Ea Litsoa-mobung - le ... vegans le je nama: fapana le hoo, le mekhoa e ho fepa le lintlha tse thahasellisang

ke eng phapang je nama, kahoo ha e le hantle hore ba se ke feela khomarela tsamaiso khetheha matla eo ka eona ho ja le ka ho feletseng kapa mokhoa o sa fellang le tlogetswego phoofolo protheine le mafura, lihlahisoa tsa lebese, mahe, tlhapi le lijo tse tsoang leoatleng, empa hape ba amohela khopolo ea ho hana lintho tse leha e le efe, thepa le ho hlahisa eo sebelisa boea, matlalo a, masapo kapa likarolong tse ling tsa litopo tsa liphoofolo tse shoeleng.

Historical semelo sa vegetarianism

Hangata, vegans le je nama (phapang a tsona a tla senola ka tlase) ho hlalosa melemo ea tsamaiso lona matla a ka 'nete ea hore lefatše khale baholo-holo ba monna ea kajeno ka seoelo khona protheine le mafura a hlahang ho yona phoofolo,' me ka lebaka la lijo tsa bona e na le metso, litlama, makhasi a lifate le lihlahla, frutos e, li-mushroom, litholoana, khoahlapisitseng le linate tsa nako e telele ea ba likete tse mashome a lilemo. Archaeology, ho ithuta mesaletsa ea bophelo ba letsatsi le letsatsi, ho akarelletsa le haholo-holo ho pheha ka sebaka sa ho lula ha motho ea boholo-holo, hanyetsa litšōmo ka e matla tlhaho ea khale ea motho-setsomi. Le hoja o qobelloang, empa ho ja tsa batho ba khale ka ho 65% e se e tletse lijo se hlahang ho yona dimela, ho fapana le mong karolo ea boraro ea bushmeat le lijo tse ling protheine phoofolo e le mahe, tlhapi, le joalo-joalo. D.

Ho ile ha nka lilemo tse likete ho ena le kamehla le atile tlala qobelloa vegetarianism motho ba fumaneha ka metlha liprotheine liphoofolo le mafura. The lijo e ile ea feta tse sa tšoaneng le tse khotsofatsang, empa hape mafu tse amanang le mathata a sa tshilong ya dijo lijana pampitšana le mali, ho ile ha feta. 'nete ea hore liphatsa tsa lefutso phelang sesebediswa tsa lula li sa fetohe, ha mekhoa e ja le bokhoni, hammoho le tsela ea bophelo fetohile haholo. Empa pono ena e sa ba ile ba kopanela ka ho bo-rasaense bohle.

mabaka a bona ho bala ka tsela e latelang: lijo tsa baholo-holo ba rōna o bile lekane le ngata ka lebaka la ho noa la tse ngata tsa nama hlaphoheloa, e leng se ileng ya ntshetsopele ya bokgoni ka potlako 'meleng,' moho le ho sebetsa ha kena bonneng kapa bosaling, e leng se khutsufatsa e se e ba nakoana ka lebaka la ho tšoaetsoa mafu le mafu a seoa, likotsi, ntoa ea lehae, litlhaselo tsa libata, loma ka linoha le likokoanyana chefo bophelong ba batho.

History hape o ile a laela le hore ho Millennium ikwetlisetse vegetarianism e le motso oa dikgethollo tsa bolumeli atileng linaheng tsa ho ata ha Bohindu, Jainism, Bobuddha. Batšehetsi le banyenyane har'a je nama matšoele hape ne e le bakhomareli lifilosofi fapaneng, tse kang Pythagorean 'me hamorao - thuto le pōpo lera bohlale. Ho na vegetarianism iketsahalletseng, tsamaiso ena e ratoang matla a ne a bitsoa hang-hang, empa qalong e ne e bitsoa "Indian" kapa "Pythagorean". Ea kajeno Europe le Amerika ho toba le ho rapela ba tsamaiso ea phepelo matla - ka lethathamo la je nama ba atisa ho fumana ka ho fetisisa phahameng-profil 'me mabitso a tsebahalang. Empa mehleng ea kajeno India oona tsamaisong jeng nama tšoare pakeng tsa 20% le 70% ea kakaretso ea baahi.

Vegans le je nama: ho se tšoane

Veganism - sena ke e 'ngoe ea classifications tsa vegetarianism, ho fana ka maikutlo le ho hana ha feela tsa nama, empa hape ka litlhapi le lijo tse tsoang leoatleng, ka lebaka la ho polao ea ho tsoma, ho tšoasa litlhapi, ho indasteri ho ikatisa, polao, tsoasa khoebo, joalo-joalo Eggs, lebese le lebese lihlahisoa .. ka veganism hape kenyelelitsoe dihlopha tsa lihlahisoa e hanetsoeng e fumanoa ka ho sebetsa liphoofolo. Leha ho le joalo, u lokela ho tseba, ho hlahloba seo e vegan le jeng nama: phapang mona larileng ka, eseng feela ka ka tekanyo e sa tiea la lithibelo ka lihlahisoa ka basketeng korosari. Ho - hape le ka ho latelwa le sete ea melao-motheo ea boitšoaro le ea taboos mabapi le liphoofolo le liphoofolo tse ling.

Pakeng tsa mehopolo ya "vegan" le "jeng nama" Ho fapana le ha e le hantle eo vegans e seng feela u se ke ua apara liaparo le lieta entsoe ka boea ba tlhaho le letlalo, u se ke ua reka mekotla letlalo le mabanta, u se ke ua sebelisa letlalo thepa ea ka tlung le litlolo, eo ho eona ho hlahisa, ha ba ntse ba ho bonahala eka ho ba utloisitsoe bohloko liphoofolo, empa hape a sireletse litokelo tsa liphoofolo, e ipiletsang le haufi le ho se etela zoos, dolphinariums, circuses le libaka tse ling tse tšoanang moo hanyapetsoa phoofolo 'me hangata e neng e tšoaretsoe maemo mafutsana.

mefuta e sa tsoaneng tse ling tsa vegetarianism

Ea Litsoa-mobung - motho ya tsebang le ka boithaopo hlobohile tshebediso ya ea liphoofolo leha e le efe nama-ja kapa tlhapi bolaoa nakong tlhahiso kapa ka mor'a ho lema e khethehileng bakeng sa polao. Empa ba ke ke ba lahla lihlahisoa se hlahang ho yona liphoofolo, ke ke a fumana ka likhoka. Mohlala, mahe a linotši, lihlahisoa tsa lebese le esita le mahe a ka mapolasi likhoho. Batho ba khomarelang joalo lijo, e bitsoang laktoovovegetariantsami. Tsena li akarelletsa ho ba sa je nama ea kajeno ba bangata ha ba ja feela nama le litlhapi dijana. Le karolo ea ba sa je nama ha ba je kapa ba noe le lihlahisoa tsohle tsa lebese, empa ka linako tse ling o ile a sebelisa ho ja mahe. Ba ovo-je nama. Haeba, lehlakoreng le leng, mahe a felisitsoe, 'me lihlahisoa tsa lebese lula ho ja, e leng litho tsa tsamaiso ena matla o bitsoa laktovegetariantsami.

Har'a vegans ho na le baemedi ba vegetarianism feteletseng - foodists tala (naturists), ka ho feletseng ho busa tsoa mocheso kalafo efe kapa efe ya dihlahiswa lijo, hobane ba ne ba kholisehile hore ba mocheso phahameng timetsa thepa ea bohlokoa phepo e nepahetseng, ho fapana lihlahisoa sebelisoa ka mofuta oa bona ba tlhaho, ntle le kalafo mocheso.

Ke fokotsa ho, ho phaella ho paakanyong tsa meroho, litholoana le litlama le linoko dipeo breakable, foodists tala disclaim mekhoa eohle ho pheha, ho akarelletsa le pickling le sebelisoa khoahlapisitseng feela sithabetsa.

Pesco-jeng nama - ke eena ea chorisa jeng nama ea hao ja lijo tsa tlhapi, caviar, morue le bohle lijo tse tsoang leoatleng, empa ka ho feletseng hanwa nama le lihlahisoa tsa lona.

Melemo ea vegetarianism

Tseo makala jeng nama, e leng lumella ho sebelisa lebese le tsa lebese lihlahisoa, mahe me haholo-holo litlhapi le lijo tse tsoang leoatleng, u se ke ua etsa hore e ngongorehisa efe kapa efe ka litsebi tsa phepo ea kajeno le lingaka tse ngata hobane e joalo e lijo ba hlokomela hoo e ka bang feletseng le kotsi bakeng sa batho ba baholo ka ho fetisisa, haholo-holo bakeng sa batho ba ka mor'a lilemo tse mashome a mane . esita le molemo bakeng sa ho ba jeng nama.

Empa ha 'mele bakeng sa nako e telele, hangata bakeng sa lilemo tse, ha a amohele phoofolo protheine le mafura a ho feta mathateng a vegan kapa vegan? Sena se na le thuso, kapa na ka nako e telele e kotsi liphello tsa joalo lijo?

E mong oa le menyetla e totobetseng lijo ena setaele, tseo li nkoa ka makhetlo-khetlo e bile ka thuso ea lipatlisiso tsa saense - e nyenyane, ho bapisoa le matla a setso, tšokelo ea atherosclerosis kula, ba bang ba mefuta e meng ea kankere, lefu la gogoga pelo, ramatiki, ramatiki, gout, kgatelelo ya madi, mofuta 2 lefu la tsoekere, cholelithiasis .

menu ya jeng nama seo lumella u ho fokotsa le ho laola boima ba 'mele kapa ho boloka bophelo bo botle' mele boima? je nama litsebi tsa phepo ba re lik'hilojule 1.500 ka letsatsi e lekane bakeng sa motho e moholo le phahameng, ka karolelano. Vegetarianism hammoho le ka tšoaneleha khanya - e mong oa atlehang ka ho fetisisa le lebelo ka ho fetisisa litsela tsa ho finyella e ntle sebopeho meleng.

Vegetarianism na le thuso ke taba ea hore hloekisa 'mele oa chefo,' mele oa hoo e ka bang sanitizing.

Qetellong, motho o dimela lijo tse nang, ho phaella ho meroho, litholoana, legumes le meroho, le esita le lijo-thollo, e na le palo e khōlō ea divithamini bohlokwa, liminerale, antioxidants, 'me lintho tse biologically mafolofolo, selulose le tlhahiso ea ho hloka botsitso. All sena se ba thusa 'mele (baahi haholo-holo metseng ea litoropo) ho mamella khatello ea kelello le ea futsanehileng tikoloho ya tsa litoropo,' me boloka bacha le lightness 'meleng.

ntša kotsi

Tlhoka mesola ka vegetarianism hape ata, haholo-holo haeba ho ja kula-nkoa le e leka-lekaneng. Kahoo, vegans le je nama ba atisa ho utloa bohloko ho tswa ho haella tšepe khaello ea mali. Ka dimela lijo tse tšepe e sa romelwa ka sebōpeho sa heme, e hampe ananelang.

E mong oa mathata a tebileng ka ho fetisisa tsa ho ja ka jeng nama - khaello foleng likarolo bohlokoa oa vithamine ea B12. Sena vithamine B ha se le teng ka limela, 'me ntle le hore motho a be le etsolloa le tebileng haholo lefu ea tsamaiso ea methapo ea kutlo.

Ho na le phapang liphoofolo le pakeng tsa meroho liprotheine. Liphoofolo le phahametse meroho (ho akarelletsa le soya). Liprotheine - e bohlokoa haholo a thepa ea mohaho boitsebiso bakeng sa lisele le lisele. Ntle le protheine e ka se hlahisa li-hormone le potlakisang tsebetso ea lik'hemik'hale. Protheine hape ama boitshireletso ba mmele.

Hangata, vegans fumana khaello ea k'halsiamo, vithamine D, zinki le a iodine litareng e. dintho tsena tsohle di hlokwa ke 'mele oa ka lekaneng.

Vegans, ba se nang ea lijo tsa tlhapi le lijo tse tsoang leoatleng, ho hloka livithamine le liminerale bohlokoa, haholo-holo le omega-3 polyunsaturated mafura acid, e leng ho nka sebaka semela ke ke ha khoneha.

Faeba ke sebele le thuso ho ba bangata ba rōna e le tlosa e kotsi "k'holeseterole e, chefo le tsoekere feteletseng. Empa overabundance lona (e ka bonoa hangata ka vegetarianism) ke e kotsi ho bophelo bo botle, ho sitisa protheine assimilation, le hoja baeti ba fihlelang ho le assimilation ea eona 'me ho joalo le ka bothata tabeng ea ho ja ka jeng nama.

Vegetarianism e contraindicated bakeng sa batho ba nang le lefu asthenic, immunodeficiency, 'me ba fokolisa kapa hlaphoheloa ho buoa le e tsoile likotsi. lingaka tse ngata ha li nkhothaletsa ntlo ho kenella lijo jeng nama bakeng sa baimana le ba anyesang, hammoho le ka matla ha nkhothaletsa ho ja joalo bakeng sa bana le bacha ho pholletsa le nako ea sebopeho sa 'mele.

Empa boholo ba mathata ana ka qojoa haeba u tla qala ho busa ka bohlale.

Matla a je nama - menu le protheine lekana

Lijo, a khetha je nama, ba ka sehloohong le bothata - eseng feela ho ba sieo ha le a manyenyane eohle ea limatlafatsi tse ngata, e leng e ka fumaneha phahameng sehlopheng phoofolo protheine, empa hape le ka 'nete ea hore esita le ka tsela e nepahetseng ho ea ja lijo tsa meroho protheine e ka ba se sa lekana, esita le e mong le hore o tsoela, mpe ho e ananelang 'mele. Boleng bo phahameng le protheine e nkoa e le bona ba akarelletsa bohlokwa amino acid, tšoanang ho ea "letsoalloa" amino acid e ka protheine ea batho, le boholo tšoanang le letona. Le haufi haholo le phoofolo ka ho nkoa e le soya protheine, o bitswang - the legume protheine. tlhokomelo ea lokela ho nkoa ka ho fokotsa ho hloka protheine e le hore ba hlahise lihlahisoa tse se hlahang ho yona dimela, e leng ho ba le protheine le amino acid ka ho ja ho fetisisa letsatsi le letsatsi. Sena soya le soya dihlahiswa, legumes, linate, sootho raese, kaofela lihlahisoa lijo-thollo, hape e nang le e nyenyane ea protheine. Ka tsela eo, e leng moeta-pele har'a sehlopha sena - Quinoa.

A karolo e khōlō ea protheine e na seitan - gluten sehlahisoa, hammoho le khethehileng vegan powders protheine le mekoallo. vegans Laktoovovegetariantsy le ba neng ba theha lijo tsa bona ho ea ka melao, hangata fumana ho tloaelehile, 'me maemong a mang esita le phahame ho feta palo e tloaelehileng ea protheine.

vithamine D

vithamine ena teng ka mefuta e 'meli - D2 le d3 lego. Je nama emisa tlhokomelo ea bona ka foromo D2 (ergocalciferol). litsebi tsa phepo ea Litsoa-mobung le bafani bophelo bo botle tse ling ka diphuputso bona tsitlella ho ha e le hantle hore boholo ba batho ba u se ke ua fumana khanya ea letsatsi ka ho lekaneng, ho hlokahala hore tswakana oa vithamine ea. Haeba khaello ea ruileng vithamine D lijo, ke hore, vithamine D ka mokgwa ho sebelisoe meriana. Tieo latela litaelo bakeng sa litekanyetso li behoa, ba ka nka esita le vegan (e leng, ka tshohanyetso, ke vithamine mafura-qhibilihang ka har'a e bolokwa ka 'mele).

k'halsiamo

Haeba ba sa je nama jang laktoprodukty, ho ke ke hangata mathata a ka hlahang ho tloha lebaka la ho hloka k'halsiamo ka ho ja, u se ke ke sa etsahala. vegans ka tieo le ho ba hanang lebese le lihlahisoa tse ling tsa lebese, lokela ho kamehla lijo jeng nama, esita le nang le k'halsiamo, a tsamaea le ho nka ntlafatsa soya lebese le (kapa) lamunu lero. Bakeng sa chelete e batlang ea k'halsiamo ka letsatsi hloka 3 likarolo k'halsiamo e ngata lijo le lino.

B12

The vithamine bohlokoa ka ho fetisisa amehang mosebetsing oa ho ba hematopoiesis le tsamaiso ea bohareng tšohile. Vithamine B12 hlokahala bakeng sa khōlo e tšoanetseng sele le ho ikatisa ya tlhahisoleseding liphatsa tsa lefutso e le hammoho le ho ba le seabo mosebetsing oa ho ea secretion ea li-hormone tsa bohlokoa.

Vegans e lokela ho ba bonnete ba hore tseba latelang: ho na le hase sehlahisoa ba masoha ba tsoang semela, ha ho toba ntlafatsa ka tshebetso tlhahiso, seo mofuta wa vithamine B12 se teng ka tekanyo e lekaneng.

Ovo-lacto-jeng nama a ka khotsofatsoa ka lebaka la tšebeliso ea kamehla faneng B12 ne a lokisitsoeng tloha lihlahisoa tsa lebese le mahe.

Vegans hape fumana ba bang ba B12 feela haeba tšebeliso e sa khaotseng ho khethehileng ntlafatsa lihlahisoa: dino le lihlahisoa soya le raese, flakes breakable le breakable, tomoso. Ha joalo dijo artificially e etselitsoeng liqhobosheane tse seng kae kapa ha ho ka tafole ho Vega, liphello mpe a ke ke a qojoa.

Omega-3

The seratsoana jeng nama e hangata haholo ea le omega-6, empa woefully tšoanelehe polyunsaturated mafura acid le omega-3, ke habohlokoa haholo bakeng sa boko ho sebetsa hantle, tsamaiso ea pelo le methapo le litsamaiso tse ling litho tse ling. Omega-3 tse mafura acid ba teng le ka ho mefuta e sa tsoaneng tsa tlhapi, mahe, 'me ka hona e jeng nama,' me ho ja vegan, kapa ba ne ba ha e lekaneng, haholo-holo haeba ho ke ke ha ka mafolofolo hona joale metsoako ea limela, hape ruileng le omega-3. E, tsena acid tse mafura se hlahang ho yona meroho ho na le - e alfalinolevaya acid e. E na le, ho phaella ho microalgae metsing, ka linaoa, flaxseed, walnuts.

Empa esita le haeba lihlahisoa litlama ho tswa lenaneng la ho na le kamehla, ho molemo ho nka tse eketsehileng le omega-3 ka mokgwa wa capsules kapa oli mokelikeli litlhapi. Haeba ka tieo veganism thibela sena, ho ke ke bohlale ho batla pelehi joalo, e leng u se ke ua hanyetsa tumelo ena. Joale, ka tsela eo, ho na le ke esita le ea tšepe ka mokgwa wa a tlatsana le e ka nkoa ntle sekisetse vegans.