Wild raese: melemo le gobatsa bana. Tsela ea ho pheha raese e hlaha?

Wild raese, kapa habore, metsi, kapa Indian raese ke hoo e ka bang ea khale joaloka histori ka boeona. Ke haholo nang le phepo dimela ha e le hantle raese le metsi-joang, e tsejoang e le raese e hlaha. Eena le e tloaelehileng e tšoeu raese ke re ho lijo-thollo, empa hore kamano ea bona e felile.

Ke mang le moo?

Wild raese ba batsho - le moahi ea tlhaho ea linōka le matša a ea North America. Batho ba tloaetse ho ja subspecies tse 'nè tsa semela sena: Zizania pulegium, Zizania palustris, Zizania texana (letsoalloa ke Amerika Utara) le Zizania latifolia, kapa Zizania caduciflora (qalong ho tswa ho China). Habitat bakeng habore metsi a California, Minnesota, Wisconsin, Idaho, Oregon (USA), hammoho le ho sebaka seo hona joale ea Canada, liprofinseng tsa Alberta, Manitoba, Saskatchewan (moo, bakeng sa pokello ea hae 'me hona joale sebelisa liketsoana).

Teba hlaolela ena semela ile a qala ho leka ka 1950, ka Minnesota - ho tloha ka 1962. Ho tloha ka 1974, metsi habore hōlileng ka ho Hungary. E boetse e lengoa Australia, New Zealand le China (moo ho e hōlileng ka bakeng sa mahlaka lona).

Canada, ho fihlela hona joale ho na le melao e thata-thata mabapi le billet lona. Ke mang ea bokellang metsi habore lokela fumana lengolo la ho mafapha tshwaneleha. Pokello ka ho phethahatsoa feela ka sekepe, laola soka. Special tlwaetsa spikelets la hlaha raese keletso fetang sekepe 'me sisinya "risinki"' me kahoo ka makhetlo-khetlo, ho fihlela ho e matla le takatso ea. ka naha ea thepa ho bokella e sa a lumella, esita le ka dilenaneo sekepe. Feela tse entsoeng ka matsoho.

Raese le melemo ea bophelo bo botle

Ho fihlela joale, bo-rasaense ba na le likete-kete makholo a 'maloa ba liprotheine batho, kapa ho ena, mefuta e sa tsoaneng tsa bona. fapafapana ena eohle e bōpileng ka lebaka la 20 "molao-motheo" amino acid. -amino acid, le eena, arotsoe ka bohlokwa le nonessential. 'Mele oa pele ke khona ho synthesize boeona. E qetellang lokela ho tsoa lijo hobane ha ba thehoa 'mele.

Protein metsi habore e na le tsohle tse hlokahalang-amino acid, le e 18 feela amino acid ba 20. Sena se raese tse hlaha (melemo e le gobatsa bana ke thahasello ka Fans kaofela phelang ka eona e ka bophelo bo botle) fetoha thusa haholo 'me ho hlokahala hore sehlahisoa bakeng sa je nama le vegans. sehlahisoa sa kang sa elata phethahetseng motlatsi nama le li-mushroom, e le a loketse bakeng sa ho ja, ba ba latelang palo eo, 'me ba feela batla ho o fumanang.

merero ea khoebo ea raese e hlaha

Ha ba atamela nako kotulo - September, lihoai leka ho e fumantsa phaello bona. Ba leleka metsi ho tswa ho "lenngoeng" ho kotulo ka bokella e khethehileng, ba khona ho fallela ka mokhoabong e, bakotuli.

Bokella ka tsela ena, raese e ntse e le tala, kahoo, ho e beha ka ntle ho omella. Mora oa hae e sootho, benyang, e ntle boleng risinki arohane ho tswa ho e likhoele le maloanlahla a le rometseng bakeng sa polokelo le rekisoe.

Sebopeho le khalori habore metsi

Ho latela USDA phepo K ya data tse hlaha raese (dikgerama 100 bao khalori - ka 357 Kcal) e na le e ngata ea protheine habonolo digestible, mafura, lik'habohaedreite, le mafura.

Ho feta moo, ka ho hlophisoa ha peō ea divithamini A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K. Wild raese - mohloli o molemo oa potassium, k'halsiamo, le magnesium, sodium le phosphorus le trace likarolo ka mokgwa wa tšepe , a mankanese a, koporo, zinki le selenium. Haholo-holo sehlahiswa sena ke ruileng lysine.

Wild raese (melemo e le gobatsa bana ba tsona ba ne ba tsejoa ho Maindia a ka lilemo tse makholo) kajeno kgothaletswa ke litsebi tsa phepo bakeng sa botenya, phahameng k'holeseterole, mathata a amanang le tsamaiso ea pelo le methapo. O na le le phello e ntle ka tsamaiso ea methapo ea kutlo le ho tshilong ya dijo. Ka tjhelete e ya mafura ke le monyenyane haholo, ho feta moo, ho ke ke khona ho tlosa k'holeseterole e feteletseng le 'mele.

Metsi habore e molemo hape ho na le bakeng sa ba le bothata ba ho kgatelelo ya madi kapa bonyane a ikemiselitse ho ja letsoai.

Ntša kotsi le bo-rasaense tse hlaha raese inconclusive. Ha ho na contraindications. Leha ho le joalo, ho ja feela habore metsi ka ha - ka tse ngata tsa melemo ea eona, le dintho tsohle tse hlokahalang 'mele ke le sieo.

Tsela ea ho pheha raese e hlaha?

Ka ba lokisetsa ho ea lijo ena, ho na le maikutlo a sa tšoaneng: ba bang ba eletsa hore a ua inela motho o bolela hore o pheha joalo. Ba bang ba fana ka maikutlo a ka karo-karolelano ea karolo 1 ea raese, 'me likarolo tse 1.5 tsa metsi, ha ba bang ba - karolo 1 ea raese bakeng sa likarolo 4-4.5 ya metsi.

Ke nako ea ho pheha, hape, maikutlo diverge - ho tloha metsotso 25-30 ho hora 45. E lokela ho a hopola hore mefuta-futa ee e lokela ho phehiloeng ho feta mefuta e sa tsoaneng tse tšoeu, le hoja metsi a habore e boetse ke ha ho tšoane - ho na le dipeo softer, ho na le stringent haholoanyane. Hakanyetsoa ho pheha nako - metsotso e 40.

• Khetho e 'ngoe: joang ho pheha raese hlaha ho ua inela. Karolo e batlang ea raese rinse, ua inela ka lihora tse 12. Drain hape hlatsoa, apara ho se mollo ka karo-karolelano ea karolo 1 ea raese ho 4 likarolo metsi. Cook ho fihlela etswa (ba sejana lokela ho kamehla leka). Eketsa letsoai qetellong. Drain theoha metsi feteletseng, fepa feiga ka thoko kapa e le elata.
• Kgetho tse peli - joang ho etsa raese hlaha kantle ho eng kapa. Figure rinse, eketsa metsi ho raese karo-karolelano ea 1 karolo likarolong tse 4 ea metsi 'me a apare mollo. Cook ho fihlela etswa (ho fumana tatso). Letsoai pele bofelo ba pheha. metsi feteletseng e minyelelitse sebeletsa ka thoko kapa a khetha lijo.

Ho qaptjoa ho mekotla botsoa raese

Mona kamoo ho hlokahalang ho hlakisa - metsi habore rekisoa dipakete "ka boeona" le ka motsoako le unpolished sootho kapa o mosoeu raese. Ho phaella moo, e fumaneha ka rhum. Joalo raese tse hlaha (molemo le kotsi ho tloha mo - ka sehlooho khang, fuoa hore mekotla ile a etsa polyethylene) e khethehileng sebetswa ho fokotsa nako ho pheha 'me u se ke ua fana ka risinkam thupa hammoho.

Ha ho hlokahale hore hlatsoa, o ile a "tla latela" ho loketse ka potlako ho feta e tšoanang, empa ka dipakete, ha e khomarele, ka lokisetsa batches. Litaelo joang ho pheha, ho na le hangata ka ambalaji e.

Seo ho ikokobelletsa?

Wild raese, ulasan pelanggan eo batho ba fapaneng ba ka e fapaneng e le bosiu le motšehare - lijo khang le e ikhanyetsang. Motho ea tšoanang le eena, ba ha a tsebe mokhoa oa ho pheha, 'me ba bang ba khetha feela mefuta e sa tsoaneng tse ling.

Leha ho le joalo, se lokisitsoeng hantle metsi habore tse molemo haholo ka Salads, a ja sopho, e le elata bakeng sa nama ea khoho, kapa e be motlatsi ya meroho sechu.

Ha e kopana le "batho ba batsho le le tšoeu raese" e boetse ke tatso e ntle haholo ho feta moo, o sheba e le e ntle le e mokete. Ho tloha dipeo tsa raese tse hlaha na se 18 tsa 20 amino acid, sieo tse peli ka kgona ho 'me e lokela ho eketswa le linaoa, lentise le legumes tse ling.

Metsi-habore ka ho phehoa lijo tse tsoekere e babatsehang - le tse tšoeu tsa tlhaho, ba batsho le ba chokolete lebese. Hlohlelletsa ka lipompong ke ke feela raese - monokotsoai le omisitsoeng, litholoana, morara o omisitsoeng, candied litholoana le linate ba ka ho phethahetseng ho kopantswe le chokolete, raese le ka e mong le e tse ling.

E ntle le e monate lijana li fumana le motswako ea raese le morara foreshe tšoeu, le lialmonde, makotomane le walnuts, morara o omisitsoeng le litholoana omisitsoeng. Monate "gruel" bakeng sa lijo tsa hoseng le tla ka lokisoa ho tloha metsi-oats le sinamone le Vanilla.

nako ea selemo

Wild raese (melemo e le gobatsa bana eona ntlafatsoa tshilo ya dijo le neutralizing mahlahana a) ka sejana arohaneng e monate haholo le ka disouse, linoko le oli. Lumellanang motsoako o tla fa ba spaghetti tamari, makhala, tšoeu ka lebaka la bolila tranelate le litlama. Ke hoo e ka bang ba bokahohleng sehlahisoa - disouse loketse le dinoko, le monate le dinoko.

E sa tloaelehang le e thahasellisang tatso motswako o tla fa ba spaghetti kokonate le lero kalaka. risepe Sena se tla etsa boipiletso ho Fans ea Thai cuisine - latsoa ba sejana ile ea qetella e fumana e nyenyane e bolila, ka monko hlakileng ea lebese la kokonate.

Ke habohlokoa ho ho leka ha e kopana le raese le spaghetti tartare satsiki kapa motsoako oa disouse tsena le tamati, spaghetti masheromo le gravy. Nutty tatso Indian raese motlatsi le beha theoha hanyane toasted sesame, dipeo - tablespoons 1-2 ka sebeletsa. Erekisi allspice, ginger ka, gogola, linaheng tsa bochabela linoko - tsohle ena tla le fa ba sejana sa tatso e ncha, lumella ho sa feleng leka le motsoako o tšoanang.