Cooking spaghetti bolognese Bolognese

Bolognese kapa Bolognese spaghetti e nkoa e le go tlaleletsa phethahetse ho bijoux. Ke lokela ho bolela hore ho na le mekete e fapaneng ngata risepe ena. Esita le ka Italy, e mong le e seapehi na liphiri tsa bona tsa ho pheha spaghetti ena. Ha e le tlhahiso ya semmuso (le na le, 'me sena ngolisitsoeng ka cuisine Setaliana ea Academy), eo e entsoe ka nama ea khomo (minced), pancetta (a mofuta ofe bacon, phehiloeng ke risepe Setaliana), eiee, ka thibeloang celery, lihoete, tamati spaghetti, moro, tranelate boima, oli ea mohloaare le veine e khubelu. Joalokaha u ka bona, ha ho na linoko ka risepe ngolisitsoe ka molao e sa kenyelletsoa.

Kahoo a re qale ho pheha spaghetti bolognese bolognese le lengolo la ngaka, e leng ho nkoa e khale. Preheat pane ho hadika ea oli ea mohloaare e le ho tšela le pancetta diced. Fry ho fihlela khauta sootho. Ho sa le joalo, lihoete tse tharo ka grater ya, shred lieiee le celery ka thibeloang. Romela meroho ho bacon halikiloeng le passeruem ba ka mocheso tlaase, se ke ra lumella hore ba browned.

Ebe eketsa ho nama ea khomo minced (ponto), 'me ba tsoela pele ho Fry ho fihlela nama ea lahleheloang mala lona pinki. Joale tšela ka 'pan dimililitha lekholo le mashome a mahlano sa veine e khubelu' me foqola ho fihlela e le mouoane mokelikeli. Tšela spaghetti tamati le sopho e entsoeng ka, sekoahelo sa eona pan sekoahelo sa eona 'me u sechu ka mocheso tlaase haholo bakeng sa bonyane lihora tse peli. Ka mor'a moo, ba apereng ka spaghetti khaba tranelate boima. Sebeletsa spaghetti bolognese bolognese, fafatsa ba sejana le grated Parmesan chisi le Basil khabeloa hasesaane. The seno molemo ka ho fetisisa ho le sejana ena - veine e khubelu.

Joalokaha ho se ho boletsoe, hona risepe - e 's feela "seile" leo ka lona o ka reinvent mefuta e fapaneng ya ka disouse. Mohlala, Fans ngata savory ke ua nahana spaghetti bolognese bolognese ntle oregano le nutmeg. Ba bang ba ka rata ho eketsa ho lokisetsa spaghetti hasesaane konofolo. E mong khetho sebelisoa hangata - ho fetola spaghetti tamati le ditamati foreshe, oo u lokela ho qala ka tlosa lekhapetleng. Esita le motsoako o kang nama ea khomo fatše, e ka nkeloa sebaka ke mofuta o mong oa nama. Ba bang ba baphehi Setaliana khetha ho sebelisa bakeng sa ho pheha spaghetti bolognese bolognese khoho kapa nama mmutla. Tse ling tse nkiloeng e le nama karolo proshutto (Setaliana Ham) kapa mortadella (a bologna). Ho na le ke esita le le khetho pheha spaghetti Gras le go tlaleletsa ka li-fungus e tšoeu. Ka bokhutšoanyane, ena risepe - sebaka sa ho nahana ka culinary.

Re bolella kamoo u ka pheha spaghetti le bolognese, ikamahanya le maemo a Serussia. Pancetta - se khafetsa moeti ka liluloaneng tsa rona, e le hore li ka nkeloa sebaka ke bacon efe kapa efe, kapa e le feela sebelisa bakeng sa ho pheha lijo ha bo hloekileng fatše nama ea khomo, 'me e tsoakiloeng - nama ea khomo, halofo nama ea kolobe. 'Me haeba u batla ho pheha lijo le ka tlase mafura, motsoako ona ka lea ka la boleloa ka ho feletseng.

Ha o pheha lijo, a nka hore ho tla ba le bana ba, o ka tsa kgetholla ho tloha risepe le veine e khubelu ho mahalapa khanselwa joalo ba ke ke ama haholo. Ba bangata ha ba rate le ka thibeloang celery, 'me esita le e reka mabenkeleng rona ha se kamehla ho khoneha, e le meroho ena ka ho feletseng nka sebaka sa parsley tsohle e tloaelehileng.

Ho joalo, lokisa spaghetti, ikamahanya le maemo a rōna, re tla hloka dikgerama tse makholo a mararo tsa nama minced, onion e mong le lihoete, 3-5 tablespoons tamati puree kapa 2-3 ditamati foreshe, kopi ea moro (sebakeng se loketseng - nama ea khomo), tablespoons tse peli tsa parsley hasesaane, oli ea limela, letsoai le, haeba a lakatsa, leha e le linōko.

Tatelano ea ho lokisetsa ha se fapane haholo le ho risepe ea khale. Ka tablespoons tse peli tsa oli hlokahala ho Fry ea meroho, moo eketsa a ba isa ho nama minced le ho tsoela pele ho pheha, ho roba fihlela makhapa theha fereko kapa spatula. Ebe tšela moro, eketsa tamati peista kapa tamati ba o khathollang le pureed foqola, susumetsang maikutlo ka linako tse ling, metsotso e leshome. Ebe nako le letsoai le tatso. Ka nako le ho pheha spaghetti bolognese spaghetti lethopa ka palo e khōlō ea metsi le go tlaleletsa ka letsoai le meroho oli khaba.

Loketse spaghetti bolognese jala ka poleiti, tšela ea spaghetti. Top o ka fafatsa le chisi grated le elata le meroho. spaghetti bolognese rona le spaghetti bolognese, pheha ka risepe ikamahanya le maemo loketse. O ka thunya le sampole!