ka mokato ha otile haholo, ka nako eo fafatsa ka ho eona le sinamone shredded. motheong oa tlang ho hlokahala hore ho la ka moqolo le khaola likoto 7-8 cm, teteaneng. Ba lokela ho beha ka ka lakane tlotsa ho baka, ka nako eo apeha ka ontong ka. Bake meqolong bohobe French buelloa bakeng sa metsotso e 47-54.

Hantle o ile a sebeletsa ho tafoleng

Mora buns sinamone tse apehoa, ba lokela ho tlosoa tloha ka ontong le loetsa litsepe ntlha ea chokolete qhibilihile (haeba a lakatsa). Ikokobelletsa bona ho tafoleng lokela, hammoho le seno leha e le efe chesang (kofi, tee kapa cocoa). Thabela lijo tsa hao!