Brine - ya dinoko asene tsa sebetsana nama, likhoho kapa tlhapi

Seo etsang sena Remix e sa tloaelehang? Brine - tharollo matla ya letsoai ho tloaelehile hore batho sebediswa bakeng sa salting thepa e sa tšoaneng e tala se hlahang ho yona liphoofolo. Sepheo bohlokoa ka ho fetisisa ea ba phelelang ho mokelikeli lero - marinating qetang ho tšoaroa litlhapi. Empa ha e le sebelisitsoe ka brine lapeng? sesebelisoa sena ho pharaletseng sebediswa bakeng sa sebetsa ea nama le mafura a, ho akarelletsa le pele ho tsuba. Ho phaella moo, ka Kitchens ea tse ling tsa lichaba tsa lebitso tšoanang na le ka disouse ea sebeletsa le nama le tlhapi. A risepe e bonolo ea e 'ngoe ea tsona e fanoeng ka tlaase mona sehloohong sena.

Kamoo ho lokisa brine ka lapeng? The risepe bakeng sa marinating bacon

Matla tharollo hydrochloric ka fumanoa tsela ena e sa tloaelehang. Beha lekapa le ka 'pan ka metsi, ka nako eo a lahlele e khōlō capacitance litapole. Ka mor'a a phehile, fokotsa mocheso 'me ba qala ho itlotsa letsoai. A lieha phehiloeng litapole tla a phaphametse ka bohareng ba mokelikeli ka. Beha letsoai ka makhetlo-khetlo, ho fihlela rona "letho" ha e qala ho tsoha ho holim'a metsi. Hang ha e "qhomela", lahlele hōle. Mora setopong sena go tlaleletsa ka tharollo sodium chloride. Pheha ea brine tsa metsotso e seng mekae, eketsa qetellong ea ho pheha e fapa-fapaneng linoko. Mora tsidifatso ka ho feletseng ka ho tlala tharollo se lokisitsoeng monko o monate mafura. Na ha ho sa tloaelehang brine? ho lokisetsa ena tiisang ka marinade le molemo haholo bakeng sa ho pholosa bacon ka ho chesa, ha ho sa ho na kamoreng pholileng ho boloka eona. Leha u ka sebelisa ka ho e nako leha e le efe ea selemo.

Tsela ea ho pheha ea brine ho sebetsana nama pele ho tsuba?

U batla ho fumana haholo pele le monate le sejana? Ebe lokisa brine ka tsela e sa tloaelehang, ho sebelisa mefuta e fapaneng ya litlama nkhang hamonate le linoko. A 4 L ea metsi e tala, e tsoakiloeng ka a etsang dilitara tse 2 ya lero apole tšela 400 g ya letsoai ho tloaelehile hore batho kgolo. Beha motsoako ka mollo 'me ba qale ho mofuthu tsoha. Hoo e batlang e le mokelikeli belang tšela:

• 6 likhomphutha. makhasi kgolo Bay le peeled plum le hasesaane cloves ea garlic;
• 4 sprigs foreshe omileng Thyme, ea rosemary le Sage nkhang hamonate;
• 1 feletseng sehlooho se reng. k. pepere tatso motsoako, granulated tsoekere le sinamone;
• 2 Lemons kgolo, dilamunu, 2 mahareng le 2 tlwaelehileng tleloubu eiee (tsohle khaola ka a na le dilae le letlalo).

Ka mor'a a phehile, pheha bakeng sa metsotso e 5-7 tatso brine. Ho itšetlehile ka mokhoa oa lihlahisoa ho tsuba ka ka lokisoa bobeli ka nakoana mokelikeli dinoko le tšela ka ho sona a batang bakeng sa ho pickling.

Ka ba bang ba Kitchens ea sechaba brine - e savory Remix ea spaghetti. The risepe ea e mong oa bona

Caucasian brine e lokisetsa le ho sebelisa ha e tlamang ea palo e khōlō ea garlic crumpled le linoko chesang. Silakanya ka tablespoons pedi feletseng ea letsoai, ho nka hoo e ka bang 15-20 cloves (hlooho 2). Tšela motsoako ne 0.5 k Adyg buttermilk kapa motsoako oa ka yogurt le bolila tranelate, 'me ema ka sehatsetsing bakeng sa ho lihora tse 1-1.5. seasoning tlatsetso e phaella ka ho re haeba a lakatsa, empa se hakaalo hore e har'a bona ke cayenne le ba batsho allspice. spaghetti ena tsoela hantle le nama ea khomo phehiloeng le khoho.