Veine ea Italy: mabitso le litlhaloso. Li-wine tse ntle ka ho fetisisa tsa Italy

Li-wine tsa Italy li nkoa e le tse ratoang haholo le tse tummeng lefatšeng lohle. Li har'a tse hlano tse tummeng ka ho fetisisa, hobane tse ngata tsa winemakers tse molemo ka ho fetisisa li Italy. Naha ena ke mohlahisi e moholo ka ho fetisisa oa veine. 'Me tšebeliso ea eona e ka bang lilithara tse 80 ka motho ka selemo, e leng eona e phahameng ka ho fetisisa lefatšeng.

Maemo a leholimo a sebakeng sena a molemo haholo bakeng sa ho lema morara, sena se sebetsa ho letsatsi lohle la letsatsi la Italy: ho tloha karolong e ka leboea ea Alps le libakeng tse ka boroa. Libaka tse ngata tse tummeng tsa veine ke Tuscany, Veneto, Liguria, Aosta, Lombardy le Piedmont.

Li-wine tsa Italy, mabitso a tsona a atisang ho lumellana le mefuta e sa tšoaneng ea morara, ke mefuta e 'meli: Rosso e khubelu (Rosso) le White Bianco (Bianco). U ka khetha seno se loketseng boemo leha e le bofe. Hape li veine li kopane hantle le lihlahisoa tsohle tsa lefats'e.

Li-wine tse ommeng: boikutlo bo fanoa

Haeba u lokisetsa letsatsi la ho ratana kapa lelapa le mofuthu lijo tsa motšehare, joale ka ho khetha leha e le efe ea lino tse tahang, u tla hlōla. Li-wine tse bofubelu tsa Italy li tla lumellana le tafole e 'ngoe le e' ngoe le ketsahalo e 'ngoe le e' ngoe, esita le e hloekisitsoeng ka ho fetisisa e tla fumana lipalesa tsa eona. Ka tlaase mona ke mabitso a meea le lijana tseo ba kopantsoeng ka tsona ka ho phethahetseng.

Альянико (Aglianico) - o na le 'mala oa kharenate le tatso e matla haholo, e nkhang hamonate haholo. Molemo bakeng sa konyana ea pizza kapa e tletse.

Amarone (Amarone) - Veine ea Italy e khubelu, e khetholloa ke tatso e ntle le 'mala, empa ha e bolila haholo. O ne a sebeletsa ka li-noodle, chisi kapa nama ea khomo.

Barbera ke mmala o motala o pinki. E na le boholo bo tloaelehileng. Hangata e fuoa pizza, e besitsoeng nama ea likhomo kapa lasagne.

Valpolicella (Valpolicella) - veine ea Italy e phatsimang ea mmala o khubelu. E na le tatso e hlakileng le e ruileng haholo. E loketse ka ho phethahetseng bakeng sa lijana tsa nama: nama ea kolobe, likhoho kapa nama ea khomo.

Gaglioppo ke veine ea moru o ruileng o nang le tahi e nyane ea joala. O sebelelitse ka nama ea likhomo, pasta le pizza. E boetse e loketse lijo tsa leoatle.

Dolcetto - veine ea Italy, e tšehetsoeng ka monokotsoai le litlama. E tsamaea hantle le lijana tsa pele le lasagna. E boetse e sebelisoa ka enchilada - li-tortilla tsa poone.

Lagrein - veine e omeletseng ea 'mala oa bard ka tatso e ntle. Ka lebaka la boemo bo phahameng ba acidity ke ntho e ntle bakeng sa lijana le lijana tsa litlhapi.

Lambrusco (Lambrusco) - veine e omeletseng ea mmala o khubelu, e na le tatso e hlahisitsoeng ea melee 'me e fana ka bolila bo matla. E ikhethang ke hore, ho itšetlehile ka selemo sa tlhahiso, tatso e fapana ho monate ho ea monate haholo. Mefuta ena ea veine e kopantsoe ka mokhoa o ts'oanelang le tatso ea lijana tsa litlhapi, 'me lipompong li molemo bakeng sa ho khaola litholoana.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - o na le tatso e khethehileng le moriti o lefifi (hoo e batlang e le burgundy). E na le monko oa plum le tsokolate, e loketseng ho nama e entsoeng ka nama ea kolobe.

Montepulciano - Veine ea khale ea Italy e nang le monate o motle, o lekaneng oa acidity, empa karolo e phahameng ea joala. E loketse haholo ho hloa, lisekisi, chisi, pizza.

Nebbiolo ke veine e matla ea Mataliana e nang le monko o monate oa li-mushroom, lirosa le li-truffles. Lentsoe nebbiolo le fetoleloa e le "moholi"; Veine e na le lebitso lena ka lebaka la hore mefuta e fapa-fapaneng ea morara e sebelisetsoang ho itokisa (e nang le lebitso le le leng) e butsoa ka hoetla, ha sebaka sohle se koahetsoe ke moholi o teteaneng. Seno se kopantsoe le lijana tse nang le mongobo oa langa le le lej, mohlala, spaghetti, nama, meroho.

Negroamaro (Negroamaro) - ho na le veine e kang pinki kapa maroon, e nang le monate o ikhethang 'me o loketse ho etsa li-cocktail. Molemo bakeng sa leoto la konyana le pasta.

Sagrantino - e etsoa ka lijo tse nang le lijo tse omisitsoeng le tse omeletseng. E fuoa cheese, lijana tsa nama.

Sangiovese (Sangiovese) - e leng veine e ntle ea Italy, e kenngoa ka monokotšoai oa currants, li-blackberries le plums. E kopane hantle le pasta, pizza le lijana le tomate sauce.

Lifate tse omeletseng tse omeletseng li etsa sepakapaka se hlokahalang

Ha ho mohla o tla lahleheloa ke khetho ea seno sena: e tla ba ntho e ka sehloohong ea tafole ea hau. Li-wine tse tšoeu tsa Italy Etsa sebaka se haufi-ufi, hape se loketse ho ea lebenkeleng kapa matsatsi a phomolo

Arneis (Arneis) - e fetoletsoeng ho tsoa ho Setaliana e bolela "prankster, rascal". Veine e fumanoa e na le litholoana tse tletseng 'me e na le tatso ea perekisi, apricot le almonde. E loketse ho ja lijo tse sa jeseng lijo tsa Setaliana.

Verdicchio (Verdicchio) - e tšoeu ea Setaliana veine le almond tatso. O na le mahe a linotši-monko o motle le mohloa o motala o motala. Lebitso "verde" le tsoang ho Setaliana le fetolela "tala". E tsamaea haholo le ho kopana le lijana tse tsoang ho litlhapi kapa tsa lijo tsa leoatle le lijo tse hlahisang meroho.

Verduzzo (Verduzzo) - e omme le dessert. Deteert e fapana ka hore e na le monate o monate haholoanyane le o bitsoang honey o monate le monate oa monate. E lumellana hantle le li-appetizers, lijana tsa nama, hammoho le li-Salads tsa lijo tsa leoatleng.

Vermentino (Vermentino) - veine e phatsimang, e nang le monate o monate, o tsamaisanang hantle le lijo tsa leoatle.

Vernaccia ke veine ea Mataliana e nang le monko oa citrus. E kopantsoe le hoo e ka bang mefuta eohle ea lijana tsa litlhapi.

Grechetto - tse fapa-fapaneng li na le tatso ea litholoana tsa tropike le monko o monate oa lipalesa. Ho lumellana hantle le lijana tse tsoang pasta, nama e tšoeu, tlhapi le meroho.

Catarratto ke veine ea litholoana ea Sicilian e phethang ka ho phethahetseng lijo tsa leoatleng tse halikiloeng kapa salate.

Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) e na le monko o monate oa fruity le tatso ea mahe a linotši. Molemo bakeng sa lijana tsa tlhapi, likhoho tse halikiloeng le salate ea meroho.

Moscato ke veine e tummeng ka ho fetisisa e phatsimang ea veine. Mofuta ona oa morara o sebelisoa ho lokisetsa Asti Spumante champagne, e tsejoang feela ho bareki e le Asti. Moscato le Asti ba tsamaea hantle ka li-dessert, likuku, mahobe le litholoana.

Nuragus (Nuragus) - veine ea Italy e tšoeu e nang le tatso e bohale le monko o monate. Sebeletsa ka lijo tsa leoatle le lijo tse hlahisang lijo.

Pigato (Pigato) - veine e monate haholo, e kopantseng ka ho feletseng le lijana tsa lijo tsa leoatleng.

Picolit ke veine e monate ea letsoai e nang le monko o monate o monate. O ne a e-na le lijo tse monate ebile o tšoaneleha haholo bakeng sa chisi ea brie kapa chisi e nang le hlobo.

Pinot Grigio ke seno se tloaelehileng se monko o monate le monko o monate. Latella ka ho phethahetseng lijana tsa pasta, lijo tsa leoatle le chisi.

Ribolla Gialla ke veine e khethehileng e nang le monko o monate. E kopantsoe le tlhapi e halikiloeng, lijo tsa leoatleng, poone le tranelate.

Soave - veine e tšoeu e tummeng lefatšeng, e loketse bakeng sa chisi, limela, li-snacks tsa meroho.

Tokaj Friulano (Tocai Friulano) ke veine e mosoeu e nang le litlolo tsa citrus, perekisi le pere. Ka lebaka la sena, monko o nkhang hamonate o tsebahala. Kenya li-snacks le lijana tsa tlhapi.

Trebbiano (Trebbiano) - veine e tšoeu, e nang le tatso e sa jeleng paate. E fuoa hoo e batlang e le lijo tse ka sehloohong. E lumellana hantle le veal, lijo tsa leoatle le nama e tšoeu, e phehiloeng ka grill.

Fiano (Fiano) - veine e nang le monko o monate oa linate. E tsamaea hantle le lijo tsa leoatle le lijana tsa pasta.

Veine ea Italy ke letšoao la tatso e ntle. Joalokaha u ka iponela, tatso le monko oa seno sena se fapane haholo. Khetho ke e tsotehang haholo, kahoo motho leha e le mang, esita le ea nang le mokhoa o hlollang ka ho fetisisa, o tla fumana veine ea hae e ntle ka ho fetisisa ea Italy. Berry, litholoana, lipalesa tsa linate li etsa sepakapaka se ikhethang. Hape ho na le ntho e 'ngoe ea bohlokoahali: monko oa veine ha o koahele lijana tse ngata, empa ho e-na le hoo, o ba fa tlhokomelo e khethehileng' me o nka Italy ka ho toba tafoleng ea hau.

Chianti - veine e tummeng ka ho fetisisa ea Italy

Veine e khubelu ea veine e khubelu e tsoang Toscany e na le litekanyetso tse phahameng ka ho fetisisa - DOCG, mme e e hlahisa hoo e ka bang lefats'eng lohle. Veine ea Italy ea "Chianti" (Chianti) e tsejoa ka holimo ho meeli ea Italy ka boeena. Mefuta e sa tšoaneng ea morara e sebelisetsoa ho kopanya chianti, e tummeng ka ho fetisisa ke Sanjovese, kanajolo, colorino, mammolo, malvasia. Ho na le tse ling: cabernet sauvignon, merlot, sira. Ho bahalaleli ke: trebbiano, Malvasia bianca. Veine ea Italy e tumme haholo lefatšeng lohle, 'me Chianti e nka sebaka sa pele se hlomphehang har'a bohle. Monko o monate oa li-cherries tsa naha, monokotšoai oa meru le li-violets li etsa lipalesa tse ikhethileng le tse ikhethileng, 'me mokhoa o bolila le o monate o ke ke oa tlohela batho ba nang le tsebo ea' nete ea seno sena sa bomolimo. Li-wine "Chianti" li hlahisoa ho latela melao e thata ka ho fetisisa 'me ka hona li bohlokoa ho feta tse ling kaofela.

Likarolo tse kholo tsa Chianti

Mofuta ona oa veine ke oona o tloaelehileng ka ho fetisisa lefatšeng, ba bangata ba winemakers ba leka ho pheta theknoloji ea ho e lokisetsa. Empa kaha ho na le mabaka a mangata a amang boleng ba seno se tahang, ho na le lihlopha tse 'maloa tsa li-wine tsa Chianti:

• E sa tloaelehang. Ka hona, ha e ikhethang, e le molao, ha e reretsoe ho boloka nako e telele 'me e lokela ho tahoa ka hare ho lilemo tse peli ho tloha nakong ea ho hlaha ha eona' marakeng.
• Riserva. Veine ena e entsoe feela ka lilemo tse ntle, limela tse ntle ka ho fetisisa tsa morara li sebelisetsoa ho hlahisa. E nka nako e telele ka libarele le libotlolong, 'me e na le joala bo bongata haholo.

Lihlopha tsa veine tsa Italy E se e thehiloe mme e tlalehiloe lilemong tse 35 tse fetileng. Ho na le tse 'nè ho tsohle, e' ngoe le e 'ngoe e na le litšobotsi tsa eona. Phapang e khōlō pakeng tsa bona ke boleng le theko ea seno se tahang.

Sehlopha sa Denominazione d'Origine Controllata (DOC)

E kenyelletsa li-wine tsa boleng bo phahameng haholo le tse theko e boima, tseo mabitso a tsona a leng molumo joaloka Barbera D'Asti Sperone, Dolcetto D'Asti Sperone, Soave Sartori, Amarone Sartori, Orvieto Vendemia Melini, Pinot Grigio Conti d'Arco, Cabernet Sauvignon Conti d'Arco, Marzemino Conti d'Arco. Ho fihlela joale, sehlopha sena se kenyelletsa lihlahisoa tse ka bang 250 tsa veine.

Ho thata haholo ho fumana litlhaloso tsena, hobane kopo ea ho ngolisoa ha eona e nkoa ho Chamber of Commerce, Komiti ea Naha ea Mabitso, ebe e romeloa ho ba boholong sebakeng sena le Lefapheng la Temo ea Italy. Haeba ho na le likarabo tse nepahetseng, mopresidente o fana ka taelo e eketsehileng ho molao oa DOC.

Ka lebaka la mekhoa e thata joalo, ba-winemakers ba khomarela litekanyetso tse thata ka ho fetisisa tsa boleng ho hlahiseng lihlahisoa tsa bona, empa hape theko ea thepa e joalo e loketse.

Denominazione d'Origine Controllata e Garanta (DOCG)

Sehlopha sena se phahame ho feta DOC e fetileng. E na le mefuta e 13 feela. Libakeng tsa lichelete tsa mabenkele joalo lifate li tsejoa ka lebaka la letšoao le khubelu le lebitso le nomoro.

Mabitso a utloahala a kang: Chianti DOCG Piccini, Chianti Classico DOCG Piccini, Nobile di Montepulciano Piccini, Barbaresco DOCG Sperone, Barolo DOCG Sperone, Chianti Melini, Chianti Classico Melini, Chianti Vendemia Melini "," Chianti Classico Vendemia Melini ". Veine e joalo e fuoa lireschorente tse ntle ka ho fetisisa lefatšeng, hammoho le litafole tsa mekhabiso ea malapa a marena. Li-bouquets tse nkhang hamonate tsa lino tsa mofuta ona hase letšoao feela la boiketlo, empa hape le tatso e ntle.

Vini Da Tavola

Sehlopha sena ke se tlase ho feta tse 'nè. E kenyelletsa tloaelehileng kapa, joalo ka ha e bitsoa, veine ea tafole. Ho hlahisa lino tse tahang ha ho tsamaisoe ke melao kapa ba boholong. Bahlahisi ba fetola mefuta ea morara nako le nako, eo ka tlhaho e amanang le litšobotsi tse ka sehloohong. Empa ha ho joalo, sehlopha sena se kenyelletsa veine e ntle le e theko e boima haholo.

Indicazione Geografica Khao Kho (IGT)

Sehlopha se secha ka ho fetisisa, se ileng sa thehoa morao tjena. E tsoa ho Setaliana e fetoleloa e le "Tšoaea ea Geographical Tag". E laola tlhahiso ea veine feela ea sebakeng seo. Ka thuso ea eona, litekanyetso tse kang mmala, lihlopha tse sa tšoaneng, li simolohile, selemo sa kotulo li khethiloe. 'Me holim'a mangolo a tlameha ho bontša mofuta oa morara le sebaka sa tlhahiso ea sona.

Leha ho le joalo, ka ho sebelisa litekanyetso tsena hangata ha li hlahlojoe, 'me botšepehi ba data bo itšetlehile feela ka botumo ba winemakers. Sehlopha se secha se eme ka holimo ho veine e tloaelehileng ea Vini Da Tavola, ka hona o ka fumana lino tse seng kae tse teng har'a eona.

Li-wine tse phatsimang ho tloha Italy e ntle

Li noa tsena li bōpiloe bakeng sa liketsahalo tsa bohlokoa ka ho fetisisa bophelong ba hau: li ikhethang ho tatso, monko oa tsona o monate, le 'mala le ponahalo ea joala joalo u tla e hopola nako e telele. Li-wine tse phatsimang tsa Italy Ke tlhōrō ea botumo kae kapa kae lefatšeng. Le bohle hobane ba na le theknoloji e khethehileng ea tlhahiso le botsofali ba nako e telele.

Moeta-pele oa thekiso ka lilemo tse ngata ke veine e phatsimang e bitsoang "Lombardy", "Veneto" le "Trentino".

Li-wine tse phatsimang tsa Italy li atisa ho bontšoa ka mongolo o hlalosang Spumante holim'a letšoao (leo ka Setaliana le bolelang "foamy") kapa Frizzante (e phatsimang, empa e tlaase ho feta spumante). Lino tse joalo li bitsa chelete e ngata ebile li na le boleng bo phahameng ka ho fetisisa, mohlala, Asti le Franciacorta ba khetholloa e le DOCG.

Li-wine tse phatsimang tse tsoang Italy, tseo hangata li bitsoang champagne, li na le botumo ba lefatše. Ntho e 'ngoe e' ngoe le e 'ngoe e ntlehali le mochine o motle oa botle e tlamehile ho etsa bonyane hanngoe bophelong ba hae ho itšoara ka mpho e theko e boima joalo.

Italy, ho na le veine e kholo ka ho fetisisa. Ha ho sechaba se isang 'marakeng oa lefatše joalo ka bongata ba mofuta ona oa joala: mefuta e fetang 500 ea mefuta e meholo le li-wine tse ngata tsa tlhahiso ea sebakeng seo. Sena se bolela feela hore Mataliana a tseba haholo ka seno sena se chesang, se etsa hore e be sa pele, se monko o monate le se ikhethang ka tatso.

Litlhahlobo

Li-wine tsa Italy li ratoa haholo ke batho ba limilione lefatšeng ka bophara. Litlhahlobo tse ngata tse ntle li boetse li bontša hore joala ena e nkoa e le eona e ntle ka ho fetisisa. Haeba u sheba ka maqephe a mehloli e fapaneng ea tlhahiso-leseling, limakasine, liforamu, joalo-joalo, moo litsebi li tlohang litlhaloso tsa tsona, u ka kholiseha hore baeta-pele ba rekisoang ke Asti le Chianti, hape bareki ba khetha Pino grigio kapa Bianco d'Alcamo ".

Leha ho le joalo, ho na le baratuoa ba joalo ba veine ba latsoang seno se monate haholo "Chianti" se bonahala se le bolila mme se bile se le bohloko, kahoo ha u khetha joala bo phahameng, u lokela ho itšetleha ka lithahasello tsa hau, 'me, mohlomong, litekanyetso tsa li-tasters tse nang le matla.