The folisa thepa ea Puer tee - nete kapa e iqapetsoeng?

The belegetswe tee Puer ke Republic Chinese batho. Puer tee - ke eng? Boitsebiso e tala bakeng sa tlhahiso ea tee e Yunnan lifate tee hōlileng ka lihlabeng tsa Yunnan ka China, hobane ke mona moo maemo a loketse ho fetisisa bakeng sa ho lema semela sena. Tshebediso ya Puer tee ka senoa-mapholi e na le histori e telele haholo, e leng hoo e ka bang 1700 lilemo. Bakeng sa mofuta ona wa tee e tšoauoa ka 'nete ea hore pele u fihla ka a liluloaneng store, boitsebiso e tala e bolokwa ka lilemo tse' maloa (ba bang ba teas ba lilemo li ka holimo ho lilemo tse 70), e le hore e, a ke a tsofala.

Hafeela batho ha a qapa lipalangoang, Puer tee ile ea behoa tlas'a botsofali ka tsela e eang naheng eo ho eona e emetse bareki. Empa se ka XX lekholong la lilemo la, ha bareki ithutile ka folisa thepa ea Puer tee (eo ile ha phetha karolo e khōlō ka ho kgolo ya tlhokeho ya lihlahisoa tsena), tsela ea tlhaho ea ho tsofala oa ka ke tsa phethoa pele bofelo bo e loketseng ho haella ha nako eo e hlokeha. Sena se ile sa etsa hore bo-rasaense ba 'nile ba ba qapa mokhoa o khethehileng oa fermenting tee ka nako e khutšoanyane.

belisoa thekenoloji e ne e le tjena: makhasi tee sefate le lihlabeng tse Yunnan ba ile ba behoa setshelo le 'me le tšollele metsi a futhumetseng. Sena se entse hore ho eketseha ha mocheso ka qubu tee le lebelo botsofali. Ho ea ka lintho tse bonahalang e tala difeme thekenoloji Puer tee dalits ka mefuta e 'meli: le "tala puer", e belisoang ka tomoso ka tlhaho,' me "o qobelloang Puer", hore o entsoe ka tšebeliso ea mekhoa maiketsetso botsofali. Ba bangata ba lumela hore ho sebelisa mekhoa ea belisoa maiketsetso, le thepa ea moriana oa Puer tee lahlehile. Re batla ho leleka tšōmo - Puer thepa dula e tšoanang.

ke moriana thepa ea Puer tee seo

Ho joalo, ho latela bo-rasaense ba Machaena le lingaka, le folisa thepa ea Puer tee lumella motho hore a hlōle fetang 100 mengata e fapaneng mafu a, ho tloha ka mafu a amanang le motenya le ho ipolaea le maloetse a sa pampitšana eo gastrointestinal. Puer thuso ho loantša maemo a phahameng a tsoekere le k'holeseterole e maling, lisele tse kankere, le babalase e bakiloeng ke botahoa tsa 'mele lino spirituous, hammoho le hloekisa' mele oa chefo. dietitians tse ngata tseo ke li behetsoeng Puer tee ho bareki ba bona ba lakatsa ho theola 'mele, a bua ka' nete ea hore seno sena se ba thusa ho leka-lekanya ho metabolism tsa 'mele hobane tse sebopeho sa eona sa divithamini A, D, E.

Mokhoa oa ho go dira motswako oo tee Puer

Ke hantle a tseba hore Pu-erh tee o monko o manganga ba phelelang ho mmala 'me ka hona ha se a loketse bakeng sa ho ritela seno ka ketlele entsoe ka letsopa. Sena ke ka ntlha ya go ha e le hantle hore letsopa - ka lintho tse bonahalang hore ka ho phethahetseng monyang menko, eo ha ho bonahale eka ho tlisa ho hlatsoa tloaelehileng ho ka khonehang.

Ho go dira motswako oo tee, o lokela ho arola likotoana Puer (hoo e ka bang 2-3 cm,) 'me a beha ba ka teapot. Ka bomalimabe, ya data e nepahetseng ka palo ea makhasi a tee, tse kang ha qalile ho riteloa tloaelehileng Ceylon tee hase joaloka batho ba 'mele, tatso le mmala tsa seno Puer itšetlehile ka lintho tse ngata ka ntle. Ho nolofatsa matla a ho noa, ka nako e ha e chesang ketlele, sekoahelo ka Pu-erh batang metsi, ka nako eo a tsoelang e le agregar a e belang e metsi. Kapa ho etsa ketso e tšoanang, empa le ho sebelisa ha metsi a chesang.

Hopola, metsi, tlisa ho reflux mocheso (i.e., 100 likhato), Pu-erh tee senya tatso. Ritela makhasi tee e lokela ho ba metsi a eo mocheso ke likhato 90-95 Celsius. The ritela pele tee o ka 10-30 metsotsoana hamorao - metsotsoana 5,10. Ho qala ka la 4-5 tjheseletsa, nako ea Infusion lokela ho eketsehile ho fihlela ho metsotsoana e 40-50.