E le likomkomere zamolosolit? Zamolosolit likomkomere: risepe

Ho na le diresepe bangata kamoo ho ka likomkomere zamolosolit. Le mong le e mong mosali o khetha hae. Sena se ka ho salted likomkomere ka sephutheloana le, banka kapa saucepan. E le hore a li feletse ka meroho e monko o monate le crispy, o lokela ho iphaphatha le bohle ba likete tsena tsa apaya ka proven diresepe lekana. Le mosebetsi o bonolo ka sebetsana esita le novice mong'a. Zamolosolit likomkomere potlako thusa mekhoa e latelang. Natswe hore ke efe eo u mo khethang, o ka ba le bonnete ba hore o tla fumana e le monate le bophelo bo botle lijo tse ke keng feela diversify ea lijo ea letsatsi le letsatsi, empa hape ho khabisa tafoleng ea matsatsi a phomolo.

Joang ho khetha le ho lokisa likomkomere

Bala kamoo zamolosolit likomkomere, le ho emisa ho ea ka rata ho risepe, o lokela ho lefa a lebisa tlhokomelo ho khetha tsela e ka sehloohong motsoako. Ho itšetlehile ka hore na e phethahetseng le crispy ne e tla ba seneke ratoang. Ditholwana tse loketseng bakeng sa salting lokela ho ba le botenya le letšo-letšo bontša lihloba le na le bolelele ba ho tloha cm, 7 ho 10. Thick le lekgutshwanyane likomkomere molemo e sebediswa ho boloka. Ha o hōlile 'me kotuloa ho tloha likomkomere serapeng, ka mor'a ho fumana ho fana ka tsona e le hore ba phomole hanyane ka mocheso kamore. Pele ditholwana zamolosalivat, ka ditomotsebe tsa bona khaola, 'me diresepe o potlakang ka' me u se khaola bona lengthways kapa masale. Monyaka tatso sensations ka li ekeletsoa pelepele chesang likomkomere le tse ling diresepe na le asene, e leng fana ka litholoana tsa "asene" tatso.

Linoko bakeng sa zamolosalivaniya likomkomere

Ho tseba seo linoko le linōko e nyalana hantle le likomkomere, o ka fapana ho ea ba lokisetsa ho ea lijo ka ho rata ha hao. Bohlokoa haholo tšobotsi ea risepe efe kapa efe, ya e le hantle, ke letsoai. E lokela ho ba batho bao e seng iodized 'me ka sebele e kholo. Horseradish dumella likomkomere dula thinyetsehang le matla, leha ho le joalo le makhasi currant na le phello e tšoanang, leha ho le joalo, ka ho ba sieo ha e mong oa metsoako e ka ka katleho nkeloa sebaka ke e 'ngoe. likhele Dill lumella u ho fumana e le sejana se ikhethang morui, monko, Leha ho le joalo, le a hloekileng meroho ba banyenyane ba ka sebediswa bakeng sa diresepe kapele. Pepere atisa ho sebelisa ho lokisetsa asene likomkomere tsela chesang. Kahoo bula tatso kaofela linoko le ka botlalo a tšoaetsanoang ka ho lesea la.

Salted likomkomere ka pitsa

Ho tseba kamoo likomkomere zamolosolit ka pitsa hantle, u ka makatsoa ke baeti hao e tatso babatsehang le khethollang crunch meroho.

Re hloka metsoako latelang (ka 1kg ea likomkomere)

- 3 dille bakoang (hlokahalang le likhele nkhang hamonate);

- 4-6 cloves ea konofolo;

- 1-2 lekhasi horseradish;

- 4-5 makhasi a currants ba batsho le ba cherries;

- mahoashe letsoai (bao e seng iodinated) ka sekhahla ho tablespoons 2. tablespoons ka galone tsa metsi.

Mehato ka ba lokisetsa ho ea likomkomere pitsa

Mona ke mohato ka mohato litaelo:

• Likomkomere hlatsoa le ho Trim lipheletsong;
• meroho koahela ka metsi a batang 'me a beha ka thōko bakeng sa lihora tse peli (ena ke e' ngoe ea likarabo bohlokoa ka ho fetisisa ho potso mabapi le kamoo zamolosolit likomkomere hlile crispy le monate);
• lihora tse peli hamorao apare mollo etsang dilitara 1.5-2 tsa metsi le go tlaleletsa ka letsoai;
• konofolo cloves khaola ka likarolo tse 3-4, makhasi a ciliegia le currant roba matsoho a hae ka likarolo tse 'maloa;
• likomkomere ka thata-thata beha ka pitsa (enameled), feto-fetohang makhasi, dille le konofolo;
• likomkomere tšela brine (e hlokehang ho emela phethoa lethopa e tletseng) le inverted koahela sekoahelo poleiti.

Likomkomere tla be re loketse ka letsatsi. Haeba ba ne ba u se ke ua tlatsa le chesang le a batang brine, ka nako eo o ka leka ka letsatsi la boraro. Boloka ditshwara-moya ka pholile, sebakeng se lefifi, tse kang ka sehatsetsi kapa joala bareng. Ho tseba likomkomere kamoo zamolosolit ka potlako, o tla lula ho kgona ho makatsa baeti sa lebelloang.

Salted likomkomere ka ho itima lijo dibanka lijo

Ka zamolosolit likomkomere monate ho itima lijo le ka ntle ho bothata haholo? dikilogeramo tse tharo tsa qetang lefifi meroho e tala le mapheong ikemetseng tla hloka ka 200 dikgerama ea linoko nkhang hamonate (makhasi a ciliegia, horseradish le buds currant dille likhele) le konofolo ka tekanyo ea e mong hlooho ea kgolo ya 3-litha e le nngwe nkho. Ka ho feletseng hlatsoa tlas'a matha likomkomere metsi khaola ka mahlakoreng a mabeli 'me ba tsamaisa ka har'a linkhoana, fapanyetsana le dikarolo tsa linōko. Ba bonnete ba hore ba le dikarolo pele le sa ho qetela - makhasi le konofolo. brine e lokisetsa ka karo-karolelano ea litha e le nngwe 1 ya metsi: 1 thispone ka sehloohong bao e seng iodized letsoai. Likomkomere tšela a phehile brine molomong le nkileng libanka le dikarolo e 'maloa ea cheesecloth. Monate le crunchy seneke tla be re loketse letsatsi le hlahlamang. Banks ka ho bolokoa ka sehatsetsi kapa joala bareng pholile.

Salted likomkomere ka sephutheloana le

Ithute kamoo zamolosolit likomkomere ka sephutheloana le, o ka kamehla khahlisa malapa a bona le ho hatisa metsoalle ea hao. Ka ba molemo e ka sehloohong ea risepe ke lebelo pheha. Feela hora u ka thabela monko o monate le crunchy likomkomere. Ka dikhilokerama tsa dikarolwana ditholwana e teteaneng ea sebopeho tšoanang le boholo hloka thispone ea tsoekere, dikgabana tse pedi ea letsoai mahoashe, ka currants tse seng kae 'me makhasi a ciliegia, 3-5 cloves ea konofolo, fennel sekhele. Likomkomere khaola ka mahlakoreng a mabeli 'me a beha ka polasetiki hammoho le metsoako e meng kaofela. Pakete ka thata-thata tlama 'me ka hloko sisinya ho aba linoko le sebaka ka e lefifi, sebaka pholile. Ka hare ho ea hora, ka makhetlo a ka go tlhaolega a 'maloa ho pheta Tsamaiso ena ho evenly prosolit likomkomere ka sephutheloana le.

Crunchy likomkomere ka metsi matsoai

Har'a mefuta e fapaneng kaofela ke litsela tsa likomkomere pickling ho na le e sa tloaelehang haholo. Mohlala, zamolosalivanie ka metsi matsoai. Ho hloka enameled pan kilogerama rekere likomkomere nyenyane, leha e le litha e le nngwe ho jela silnogazirovannoy ya metsi matsoai, tablespoons 2 tsa letsoai, litlama le dille maloa cloves konofolo. Metsi tsoakane le letsoai. Halofo dille toloki beha ka tlase ea 'pan le, jala evenly likomkomere, koahela litlama setseng, eketsa konofolo e sithabetseng ka thipa' me le tšollele matsoai brine. Haeba ho hlokahala, ho lokisa karolo e itseng ka ho eketsehileng metsi matsoai le letsoai le, empa e le hangata ka ho lekaneng bakeng sa litha e le nngwe kilogerama ea likomkomere. Ho lekaneng ho e mamella 'pan ka sehatsetsing ka bosiu bo le bong,' me o ka ba le tatso e ikhethang. Zamolosolit likomkomere risepe eo e na le metsi a matsoai - e mong oa bonolo ka ho fetisisa le lebelo ka ho fetisisa litsela tsa ho pheha crispy ditshwara-moya.

Salted likomkomere le asene

Bakeng sa ba ba neng ba khetha ho tatso feta savory le mebala e khanyang, u ka leka ho pheha le likomkomere le asene le pepere chesang. Ithute kamoo zamolosolit likomkomere tsela e, le ho ja lijo tsa sephetho le latsoitse, u tla ba le Fan ba bao e seng maemo a risepe bakeng sa bohle.

Hlokahala metsoako:

- 1 kg ya likomkomere tse nyenyane ka thata;

- mahoashe letsoai (5 dikgabana ka ho ya ka galone ea metsi);

- 2-3 tablespoons stoloovogo 9% asene;

- tse seng kae sprigs ea dille le likhele;

- 2 Bay-lekhasi;

- 10 peppercorns pepere;

- 5 cloves kgolo ya konofolo;

- halofo pepere e khubelu.

mokhoa oa ho lokisetsa

Likomkomere lokela ho ka ho feletseng hlatsoa le soaked ka metsing a batang bakeng sa ho lihora tse peli. Litha e le nngwe ya metsi tlisa ho boemo ba motho ba lethopa, tšela asene e, eketsa letsoai le ho tlosa ho tswa mocheso. Pele ho tlase 3-litha e le nngwe makotikoti katoa ka hanyane particulate dille, konofolo, linoko le khaola ka masale a chesang pelepele. Likomkomere khaola ka mahlakoreng a mabeli ho beha linoko le eketsa ea brine chesang. Nkho sekwahelo 'me ema ka mocheso kamoreng bosiu. E sala feela ho pholile likomkomere ka sehatsetsing, 'me o ka tlisa ho tafoleng. Seneke fumana monko o monate haholo le a hlasimollang.