Veine e tsoang liperekisi. Tsela ea ho pheha lapeng

Veine e entsoeng ka litholoana le meroho ka ho belisoa lero litholoana, tse seng ka tlase ratoa ho feta veine entseng ho tloha morara. Ka lebaka la tsoekere belisoa lero fetoloa ethyl joala le sephetho le seno se fumanang fruity sehlopha. Veine e tsoang liperekisi bohlokoa admirers loketseng flavors itlhalosang le litheko ka theko e tlaase. Monate le nkhang hamonate seno lokisetsa lapeng.

Perekisi veine - kgetho Gourmet

Gourmet veine perekisi ke tsoara sebele. E entsoe ka thekenoloji classic, empa ho se ba lilemo li ka libarele eike hore fetola tatso ea seno. Belisoa le hlaha ka lik'hontheinara khalase. Sena se nolofalletsa hore o boloka tatso le ba ruileng monko oa liperekisi foreshe.

Hantle pheha perekisi veine e na le 'mala o sebeletsang pepeneneng le e batlang e bonahalang bosehla tala kapa palo ke lipontso lamunu. Tatso ea veine ke tiea haholo, ka sehlopha hase feela lintlha litholoana, empa tlas'a moriti oa e almonde tart. Ho ananela tatso ea sebele ea perekisi veine, latsoa ka eona foromo e hloekileng ka ntle ho phaella ka ho re lero kapa lino tse tahang. Pele latsoa veine ea liperekisi ho pholile.

Lokisa litholoana bakeng sa veine

E le hore ho loka ho perekisi veine ka lithahasello tsa bona, ha ho hlokahale hore ba le thepa e theko e boima. Boemo feela ke hore winemaker ke ho hlokahala hore ho boloka thekenoloji tlhahiso. Feela ditholwana tse butsoitseng ke loketse bakeng sa ba lokisetsa ho ea veine. Perespevshie liperekisi ba sa kgothaletswa hobane ba se a qalile ho tshebetso ya ho belisoa. Nakong ya ba lokisetsa ho ea asene tatso tla eketseha, 'me ho e-na fumana e hlabosang veine asene.

Ho fumana veine le monate ho tloha liperekisi, O hloka ho sebelisa ditholwana qetang ho nka kapa ba ileng ba se bolokoa bakeng sa matsatsi a fetang a mabeli sebakeng sa pholile. Kotuloa liperekisi ne hlatsoa ka metsi a mathang ho hlatsoa tlosa litšila le lerōle, 'me joale ile a hloekisa ho tswa peo le makala. Ka mor'a moo ba ile ba ba ka ho eketsehileng sebetswa ho fumana veine.

Tsela ea ho pheha e khale perekisi veine

E mong le e winemaker na liphiri hae ba lokisetsa seno, kahoo veine e tšoauoa ka ho mefuta e fapaneng ya flavors. Recipes fapana palo ya tsoekere, metsi le sete ya linoko sebelisoa nakong ea belisoa. Ha winemaker lokisetsa palo e khōlō ea perekisi veine lapeng, risepe kgethile khale. Ho etsa sena:

• liperekisi - 10 lik'hilograma;
• metsi - 6 a etsang dilitara tse;
• tsoekere - 4 lik'hilograma;
• asiti citric - 50 g.

Ho ba teng ha acid e citric boloka tatso le monko oa perekisi, stabilizes boemo ba acidity ka veine.

liperekisi lokisetsa triturated fihlela junifomo slurry boemo e tlala metsi, eketsa halofo ea tsoekere le citric acid e. Tšela le boima ka botlolo ea veine. Ka holim'a molaleng e koahetsoeng ka sekhechana sa gauze, e le hore motsoako ha a otla lithōle. Belisoa setshelo e behoa sebakeng se mofuthu ka matsatsi a 2-3, nako le nako sisinngoa hae. Ka mor'a moo, makhasi ao e tlhotliloeng ka seile kapa cheesecloth ho arohana lero hape a tšela ka botlolo ea veine 'me a beha ka sefi metsi. Ka mor'a matsatsi a 5 ho fumana ba bang ba lero ho tswa setshelo, tsoekere qhibiliha ho eona 'me a tšela khutlela. Tsamaiso e phethile makhetlo a 'maloa.

Belisoa nka likhoeli 2. Ebe tomosong veine perekisi tlosoa magweregwere e le Hose tšesaane e tšela ka setshelo 'ngoe' me a apare halofo selemo sebakeng se pholileng e le hore ho ke ke butsoitse. Nakong ena, filtara e etsoa, ka mor'a moo seno e fuoang ka libotlolong makhetlo a 'maloa. Store sebakeng se pholileng ha lilemo tse fetang 3.

Veine e tsoang liperekisi le joala

Bakeng sa veine e ntle ho noa risepe ho latsoa eketsa mahe a linotši. Tsela belisoa e pakeng tsa 2 le 3 libeke, ha e tla fela, makhasi ao e tlhotliloeng le a tšela ka lero le ho etsa qhobosheane 2 a etsang dilitara tse joala ba ekeletsoa latsoa nutmeg, sinamone kapa Vanilla, li siuoa ka sebakeng se lefifi ka libeke tse 3. The lero betse e hape tlosoa magweregwere e, tšela ka libotlolo lokisetsa le 'na sebakeng se pholileng likhoeli 2. Ha e le seretse filtara ho noa ho fihlela ho e ba sebeletsang pepeneneng. Ka mor'a likhoeli tse 2 ya perekisi veine o ka tlisa ho tafoleng.