Ba sejana ho fetisisa ratoa tsa chickpeas

lijana tsa Bochabela ba 'nile ba ratoa har'a gourmets lefatšeng ka bophara. Ke mang ea ka latolang hore ena ke e le monate le e thabisang ho kenya ka metsing ka lefatše ea setso e 'ngoe, ho ithuta hore na batho ba phela, seo ba se jang. Ka mor'a ka nepo re ka cuisine ea sechaba le lijana tsa lona ka bolella lintho tse ngata ka batho ba bang. Ka sebele, batho ba bangata baa hlokomela hore lelinyane ena ke e 'ngoe ea legumes ho fetisisa ea boholo-holo. sehlahisoa sena e na le liprotheine tse habonolo digestible le lik'habohaedreite, 'me e akarelletsa a' maloa a amino acid bohlokoa le e metle. Ho phaella moo, sehlahiswa sena e na le ka bang mashome a robeli oa liminerale tse sa tšoaneng le divithamini, ho akarelletsa a 'maloa a qhibilihang ka har'a' me insoluble faeba le motsoako, e leng se etsang hona "setso" e le le thuso 'me le phepo. Ya e le hantle, hang sehlahiswa ke kahoo le thuso 'me le phepo,' me le ja chickpeas, hape, lokela be e ikhethang, e seng feela ka sebopeho lona empa hape e sebelisa bakeng sa 'mele oa motho. Me ho joalo le ho ke ke!

Pele ho tsohle, re lokela ho hlokomela hore lelinyane kapa ka mantsoe a mang feela chickpeas ke sehlahisoa le motsoako, e le hore 's ke hobane'ng ha a na le e ngata ya dikarolo e metle. Ka mohlala, ka chick akarelletsa ho faeba le motsoako, e leng se bolelang hore ho ke ke ha feela ntlafatsa tshilo ya dijo empa hape lowers k'holeseterole, ka tsela eo e tiileng ea mali tsoekere boemo ba monna. Hape, u se ke ua lebala hore ho chickpeas ke mohloli o bohlokoa haholo ea matla bakeng sa 'mele, hobane ke phepo haholo, empa hape le monate ka ho fetisisa e seng feela. Leha ho le joalo, ho lumeloa hore le hlaha chickpeas o na le boemo ba palo e kahodimodimo ea dikahare tsa diminerale tsohle le limatlafatsi tse ngata. Empa, ho sa tsotellehe se kaofela ha eona, ho na le ntho e 'ngoe e sa thabiseng - contraindications ho tšebeliso ea sehlahisoa sena. Batho ba nang le liso tsa senya, lokela ho qoba ho ho sebelisa sehlahisoa sena ka lijo, joalokaha ho ka etsa hore liphello tse etsolloa. Ba hlokolosi hore a se ho pepesa le wena le likotsi u ba ratang! Ja chickpeas, ya e le hantle, monate, empa bophelo ba hao e lokela ho ba ka sehloohong.

Cooking chickpeas ha e ngata e khōlō. Sohle seo u lokelang ho se etsa e ua inela feela dipeo kae-kae ka lihora tse 12-16, moo aa tsoa metsi le koahela le dipeo le lesela le mongobo. Joale u ka e ka ba pheha le chickpeas, kapa tlohela ho mela. Chickpeas phehiloe nako e lekaneng - lihora tse ka bang e mong le halofo. Ka tloaelo ho, bosiu ka wa kamore lokela ho hola chickpea. Ka mor'a moo, u ka ja e kapa ho ka ho eketsehileng sebetswa.

Ja chickpeas ba khetholloa, eseng feela bakeng sa bokhabane lona, empa hape latsoa. Hona joale, ho chickpeas ba ho pharaletseng sebelisoa, eseng feela ka bochabela empa hape le cuisine Mediterranean. Ha a ntse a Russia, sehlahiswa sena o se o ile a fumana ho amohela joalo e khōlō linaheng tse ling, eo ke khauho. Mora diresepe tsohle ho tloha chickpea joalo tse sa tšoaneng 'me e sa tloaelehang.

Lijana ratoang haholo - ka sopho e entsoeng ka le chickpeas, hummus, falafel le ba bang ba bangata. A re ke re bue ka hanyane ka e mong le e ba bona ba. Ho joalo, ho etsa sopho e entsoeng ka le chickpeas, o tla hloka: Pheha ea chickpeas, ka nako eo etsa hore ea limela moro. Ka thoko, ka ho hadika 'pan Fry ea onion le celery ka oli ea mohloaare. Ebe motsoako ile nametse o qetile meroho moro, kopanya le chickpeas, eketsa ditamati sliced. Nako ea selemo sopho e entsoeng ka kgona ho pepere, lero la lemone. U ka boela ua eketsa ka moorage banyenyane le linoko ho latsoa.

E le hore ho loka ho hummus, o lokela ho ratha dikgerama 450 ba chickpeas soaked, ka nako eo eketsa tablespoons tse tharo tsa oli ea mohloaare e, tablespoons tse 'nè tsa lero la lemone, dikgabana tse pedi ea garlic le tsa sesame, dipeo, ka letsoai hanyane. Mora motsoako sephetho le ka beha ka linoelo tse nyenyane 'me elata holimo le moorage. Hape u ka sebelisa hummus ka "fetisetsanoang" ka bohobe le gommaspugna.

Kahoo, ho tloha ba sejana chickpea e hlile e fapaneng haholo le ea molemo e le kannete. Ke ka lebaka leo sehlahiswa sena ke ho leka mong le e!