Valois (li-mushroom): ho lokisetsa le Salk

Cams, kapa koae Butts - lebitso lena e ka fumanoa libakeng tse sa tšoaneng tsa naha, se bitsoang sa theko. Li-mushroom, ho lokisetsa ya tseo o hlalosoa mona ka tlase, le monate haholo ka sebōpeho sa letsoai. Le eng kapa e loketseng le pickling fumana sehlahisoa boholo, boo e atisa ho bapisoa ho tatso Syroezhko.

maceration tšoanetseng

Tsela ea ho Pickle li-mushroom theko? Haholo bonolo, o feela lokela ho ba lokisetsa pele ho nyeoe, ke hore ho tlosa o utloileng bohloko e. Tlatsa dikarolo ea metsi, ea pele ho bona eka hlatsoa le ho hloekisa ea mobu (ha Peel ho tlosa cap,) le libaka tse senyehileng. Hatella (ho li-mushroom itlhahela) 'me u sebakeng se pholileng le lefifi ka matsatsi a mararo. Re lokela ho fetola metsi le ka makhetlo a mabeli ka letsatsi.

Hot feshene Salk

Valois soaked li-mushroom, ho ba lokisetsa ho ea tse re nahana ka, ka nako eo o lokela ho hlatsoa le ho jella. Ebe pheha bona ka metsi a phehile bakeng sa metsotso e 10 'me hape o ile a romela ho colander, empa ka metsi leqhoa ho pholile. Metsoako behiloeng ka nkhong, patiwa le letsoai mahoashe. Ka karolelano 10-litha e le nngwe kasika ea li-mushroom e tla hloka ka 370 dikgerama. Ka lera ka holimo beha joko letela lero, e leng lokela ho a tšela ka nkhong bohale (e tla tloha o utloileng bohloko feteletseng). Ka mor'a sena, ka nako ya Salk e - matsatsi a 40, 'me ba lokela ho nako le nako phunya metsoako e tlase skewer lehong ho lumella moea feteletseng ho tsoa le se ke ua lumella lihlahisoa tomosong. Ka nako e tšoanang fokotsa boima ba 'mele ea mojaro le sekoahelo lera ka holimo le currants sprigs dille le lesela le hloekileng, e leng ka mor'a koalo Salk tsoibitsoe hammoho e nang le litlama. Store lijo molemo ka linkho sterilized, koahetsoeng ka dille le lids sebakeng se pholileng. Mona ke e le karabo ea potso ea kamoo ho ka Pickle li-mushroom theko.

pickling

Tšebetso ena ke ho le bonolo a batla ho qala ho le cap, soaked ka matsatsi a mararo ka metsi (ba bang ba pickers masheromo bonnete ba hore maoto a ha a loketse bakeng sa salting). Ka mor'a moo, o qetile lihlahisoa pheha ka metsi a letsoai metsotso e 20, o kopane e le jarisa karolo e ka setshelo 'ngoe. Tšela mokelikeli hloekileng ka boholo latelang. Ka kilogerama lihlahisoa hloka dilitara tse 2 tsa metsi, a 30 g, ya asene, dikgerama 400 tsa letsoai, 10 le 20 tsa Bay makhasi dierekisi allspice. All beha hammoho, ho ea mollo bakeng sa metsotso e 25 (ka nako ya ho qoolla ketsahalo e qala ka mor'a a phehile). Valois, li-mushroom, ho lokisetsa ea eona e hlalositsoeng ka risepe, u lokela ho chill tsoa 'me a jarisa ka linkho hloeka. Boloka a pholileng, se lefifi sebaka ho fihlela ho sebelisoa.

lijo tse lutlisang mathe

Ya e le hantle, o nōkiloeng ka letsoai li-mushroom le ka sebelisoa, eseng feela ka foromo e hloekileng empa hape e le karolo ea lijo tse sa tšoaneng. Mona ke mehlala e seng mekae.

1. The bonolo ka ho fetisisa - e ho fokotsa ho theko, eketsa lieiee hasesaane le oli ea limela, kopanya le lumella metsotso e mehlano ho tse leshome ho ea ema. Tsohle e loketse.
2. Preheat e hadika 'pan le spoonfuls tse seng kae tsa oli ea limela, Fry nokoa ka letsoai li-mushroom, ka nako eo eketsa 120 di ml tranelate le e romella ka ontong ka. Ntle le emetse a belang (mofuthu hantle feela) fuoa rump efe kapa efe e nang le litlama.
3. Letsoai theko e babatsehang ho kopantswe le sauerkraut le vinaigrette.

bofello

sejana leha e le efe e tla latsoa molemo le ho feta pele, haeba u eketsa ho salted kapa asene theko. Li-mushroom, ho ba lokisetsa ho ea tse o hlalosoa sehloohong sena tla ba phaella moo haholo bakeng sa tafole letsatsi la phomolo, 'me bakeng sa letsatsi le letsatsi.