Tsela ea ho pheha nama ea khomo goulash

Sehungary ea sechaba cuisine ke tumme ka lijana tsa lona tse ngata tse thahasellisang. Har'a bona sebaka khethehileng ke goulash. Qalong, sehlahiswa sena ho ne ho nkoa lijo tsa sehlooho tsa balisa ba sebakeng seo. Bakeng sa ba lokisetsa ho lona e hangata ka ho fetisisa sebelisoa nama ea khomo. Empa ha e le u tseba, nama mocha e Kamehla ho molemo ho tshebetso. Ka lebaka leo, ba bangata ba khetha ho etsa le sechu tsohle o tšoanang oa ho veal. boemo Hona ke karolo e amang ho lokisetsa mokhoa oa eona.

Ka lineano molemo ka ho fetisisa

Hungary goulash tsa veal - ke lijo tse tloaelehileng. Ho ne ho tloaelehile ho pheha ka cauldron e fetang e mollo bulehileng. Ka bophelo ba letsatsi le letsatsi, mokhoa ona e ka seoelo sebelisa. Ka puso ea kakaretso, ho hloka cooker tloaelehileng le tebileng ho hadika 'pan kapa saucepan le tlase teteaneng.

Ho mosebetsi ka 'na boetse ho hlokahala metsoako latelang: dikilogeramo tse 0.6 tsa vanes makhasi ao kapa morao namane 2 celery, banyalani ba bang bulbs, dikgerama tse 30 tsa oli ea limela, 2 poto pepere monate, linoko, konofolo cloves 2, veine e tšoeu' me a mabeli a litholoana tse butsoitseng quince .

Etsa sechu veal bonolo:

1. Ntlha ea pele, lihlahisoa lokela ho hlatsoa 'me joale ka bonolo siloa. The nama ba lokela ho khaola le dilae, pepere - hlobolisa kgolo, le eiee, garlic le celery - khabeloa chop. Quince ka mpa a felloa dilae, ka mor'a ho tlosa dipeo ho tloha litholoana.
2. Ntho ea pele eo u lokelang ho Fry tsa likotoana tsa nama ntle phaella ka ho re o nonneng 'me ba beha ka thōko.
3. Eiee hanyenyane sootho ka oli.
4. Eketsa ea nama, veine e nyenyane le foqola, koahela metsotso e 40.
5. Monya metsoako e setseng, kopanya hantle le tlohela ho ritela e nyenyane.

Joalo goulash Veal ka fuoa e le lijo tse arohaneng, fafatsa e ka poleiti ea litlama a hloekileng. E le lijo-morao e molemo ho sebelisa phehiloeng raese kapa bijoux.

lijo ka ho feletseng

Qalong goulash ne ho nkoa e le mothofatso khethehileng tsa sopho e entsoeng ka le teteaneng. O ka ho feletseng khona ho nka sebaka sa lijo, ka nako kopantseng le dithuto pele le la bobeli. Latelang lineano tsa boholo-holo, apaya ea kajeno hangata e etsa goulash tsa veal le gravy.

Tabeng ena re ka sebelisa metsoako e latelang: dikgerama 700 tsa nama namane 2 foreshe tamati, onion, 60 g, phofo, 1 lihoete, letsoai, 3 Bay makhasi, ba batsho pepere 6-7 lierekisi, hammoho le ba bang ba metsi, oli ea limela le parsley .

Tsela pheha tabeng ena e tla shebahala e fapaneng:

1. Pele hlatsoa le obsushennoe hlakola nama lokela ho khaola likoto tse kang dikotwana tse kapa hlobolisa.
2. Lateloa ke meroho chop. Ho etsa sena, khaola ka masale a halofo onion molemo, lihoete - dikotwana tse nyane le ditamati - retelehela ho sebedisa blender tloaelehileng ho puree.
3. Pele oli-halikiloeng nama. Sena se ka etsoa ka ho hadika 'pan kapa skillet. Process lokela etsa hore motho a mocheso e phahameng ho fihlela lero tse tla ema ho tsoa nama, hoo e batlang e pshang kateng.
4. Eketsa lieiee le lihoete, etsa mollo le pheha ka tlaase ho moo tsohle tlas'a sekwahelo bakeng sa metsotso e 10, e seng ho lebala nako le nako susumetsang maikutlo.
5. Ka nako ena, ka pane tse ling ho ke ke ho hlokahala hore ho pele phofo batla a Fry, le metsi ebe topping, tlisa motsoako ho puso ea tranelate mokelikeli.
6. Ho nama eketsa mokelikeli banyenyane le foqola bakeng sa metsotso e seng 25 ka mocheso tlaase.
7. metsotso e 10 pele bofelo ba ho pheha, ho kopana lihlahisoa le hlahisang karolo e setseng ea metsoako ena.

Hona joale, o qetile sehlahisoa tla shebahala joaloka e tenya, monko o monate le monate sopho e entsoeng ka.

Version le tlwaetsego

Ho etsa hore lijo tse matlafatsang ho feta, risepe goulash tsa veal le spaghetti e ka eketswa le litapole. Ka tsela eo, mokhoa ona o hangata ka ho fetisisa sebelisoa ka le mekgatlo ya phomosetsa rona.

Bakeng sa mothofatso ena lokela ho sete tse latelang tsa lihlahisoa: ka kilogerama nama chive, 3 bulbs, 4 litapole, 2 tablespoons botoro, likhalase banyalani ba bang ba tsa metsi, a dikgerama 120 ea phofo le letsoai, omisitsoeng oregano, pepere, litlama foreshe, paprika le dipeo kumine .

Mosebetsi o lokela ho nka sebaka ka mekhahlelo e 'maloa:

1. Pele kamoo ho hlokahalang ho qhibiliha botoro le ka 'pan' me joale habobebe Fry onion hasesaane ka eona.
2. The nama khaola likoto ka lootho. Ka mor'a moo, ba ile ba lokela ho la ka le phofo le hape ka pane.
3. Eketsa linoko le tsohle, hasesaane konofolo, metsi, 2:00 foqola fetang mocheso tlaase. Nako le nako hlohlelletsa le boima, e le hore e se chesa.
4. Kena peeled le khaola litapole likoto. Ka mor'a moo, ho ke ke ho hlokahala hore ho ema metsotso e mong 40. Letsoai e nang le litlama le pepere lokela ho a phaella ka ho ea qetellong ea timang ka.

Elata bakeng sa sejana ena e sa hlokahala, kaha e ke ka mokgwa wa litapole e ke se ka hare.