Canning likomkomere le asiti citric. Recipes litokisetso malapeng

Canning likomkomere le asiti citric, le hlaha ha ho na thata ho feta ho le ho sebelisa ha asene. Ho feta moo, meroho tsena di fumana lerato le tse ling tse ngata le tastier.

Foromo fela, sehlahiswa sena o na le tšoana ka toka le matla ho likomkomere Sehungary lebenkeleng. Ba feela joalokaha hlabang le a hlasimollang, empa hobane hoo e batlang e jele ka kopano e 'ngoe.

Canning likomkomere le asiti citric e desirably etsoa ka har'a linkhoana a le mong-litha e le nngwe. Bakeng sa polokeho tsa lik'hontheinara joalo sehlahisoa tletseng lokela ho ka hloko sterilized ka pane ea metsi. Empa lintho tsa pele pele.

Mohato ka mohato recipe Canning likomkomere bakeng sa le mariha selemong

Ho na le litsela tse ngata tse fapaneng tseo u ka kotula likomkomere nakong ea mariha. Bakeng sa tshebediso ya dikarolo tse latelang tsa risepe tla hloka re:

• tse nyenyane a hloekileng likomkomere pupyrchatye - 5 lik'hilograma;
• mahareng-boholo bo lekaneng tsoekere - 150 g,;
• Pompo ea metsi a batang - ka 5 a etsang dilitara tse;
• asiti citric ka mekotla - 10 g,;
• letsoai e kholo - 200 g,;
• dille foreshe (feela sebelisa likhele) - 30 g,;
• foreshe horseradish motso peeled - 50 g,;
• makhasi a hloekileng morara - ka 30 g,;
• chives, konofolo - ka 100 g, (sebediswa ha a lakatsa);
• pepere - ho sebelisa ka masene bona.

metsoako kalafo

O lokela likomkomere Canning le asiti citric? Pele, u lokela ho reka meroho a hloekileng. Ho ke ke molemo ho sebelisa tse nyenyane le tse pupyrchatye likomkomere. ha namela libakeng tse ba bona ba ho noka e le molomo oa ka metsi a batang. Ka lebaka leo, le meroho ema bakeng sa lihora tse 4.

hlokomela meroho

The risepe Canning likomkomere bakeng sa ho sebelisoa nakong ea mariha haeba u batla ho fumana e bohale le monate meroho asene, e leng ba loketseng bakeng sa ho ditshwara-moya mokete.

Mora likomkomere ba soaked ka metsi a batang, ho qala palelelo bona ka libanka. Litha e le nngwe khalase sejana scalded ka metsi a phehile, 'me joale beha tlase ya a hloekileng makhasi a sefate sa morara, dille likhele, chives kaofela, horseradish motso le pepere. Hamorao ka e le mabopong a jala meroho tsohle. Leha ho le joalo, bona ka hloko tamped.

Ba lokisetsa ho ea brine

Canning likomkomere ka dibanka lokela ho ho phethahatsoa ka mekhahlelo. Hang lik'hontheinara kaofela ba tlala, tsoela pele ho ba lokisetsa ho ea marinade le. Ho etsa sena e khōlō ea metsi pitsa lethopa ebe eketsa ho eona sodium chloride, tsoekere le asiti citric.

Tshebetso ya ho polokesegong le seaming

Mora brine e lokisitseng, e tšela ka libanka le likomkomere le siea a le joalo bakeng sa metsotso e 5-7. Ha nako e ntse hape e minyelelitse le lethopa. makotikoti o ile a tlala hape le brine. Ho ekelletsa moo, la sekoahelo sa eona (loosely) likatiba tsa bona 'me ba tsamaisa ka pane o moholo ka metsi (ho fihlela hangers tlatsa gape).

Ka lebaka leo, le likomkomere ile sterilized metsotso e 5 (mora mokelikeli phehile). Qetellong ea moqolo le ho retelehela ba hlohlolingoane fatše. Ka mor'a letsatsi le le leng, likomkomere ka tlosoa ka joala bareng kapa ka tlas'a lefatše. Ho hotle ho li sebelisa ka mor'a likhoeli tse 1,5.

Makotikoting meroho: recipe 1 litha e le nngwe nkho

Haeba u sa rate ho ja asene kapa li nokoa ka letsoai likomkomere, joale kotula tsona bakeng sa mariha ngata ha e utloahale. Ka lebaka leo, re khothalletsa ho etsa litha e le nngwe 1 feela nkho ea Pickles lapeng le ho sebedisa bona bakeng sa ba lokisetsa ho ea Salads tse sa tšoaneng le ditshwara-moya. Etsoe sena re lokela ho dikarolo tse latelang:

• likomkomere boholo nyane - ka masene le (ho tlatsa quart nkho);
• metsi a nooang - 500 di ml;
• sodium letsoai e kholo - ½ akarelletsang likhaba le kgolo;
• tsoekere beet e metle - ½ khaba e kholo;
• meroho (makhasi currant, tarragon, makhasi ciliegia, ba le motso oa horseradish, dille likhele) - sebetsa ho latsoa;
• konofolo chives - maloa likhomphutha;.
• peppercorn - 5 likhomphutha.

ba lokisetsa ho ea dikarolo

Tsela ea ho se likomkomere, makotikoting? Recipe 1 quart hloka ho sebelisa palo e nyenyane ea meroho e nyenyane. Di ka ho feletseng hlatsoa le a tšela ka metsi a batang. Mora 2 chasa likomkomere ha namela libakeng tse lokiseditsweng ho capacitance, e leng e behoa ka makhasi pele currant le cherries, le horseradish motso, konofolo cloves, tarragon, dille pepere le likhele.

Ba lokisetsa ho ea brine le mokhoa oa ho a polokelo ya meroho

Makotikoting likomkomere ntle asene a fumana tse ling tse ngata crunchy feta ba meroho e itokiselitse ho sebelisa o ile a re ho bolela. Mora nkho e tletse, ho ke ke ho hlokahala hore ho qala ho lokisetsa ho ea brine. O ka hantle ka tsela e tšoanang le ka risepe pele. Noa metsi a ne a tlisoa ho lethopa, 'me ka nako eo ho ne a qhalwa ho ya ka e tsoekere le letsoai. Ka mor'a moo, brine e tšela ka sejana se le meroho le a lula e le joalo bakeng sa metsotso e 10. Ha nako e ntse, metsi a e minyelelitse le halefile hape.

Ka mor'a liketso tse hlalosoang mona hape meroho tšela chesang brine le hang-hang capped. Ka lebaka leo, nkho o ile a sala ka wa kamore bakeng sa motšehare oohle. Haeba a lakatsa, ho ka etsahala ho thatela kobo teteaneng.

Ka mor'a ka potted likomkomere ntle asene feletseng kokobele, ba romeloa ho kamoreng e refrigerating. Boloka bona bakeng sa ea mariha e lokela ho ba feela ho a batang.

Sebelisa likomkomere crunchy bakeng sa Salads le ditshwara-moya e ka ba ka mor'a libeke tse 2-3.

Tsela ea ho kotula meroho le asene?

Kamoo likomkomere Canning le asiti citric, re o ile a hlalosa ka holimo. Leha ho le joalo, re lokela ho hlokomela hore boholo ba malapa le khetha ho phetha mokhoa ona le ho sebelisa ha asene. Ho ea ka bona, sena thusa hore ho fumana meroho sehlahisoa hore ka ho bolokoa bakeng sa nako e telele esita le ka mocheso kamore.

Ho joalo, ho etsa monate likomkomere makotikoting nakong ea mariha, re tla hloka ho dikarolo tse latelang:

• Mahareng boholo bo lekaneng likomkomere foreshe - 2,5-3 lik'hilograma (ho itšetlehile ka boholo a litholoana);
• asene 9% - 2 tablespoons kgolo ka quart nkho;
• metsi a nooang - ka 5 linoelo;
• makhasi the oak - 3 likoto. ka bankeng;
• letsoai - 2 kgolo akarelletsang likhaba;
• Konofolo - 3 cloves (ka nkho);
• makhasi ciliegia, dille likhele, mosetareta khoahlapisitseng, pepere - ho sebelisa masene;
• tsoekere beet - 1 kgolo khaba.

dikarolo sebetsa

Ho fumana e hlabosang le crunchy likomkomere le asene, ha o bolokoe sehlahiswa buelloa ho sebelisa, makhasi a the oak. Bakeng sa lebaka la ho hloka sehlahisoa joalo ka sebelisoa tlwaelehileng makhasi horseradish.

Hang dikarolo tsohle di lokile, ba lokela ho ka ho feletseng hloekisa le likomkomere a hloekileng. Haeba ba ne ba ke khale, joale e ke molemo ho pele ho ua inela ka metsi leqhoa (lihora tse 'maloa).

Ho fihlela meroho ba soaked, o lokela ho qala ho lokisetsa lik'hontheinara. Litha e le nngwe har'a linkhoana tse sterilized fetang mouoane. Lokisa lakane tšepe akaretsang. Ba hasane ka sekotlolo le lethopa bakeng sa metsotso e mengata.

Hang ha e setshelo ya meroho tla itokisetsa ka tlase makhasi bona etelelitse eike, cloves ea konofolo, makhasi ciliegia, dille likhele, lijo-thollo ea mosetareta le pepere. Ho feta moo, e le mabopong a ha namela libakeng tse tšoaroa likomkomere ke seha bona ka ditomotsebe tsa ho phunya kapa toothpick (ka khaola ka a na le dilae). Sena ke ho hlokahala hore ho etsa bonnete ba hore ba ba hantle ananelang brine tšepe monate le dinoko.

pheha marinade

Brine le asene le bakeng sa likomkomere pickling lokela ho lokisetsa ka tsela e tšoanang e le hlalositsoeng ka holimo. Metsi a phehiloeng, e phaella ka ho re ho ea letsoai le tsoekere, ka nako eo tšela dibanka. Ka mor'a moo, brine e tšela ka 'pan hape le halefile ho a phehile.

Ka mor'a ho tlosa ba sejana tloha setofo, eketsa ho marinade asene le tšela hape ka lik'hontheinara le meroho.

Mokhahlelo oa ho qetela

Ho Pickles maiketsetso le asene, bolokoa bakeng sa nako e telele, ba ile ba e lokela ho ba bonnete ba hore sterilize. Ho makotikoti ena e chesang ka pane o moholo bakeng sa ka 5 metsotso e, 'me joale moqolo, koahela likobo' me u le joalo letsatsi lohle.

Hang ha likomkomere pholile, hloekisa bona ka joala bareng. Sebelisa bona libeke feela ka mor'a hore 4-7. Nakong ena ea meroho ba soaked flavors ea marinade, ho tla ba le e bohale le ho hlasimollang.