Nama ke mohlomong e mong oa lijo pele, tseba ke baholo-holo ba rona ho tloha nakong immemorial. Besitsoe ka mollo, le monko oa mosi, e ne e le khale culinary tsoileng matsoho. Leha ho tloha nakong eo ho fetile lefifing la lilemo tse makholo, mofuta ona oa phekolo mocheso e, bakeng sa ba bangata ba rōna, ka ho fetisisa ea ratoang le monate.
ke escalopes seo
U tseba, ho bonahala joaloka ho fetisisa tsa motheo phetolelo ea ho hadika? O khaola ho tswa ho sirloin sengoathoana molemo tsa nama ea kolobe le hanyane prosloechkoy mafura, Tlanya e, prisalivaem-kalaneng - ka ho hadika 'pan kapa Grill Météo! Nama shkvarchit tluoa tabeng ea monko, 'me u feela ke ke emela ho leka. Tse seng kae feela metsotso e - le o ka poleiti hao ke escalope moholo (nama ea kolobe). Tsela ea ho pheha e ho ea ka makolopetso 'ohle a bonono culinary? Hore 's seo re u bolella' me ba tloaelane le diresepe molemo ka ho fetisisa ya cuisine ea sechaba. Le mabapi le ba sejana hore 's seo e tsebahalang: lebitso la hae le tsoa French, ho bolela ho khaola ka mose ho lijo-thollo tse tšesaane likotoana a bataletseng oa nama ho potoloha, nyonya le halikiloeng ka mahlakoreng a mabeli. Ka escalope likolobe (jwalo ka lokisitseng, bona mona ka tlase) hangata nkile Karolo e molemohali ea setopo sa: sirloin, dele. Roasting ho ne ho etsoa pejana botoro, e hona joale lumelloa le sa meroho. Go tlaleletsa e molemohali ea ho ba sejana - halikiloeng litapole, makotikoting dierekisi tala, Salads foreshe.
dikgothaletso le e seng mekae ho feta
Haeba u rera ho file bakeng sa lijo tsa mantsiboea escalope ya nama ea kolobe, kamoo ho pheha, ho ba nama e tala kapa e sa sebetse ka thata? Bakeng sa sengoathoana ena ea nama ne a rerile hore roasting, tala lokela ho ba motenya ho feta e 'ngoe le halofo emetse disentimitara. Ha e khothalletse hamore lona lehong, botenya e lokela ho tsa fokotswa ke e ka bang halofo. The batter kapa breadcrumbs, phofo le hangata ha a kena nama ea kolobe escalope. Tsela ea ho pheha nama ho joalo Boemong bo hore e ileng sa etsahala ka flavors eketsehileng? Haholo e bonolo: le phihlelo apaya sebelisa mefuta e fapaneng ya linoko le seasonings! 'Me ha ho sebelisa a tšela likarolo ka tsela eo, lero leo le nama ka boeona' me abetsweng. Ho tloha ka likotoana khabeloa robehile-theoha ea nama ha ho hadika ka Tuck, le molekeng oa incision e lokela ho ba e nyenyane hanyenyane. Le, ya e le hantle, maemong a ea kajeno, escalope tsa nama ea kolobe e phehiloe ka ontong, eseng feela ka 'pan kapa Météo theiboleng. Tsena ke litšobotsi tse akaretsang tsa lijo le. Re tsoela pele ho dintlha le ho qetella a ithuta ho sebetsana ka katleho le ba lokisetsa ho ea ka melao eohle!
scallops Mexico: ho lokisetsa
Leha ho le joalo ho lumeloa hore le belegetswe ea e ratoa ea - France, empa lokisetsa pele ho nama ea kolobe rona Mexico escalope. Recipe akarelletsa ho likhothaletso bakeng sa sebetsana nama le spaghetti ho phaella e amanang le yona. Ka 6 servings o tla hloka ka 750 g ya nama ea kolobe, lobes 'maloa (5-6) ya oli konofolo, lamunu 2-3 butsoitseng tsa litholoana le foreshe sirilamunu lero 1. Bakeng sa spaghetti - e seng mekae a hloekileng e tala pepere pods tsa gogola, ponto ea ditamati foreshe, 2 mahareng eiee, konofolo, 'me letsoai hape ho latsoa.
scallops Mexico: pheha
O lokela ho pele marinate nama. Ho etsa sena, khaola ba likoto sebeletsang, nyahamisa ka ho feletseng, 'me joale go tsepanya ka nngeleng le itlotsa ka konofolo. Beha scallops ka pane, e koahela ka sekwahelo le sebaka sebakeng se pholileng bakeng sa lihora tse la 5-6. spaghetti STTS esale pele. Peppercorn ho feletseng pheha bakeng sa metsotso e 3-4, tlosa, pholile, khaola ka halofo le ho tlosa dipeo. Tamati tšela holim'a metsi a phehile, tlosa lekhapetleng, khaola ka a na le dilae. Hape ratha le onion le konofolo. dikarolo All mene ka mixer le siloa ho pathomorphology. Fry e mong le e cutlet nama ea kolobe ka 'pan ka oli a chesang ka mahlakoreng a mabeli ho fihlela sootho (ka 5 metsotso e lehlakoreng ka leng). Ebe tlatsa ba le spaghetti le foqola fetang mocheso tlaase bakeng sa metsotso e 15 ho ea ho 20, le koahetsoeng ka sekwahelo e. Oranges hlakisoa ke matlalo e, arola ka likarolo. Escalopes Loketse lokisetsa ka platter mofuthu, fafatsa ka lero la lemone, tšela ea spaghetti. Jala ho pota na le dilae le lamunu le ho mo sebeletsa.
Ea diresepe khale French
Empa France lokisetsa escalopes ya nama ea kolobe ka ho hadika 'pan ka lilemo tse makholo a' maloa. The tšobotsi e ka sehloohong ea tsoileng matsoho ena culinary - e tummeng e putsoa chisi "Roquefort", o ile a sebelisa ho etsa hore spaghetti. O hloka ho likarolo 2 4 Tala escalope, botoro, 2-3 tablespoons cognac khaba halofo teaspoon ba batsho pepere, khalase halofo ea phahameng tranelate mafura, chisi 60-70 g, le tse ka bang 50 g, makotomane kapa makotomane. Qalong, botoro le, qhibiliha ka 'pan ka, Fry ea nama, eketsa ka saucepan le, koahela le sekwahelo le ho boloka mofuthu. Chisi feletseng setoto le fereko e, kopanya le bolila tranelate le pepere. 'Maloa linate nucleoli siea ba bang kaofela chop. Cognac tšela ka saucepan kapa pitsa, ho jarisa ho oli ka mor'a ho hadika nama, bulela mocheso phahameng. Eketsa bolila tranelate le boima ba 'mele e tšoanang le otla whisk tsohle bakeng sa motsotso, ha go ntsha dipalophatlo tsa mollo. Hlohlelletsa ka linate hasesaane, eketsa ha ho hlokahala, letsoai. Scallops larileng ka lipoleiti thabisa, tšela ea spaghetti le elata le linate le ho thabela tatso e sa tloaelehang!
Escalope potlakile
Ha nako e khutšoanyane, ka disouse ho tinker hanngoe feela, tsoela pele ka tsela e latelang. Robehile-theoha likotoana tsa nama prisolit, pepere, fafatsa le coriander le linoko tse ling u na le le teng. Fry ka botoro ho fihlela bonolo. Tšela holim'a poleiti le fafatsa mong le e escalope dille hasesaane le parsley, tšela oli tswa ho hadika 'pan. Khabane ka ho Fetisisa ka nama ho kopantswe khotliloeng litapole le bolila tranelate kapa lebese.