Tsela ea ho pheha lapeng Aliyeva: makgetheng, diresepe le ulasan pelanggan

u ka bona hore basali ho rekisa lihlahisoa tsa lijo ka 'marakeng e' ngoe ea Bochabela. 'Me sena se e seng tlaase boleng bo lijo le lijana maiketsetso: mahobe a, lipompong, ditshwara-moya, Samsa,' me, ea e le hantle, Aliyeva. Ke tsoileng matsoho oa ho pheha linaheng tsa bochabela, e leng ho joalo ho le bonolo ho etsa hore ho ka lokisa, esita le ea se nang phihlelo fihletseng. Leha ho le joalo, sena e le sejana monate le tse thahasellisang o phethahetse ho khabisa le ho eketsa ho tafole ea hao ka letsatsi la phomolo.

sejana ena e neng SeUzbek ea sechaba cuisine. Ho na le dikgetho tse ngata bakeng sa ho le sejana ena, hammoho le lotho ea mabitso a mefuta e meng: Aliyeva, Hanon, Hunan, Khanum, Hunan. Ka sebopeho e tšoana le hohle ratoang mahlaseli ke manta, le phapang feela hore Aliyeva ka o qetile sehlahisoa tšoana le moqolo, ha bōptjoa likoto. Tsela ea ho pheha SeUzbek Khan?

Legend tsa Khanum

Ho na le tšōmo e buang ka tšimoloho ea lijo ena. Ho feta ba soasoa, empa leha ho le joalo. Mosali e mong ea SeUzbek tseba ka khutla ba monna oa hae ho tswa ho ntoa. Leha ho le joalo, feto-fetoha ba hae bo botle fana ka tsela ea ho tšoenyeha le ho sareloa, hobane monna oa hae o ne a ratoa haholo mahlaseli ke manta.

E le mosali eo a batla ho kopana le monna oa hae le makala monate, empa 'meleng a ne a sa khona ho etsa gown, o ile a feela phuthoa tsoa hlama sebopeho' me ba tlatsa ka ho eona le pata. Me ho joalo le e hlaha Khanum ba e se e le e ratoa ea sechaba le sejana.

Hore na ke eng?

Tsela ea ho pheha Khanum? Etsoe sena u lokela le hlama, tlatsa le pheha lisebelisoa. E lokisetsa ka mantovarke khethehileng. Haeba u ha ba na e, o ka sebelisa tanka habeli. hlama e lokisetsa ka tsela e tšoanang le ravioli kapa dumplings - phofo, metsi, letsoai le lehe. E lokela ho amehang, lesela lutse har'a le letšehali ho ea ho ema bakeng sa ka ka hora.

Toppings bakeng Khanuma thehoa feela joaloka pizza, - o ka nka lintho tsohle tse e ka sehatsetsing ka. Tlatsweng khale tsa thupelo ena e - nama e nang le lieie le litapole. U ka boela beha nama le hop le lihoete, eiee, mokopu, kapa likotoana feela ea nama e nang le mafura a. O ka pheha le meroho Aliyeva. Puso motheo - khabeloa hasesaane meroho kapa grate.

Ha u ntse u ka 'na nahana, tsohle se etsoa ka ho rata ha hao. Tlhakantsuke e ka ba e fapaneng haholo: hop le eiee le lihoete, mokopu, eiee, litapole, eiee, ho cauliflower e nang le litlama, pepere le eggplant le joalo-joalo. Meroho tlatsang ka eketsa foromo e tala 'me e hanyenyane halikiloeng ka oli. O ka pheha ka habeli tanka Aliyeva lengolo la ngaka unfilled. Bakeng sa e joalo e mothofatso hlama khafetsa netile le bolila tranelate le phuthoa ka moqolo ka.

Ho etsa hore nama ea tlatsang ka navertet mehlo ka raja mela kapa ratha nama ka dikotwana tse nyane. Bakeng sa juiciness e beha kurdjuchnyj mafura kapa lard. Litapole le eiee, o ka crank ka nama grinder kapa grate. Maemong a mang, litapole le khaola ka dikotwana tse nyane. Se ke la lebala ho eketsa letsoai, pepere le linoko.

ke eng lekunutu ka sehloohong?

Hlama e ne e arotsoe likoto, 'me e mong le e ba bona ba e phuthoa tsoa ka mokato mosesaane. The thinner hlama, molemo Aliyeva. Ka lokisetsa ka hore u tlatse le pokello e beha ka ntle, 'me letho e phuthetsoe ka moqolo ka. Ka lehlakoreng le leng, ho e sothehileng ka lesale, 'me ka nako eo ho lokisetsa metsotso 45-60 bakeng sa banyalani ba bang ba, ho itšetlehile ka diteng tsa tlatsang. steamers Mantovarke kapa letlooeng tlameha ho oli e ngata, ho seng joalo baked ho moqolo ka tlase. Karolong e ka holimo ea metsi tse nyanyalitsoeng.

Tsela ea ho pheha Aliyeva, haeba e se mantovarki kapa steamer? Ho ka re thusa ka saucepan le bonolo le le ka colander. Tabeng ena khanim beha ka colander ka, e beha ka 'pan ya metsi a phehile le koaloa le sekwahelo ka.

Loketse entse moqolo khaola likoto, jala ka sejana e le, nosetsang spaghetti le fafatsa e nang le litlama hasesaane. E le busa, etsa Khanuma tamati kapa tranelate disouse. Bakeng sa fapaneng pele ho hlokahala hore ho Fry ho fihlela khauta eiee sootho onion le lihoete, ditamati beha (kapa tamati ho peista) le foqola ka 5-10 metsotso. The spaghetti tranelate e ka tloaelo beha pepere le tse khotliloeng konofolo.

Tsela ea ho pheha Aliyeva: khale risepe

Joalokaha ho se ho boletsoe, SeUzbek Aliyeva bakeng pata le theknoloji ho pheha ke tsoana haholo le tloaelehileng mahlaseli tsohle ke manta. Sena ke karolo e 'ngoe ea' nete, haholo-holo ho tloha diresepe ea lijana tsena ke a batla a tšoanang. Le ba bang ba bile bitsoa SeUzbek Aliyeva "botsoa ke manta mahlaseli." Empa sena hase 'nete, kahobane ha ba botsoa haholo motho ha Aliyeva.

Ho lokisa ea khale Khanum, o hloka metsoako latelang.

Bakeng sa hlama e:

• Koro phofo - 640-690 dikgerama.
• Metsi - 225 di ml.
• oli ea limela hloekileng - 110 a mob mobile.
• Letsoai - dikgerama 10.

Bakeng sa tlatselletsa:

• Minced nama kapa - 1.2 lik'hilograma.
• Eiee - 650-800 dikgerama.
• Mafura kapa oli - dikgerama 200.
• Kumine - ho latsoa.
• Fatše ba batsho pepere - ho latsoa.
• Letsoai ho latsoa.
• Meroho e hloekisitsoeng oli.

Tsela ea ho lokisetsa hlama?

Ho lokela ho mofuthu fihlela haufi metsi senoelo, qhala letsoai ho eona, eketsa oli ea limela. Ebe sefa phofo, eketsa ka likarolo tse ling tse nyenyane ho motsoako mokelikeli, susumetsang maikutlo kamehla. Qalong, o lokela ho e etsa ka khaba e le, ho fihlela motsoako e teteaneng. Ka mor'a moo, e ne hlama holim'a metsi, koahetsoeng ka phofo, 'me a lube ka matsoho a hae, podsypaya phofo. O lokela ho finyella le letšo-letšo le rekere hlama tumellano. Luba nka nako e telele, 'me tshebetso yohle e tla nka metsotso e bonyane tse mashome a mabeli. Ebe beha hlama ka sebaka pholile tsa hora bonyane le nngwe, koahela ka thaole e hloekileng.

Ho bonolo haholo ho pheha hlama ka mochine o baka, hobane metsoako tsohle li tsoakane evenly 'me ka ho feletseng ntle le ho ba le seabo hao.

lokisetsa pata

Ho fihlela hlama e qalile ho riteloa, lokisa pata. Ho etsa sena, ho hlatsoa le ho omisa ea nama (konyana ka pele.) Ka mor'a moo, ho ke ke ho hlokahala hore ho khaola dikotwana tse nyenyane haholo le thipa e bohale, kapa sila ka mincemeat. Ka ekelletsa ho seo ea pele ho hasesaane eiee, mafura kapa hantle chilled botoro. Beha letsoai ho latsoa, pepere o motsho, kumine fatše, tsohle ka ho phethahetseng haholo.

sebopeho

Tsela ea ho pheha Aliyeva lapeng? Refrigerated hlama lokela ho khaola likoto (ea palo ena e lokela ho ba le dihlahiswa a mane), 'me e mong le e ba bona ba e phuthoa ka e sephara holim'a metsi ho botenya ba ka bang e mong millimeter. The thinner o etsa lera lena, tastier fumana ba sejana se felile.

Tlatsa pono aroloa ka palo ea likheo tsena. Joale e le aloang holim'a e mong le e lera, hanyenyane receding tswa metshetshe. Mene hlama tletseng moqolo, la ka lesale la 'me ka hloko tiise ea metshetshe ho thibela ho lahleheloa ke dijusi nakong pheha. Tsela ea ho pheha Aliyeva ka mantovarke? Ba sejana e ka setimi metsotso mashome a mane a metso e mehlano.

Sebeletsa chesang, ea pele ho sehiloeng ka a na le dilae le beha ka le sejana le. Ka thoko, o ka romela ka spaghetti tsa khetho ea hao. Ha re jeng!

E tlhahiso ntafaditsweng

O ile a re ka hodimo, ke joang ho pheha Aliyeva nama kapa nama ka foromo ea khale. Ho phaella moo, ba sejana ka etsoa qalong. Toppings bakeng sa SeUzbek Khanuma fapaneng: meroho kapa nama. Ho na le boetse ho na le ho se tšoane ka ho itšeha ba tlatsang. Ka mohlala, ka Tashkent pata bakeng sa Khanuma hangata e khaola ka e hlobolisa nyenyane, 'me ka sebaka se Ferghana - ka dikotwana tse. Ka Tashkent, ba fihletseng ne a boetse a phaella ka ho re ho ea pata ea lihoete grated, etsa hore e be e khanyang le tse ling tse ikhethang.

sejana ena SeUzbek ka etswa ka mokgwa wa lipalesa pinki. E bitsoa "pherekano-Khanum", eo fetolela ho tloha SeUzbek " 'mala Aliyeva."

Ka kilogerama ea teko u lokela ho nka hoo e ka bang 350-400 dikgerama ea phofo, letsoai (ho latsoa), 1 lehe, metsi, akarelletsang likhaba le tablespoons 1-2 ya oli ea limela.

Bakeng sa ho tlatsa u hloka seqha (ka bang tharo bohareng-lihlooho tsa), litapole (peli kapa tse tharo le motso lijalo), nama (500 - 600 dikgerama), dikgerama 45 tsa royyala mafura (bakeng sa juiciness), le letsoai e nyenyane, pepere ba batsho le ba khubelu ho latsoa.

Bakeng sa mofuta oa bobeli oa pata tla hloka eiee (tse peli tse nyenyane kapa e 'ngoe e kholo onion), tamati (a mabeli, khaola ka dihalofo), litlama nkhang hamonate (dille, parsley, tala eiee ho latsoa), konofolo (tse peli tse kapa tse tharo cloves). O ka eketsa ea coriander le ho sebelisa lekunutu mong culinary: sebedisa kumine (jeera) - tatso lijana linaheng tsa bochabela! Tsela ea ho pheha Mehriban tsa mofuta oo?

Ba lokisetsa ho ea 'mala Khanuma

Tsela ea ho hlophisa pata? O tla hloka sekotlolo tseo ka tsona u lokela ho ratha onion, letsoai le kopanya eona. Ebe beha litapole shredded, nama ea khomo fatše le kopanya hape.

Ebe etsa rarollela bobeli. Fry ea onion hasesaane ka dikotwana tse ho fihlela hoo e ka bang lokile, eketsa ditamati le foqola bakeng sa metsotso e seng 10. Nakoana pele ho ikemisetsa ho eketsa ho hasesaane tala eiee, dille le parsley. Se ke la lebala hape ka coriander le kumine.

Recipe Khanuma mofuta ona o fapane le ea khale ea. Sebelisa letho hlama tse peli ka mong le e mong oa mofuta ofe ea tlatsang. SeUzbek Khanum mofuta ona o lokisetsa metsotso 45-60 mantyshnitse kapa ka tanka habeli. Sehlahisoa se felile e khaola likoto 'me u lokisetse ka platter le, fapanyetsana le mefuta e' meli 'moho. Lintho li tla tsamaea joaloka mahlaku a lipalesa.

Uzbeks ba atisa ho ba botsa, e seng feela ka mokhoa oa ho lokisa Khanum, empa hape kamoo ke. Fans ba 'nete ba sejana ena re ha u sebelisa lithipa le lifereko tatso ea' nete e lahlehile. Ka hona, ka Uzbekistan, Mehriban ka tloaelo a jele le matsoho.