Seo se etsa e pata? Fish mehlo ka raja mela. nama hasesaane

etsa seo nama ea khomo, kahoo ho ka sebelisoa ho lokisetsa tse ngata tse lijana? The karabo ea potso ena ka fumanoa ka tlase.

Re lokela ho hlokomela hore joalo lihlahisoa nama sebelisoa ka pheha ka litsela tse ngata. Hobane e etsa zrazy, cutlets, Meatballs, ka lekarecheng pelepele, dumplings, dumplings, pasta nautically, le meqolong e le joalo-joalo. Ka tsela eo, sehlahiswa sena e ananelang molemo le ka potlako ho feta nama tloaelehileng. Leha ho le joalo, ho reka ka lebenkele le, o ka linako tse ling ha ba le bonnete ba hore ho ke ke a hloekileng. Ntlheng ena, re entse qeto ea ho fana ka kamoo u ka etsa e hlabosang pata u ithata sebelisa nama ea khomo, nama ea kolobe, ea khoho le esita le litlhapi.

Khale e tsoakiloeng forcemeat

sehlahisoa sena e sebediswa bakeng sa tšoaneng tsa lijana. Bakeng sa ba lokisetsa ho eo re e hlokang:

• itsetlehe nama ea kolobe nama (nama ea) - 1 lik'hilograma;
• nama ea khomo le mokato tsa mafura - 1 lik'hilograma;
• tlalellane tleloubu onion - 5 lihlooho tsa mahareng;
• mahareng-boholo bo lekaneng letsoai - ka ekelletsa ho latsoa;
• pepere monate - ka ekelletsa ho latsoa.

Product thulaganyou e kalafo

Pele a etsa mincemeat tsoakane ka mosa kōpa ho defrost nama (haeba e bile hoammeng), 'me joale ka ho feletseng hlatsoa le ho felisa likoto mahareng. E boetse e hloka e ka thoko borashe tleloubu lieiee le arola ba kenya 4 dilae.

pheha Ho pata

Mora metsoako e ka sehloohong li lokisitsoe, ho lokela ho tsoela pele ho taboha hang-hang tsa sehlahisoa nama. Ho etsa sena, sebelisa grinder jarolla ka ho iketsa ka thipa e nyenyane. Kahoo, ba akhela likotoana tse seng kae tsa nama ea khomo le nama ea kolobe ka sesebelisoa, u lokela ho fumana ya pata monko o monate. Ka tsela eo, e kgothaletswa ho moemedi wa sona le nama e nang le bolulong onion. Kahoo ho tla ba bonolo haholo ho kopanya nama minced nakong e tlang.

Ka mor'a ho sila tsohle nama e lokela ho ba letsoai le pepere ho latsoa. Ka mor'a moo, e lokela ho ka ho feletseng tsoakane matsoho ho fihlela le boreleli. Haeba u rera ho etsa hore a Meatballs, Meatballs, joalo-joalo, e kgothaletswa ho hang-hang eketsa metsoako leha e le efe eketsehileng (lebese, bohobe makumane, lehe, litlama a hloekileng, joalo-joalo. D.). Ha u li lokisitseng bakeng sa nakong e tlang se tsoakaneng nama minced, e lokela ho behoa ka mekotla polasetiki (vystelit tšesaane lera), ebe o romela ka e leqhoa ea sehatsetsi bakeng sa polokelo nako e telele.

Mokhoa oa ho etsa khoho mehlo ka raja mela?

Minced likhoho nama, e le tastier ngata 'me le ho feta bonolo ho feta nama ea khomo. Ho feta moo, lijana etsoa ka sehlahisoa joalo, ba ka fumana le motsoako 'me o lokisitsoe haholo ka lebelo.

Ho joalo, ho lokisetsa minced khoho, re lokela:

• Matsoele a khoho (hloekileng kapa hoammeng) - 2 lik'hilograma;
• monate tšoeu eiee - 4 likhomphutha mahareng;.
• iodized letsoai setle - ka ekelletsa ho latsoa;
• fatše ba batsho pepere, le linoko tse ling li ratang - ka ekelletsa ho latsoa.

lokisetsa lijo

Seo u se ka pata, e ile ea e bonolo, monate le bophelo bo botle? Ya e le hantle, ho tloha matsoele khoho. Ka mor'a hore tsohle, ena ke karolo ea ho ja likhoho le e na le palo e khōlō ea protheine.

Pele u lokisetsa nama ea khomo, ea khoho e lokela ho ka ho feletseng thawed (haeba e bile hoammeng), ka nako eo e lokela ho ka ho feletseng hloekisa. Haufi le matsoele e hlokahalang ho tlosa lekhapetleng le ho arola nama ho tloha masapo a ka le lefufuru. Ka lebaka leo, u lokela ho feela lula fillet. Ka mor'a moo u lokela ho hloekisa e le hlooho ea monate eiee tšoeu le khaola bona ka bolulong.

Joalokaha u ka bona, tshebetso ya ho lokisa metsoako e ka sehloohong ea minced khoho ha se e rarahaneng haholo le nako timetsang.

tshebetso ya ho lokisetsa

Ka mor'a hore fillet nonyana e sebetswa, e lokela ho ho tswela pele ka ntlafatso lona. Letsoele, joalokaha ho le joalo ka ho bōptjoa ha forcemeat tsoakiloeng ka mehlo ka raja mela. Leha ho le joalo, ba ile ba ba e le tiea hore ho ka ba bonolo ho hasesaane sebelisa blender tloaelehileng. Sena se tla boela boloka nako ea hao. Ke tsela eo, ka rekoa sirloin chop, eseng feela ka maqheka boletsoeng ka holimo kichineng, empa sebelisa thipa. Leha ho le joalo, tabeng ena, u na le ho leka ho khaola sefuba e nyenyane haholo. Ka mor'a hore tsohle, haeba u etsa dikotwana tse ngata, ka nako eo o fumana ba tloaelehileng minced nama, empa se minced.

Ka mor'a ho sila khoho lokela ho qala ho eiee tleloubu. Ho ke ke molemo ho se shred, le ho retelehela hore e be makhasi ao lero ka thuso ea blender ka.

Ha metsoako eohle ea nakong e tlang khoho minced tla be re loketse ho kenngoa ka setshelo tloaelehileng, ebe eketsa letsoai ho latsoa, pepere le linoko tse ling. Qetellong ea metsoako tsena e lokela ho tsoakane matsoho ho fihlela le boreleli.

Joalokaha ho le joalo ka motsoako oa nama minced, khoho lokela ho eketswa le mefuta e fapaneng ya metsoako, e le hore e ka sebelisoa ka potlako ho bopa zrazy, burgers joalo joalo. Ha o batla ho le hatsele, joale sehlahiswa hlokahala ho kenya mekotla e khethehileng le sebaka ka leqhoa ea sehatsetsi.

E etsa hore e tsoakiloeng tlhapi mehlo ka raja mela

sehlahisoa sena ke monko o monate ka ho fetisisa. Ka mor'a ho sebelisa mefuta e 'maloa ea litlhapi bakeng sa hae.

Ho joalo, ho lokisa ho fetisisa monate tlhapi mehlo ka raja mela e lokela ho fumana ho tloha:

• pollack hoammeng - 2 mahareng likhomphutha;.
• haddock hoammeng - 2 mahareng likhomphutha;.
• Hake hoammeng - 2 mahareng likhomphutha;.
• kalaneng hoammeng - 2 likhomphutha mahareng;.
• Eiee White - 6 likhomphutha;.
• letsoai le pepere nkhang - ka ekelletsa ho latsoa.

metsoako kalafo

Seo se etsa ho pata bakeng sa monko o monate le monate cutlets halikiloeng? Ya e le hantle, ho tloha platter litlhapi. Empa pele u ka qala ho pheha lijo ka sehloohong, ba lokela ho ho tšoaroa ka litlhapi tsohle. Ke tsela eo, batna, haddock, Hake le kalaneng ba khethiloe ka tšohanyetso. Ka mor'a hore tsohle, tsena mefuta ea litlhapi na le palo e fokolang ea masapo e nyenyane, bonyane mafura dikahare (eo ke ea bohlokoa haholo bakeng sa ho hadika nakong e tlang) le theko nyane ka 1 lik'hilograma. sehlahisoa tsohle reka e hlokahalang qhibilihisa ka ho feletseng, 'me joale hantle hlatsoa, gutted, khaola ea mapheoana, lihlooho le mehatla e. Ka mor'a moo, u lokela ho khaola mong le tlhapi ka halofo, tlosa mokokotlo le lesapo haufi. Qetellong ea le fillet sebetswa, tlosa letlalo.

Har'a lintho tse ling, ho ke ke ho hlokahala hore ho hloekisa le onion e tšoeu le arola ka halofo.

Pheha nama ea khomo fatše

Seo a ka se etsetsang minced halikiloeng mahobe a tlhapi, re bolelloa. Joale, ka mor'a hore sebetsana le dikarolo ka sehloohong e lokela ho e sithabetseng fillets phehetsoe ka onion. baphehi ba nang le phihlelo ho kgothaletsa ho etsa hore ho feta ho sebedisa grinder tloaelehileng kapa thipa, 'me ho sebelisa blender. Ka mor'a hore tsohle, sesebediswa sena khonang ho metsotso e seng mekae ho sokolla ba fillet tlhapi le meroho ka monko o monate homogeneous slurry.

Mora metsoako e ka sehloohong e tla ka ho feletseng shredded, ba lokela ho eketsa letsoai le pepere ho latsoa, ka nako eo hlohlelletsa ho fihlela matsoho boreleli. Haeba u rera ho sebelisa tlhapi fatše ho Meatballs halikiloeng, joale u lokela ho ka ekelletsa ho seo banyalani ba bang ba mahe a e tala, crumb tsa bohobe bo bosoeu soaked ka lebese kapa tranelate, 'me litlama foreshe le linoko efe kapa efe. Pele roasting thehoa semifinished ho hotle ho la ka phofo ea koro kapa ea breadcrumbs.

ditomotsebe Useful malapa

Hona joale ua tseba hore na ho etsa ya nama ea khomo, kahoo, ho e ile ea e monate ka ho fetisisa. Nahana ka seng kae ditomotsebe tsa e ka ntlafatsa boleng ba sehlahisoa sena:

1. Ha o lokela ho fumana matla le rekere pata, ho lokela ho ba hlokolosi hore re loantša. Ho finyella sena, sehlahisoa se felile Ho hlokahala hore a lahlele ka tafole kapa ho itšeha sekepeng e le hore metsotso e seng mekae. Mokhoa ona ho fokotsa palo ea moea pata le etsa hore a ba tumellano hore u hlokang.
2. Bakeng sa moea lebetsoeng le le bonolo pata ka sehlahisoa se felile buelloa ho eketsa lehe makhooa, shapuoa e be bubble tiileng. Haholo-holo mokhoa o joalo e sebetsa hantle ka nako ya ba lokisetsa ho ea sehlahiswa ile a re ho tloha tlhapi kapa veal.