Seo ho pheha ho tloha makhasi ao ya nama ea kolobe ka potlako le monate?

Nama ea kolobe hangata ho feta mefuta e meng ea nama le sebelisitsoe ka ba lokisetsa ho ea lijo bakeng sa letsatsi le letsatsi 'me mokete tafole. Lokisetsa nama batlang e le ka potlako, ha a ntse a mabapi le theknoloji e ke le bonolo 'me lero, ha ho inehela latsoa mefuta e sa tsoaneng tse sa tšoaneng. Nama ea kolobe sechu le ka thoko le meroho, phehiloeng, halikiloeng ka 'pan ka Grill, ho apehoa ka ontong, ho tantalized ka multivarka. Mong le e mong Gourmet tla habonolo fumana risepe ka ho rata ha hao.

Sehlooho sena se tla sheba hore na ho pheha ho tloha makhasi ao ya nama ea kolobe kapele le ha bonolo ho ea bobeli kapa lijo tsa mantsiboea. Ho itšetlehile ka mokhoa oa kalafo mocheso hlahisa ba bang ba diresepe thahasellisang mofuta ona tsa nama.

Ragout ya nama ea kolobe ka ontong ho

monate haholo sechu le o fokolang dinoko tatso entseng ho tloha makhasi ao ya nama ea kolobe le mafura hanyane. Setle molaleng kapa ka morao, empa u se ke ratha, e le tabeng ena, le nama e ka fumana dryish. Lijo ho lokisetsa nako e ka bang 2 hora. Sena ha se hantle ho itima lijo, empa haholo bonolo, 'me o lokisetsa ragout metsoako tloaelehileng ho tsohle. Ka mosa o ile a kōpa ho ela hloko hore ho risepe ea ho na le letsatsi-omisitsoeng ditamati, eo u ka reka theoha rekisoang lebenkeleng kapa pheha u le ontong le omella ditamati hao sliced ka ontong ka Provencal litlama le pepere.

Sechu ho pheha thulaganyou e ke tatelano tsa liketso tsa:

1. Lokisetsa frypot kapa Pan le tlase teteaneng. Lokisetsa ontong, futhumatsang ho likhato tse 180.
2. Ka chesa haholo oli ea mohloaare (2 tbsp. Akarelletsang likhaba le) Fry ka mahlakoreng 'ohle ho fihlela likotoana browned ya nama ea kolobe makhasi ao (700 g) tse ka bang 5 cm,.
3. Ho eketsa e sehiloeng nama likoto 8 of onion, konofolo (2 dilae) le tse tala gogola pepere, lokolloa dipeo. Fry metsoako tsohle hammoho bakeng sa ka 5 metsotso.
4. Omisitsoeng ditamati (ntho 1.5.) Ho amahanya le moro khalase khoho. Add a pinch ea sinamone, fatše cloves, naleli anise, pepere tšoeu, kumine, coriander le omisitsoeng dille. Tlisa ho a phehile le boima le ho tlatsa le spaghetti nama lokisetsa lieiee le pelepele.
5. Romela pan roasting ntle sekwahelo e ka ontong ka metsotso e 90.
6. времени добавить к мясу картофель (700 г), нарезанный крупными кусками, и морковь (800 г). Ka mor'a nako ea phaella ka ho re ho litapole nama (700 g) khaola ka chunks kgolo, le rantipole (800 g). Tšela e le sejana khalase ea moro ea khoho le beha e khutlisa ka ontong ka halofo ea hora.

Ithuta ho pheha e sechu ka lengolo la ngaka le ho tse ka holimo, u tla ha e sa zadavatsya potso mabapi le hore na ho pheha ho tloha makhasi ao ya nama ea kolobe. Ena le sejana morui, e tla li hlōla o le tatso ea eona e khethehileng.

The makhasi ao ya nama ea kolobe, e phehiloe sengoathoana

Palo e kahodimodimo lero nama etsahala ka ketsahalo eo apeha ka sengoathoana ngoe. The nako ho pheha e tla eketseha ka hona, empa phello e tla khahlisa e mong le e le moeti ka ketsahalo eo, gala. Haeba u sa tsebe ho pheha le monate nama ea kolobe makhasi ao, sebelisa litlhahiso tse ka tlase mohato ka mohato risepe.

1. A sengoathoana e khōlō ea nama ea kolobe ka mahetla (2,5 lik'hilograma) pele ho pheha ho hlokahala hore ho hlatsoa le ho e omileng ka mahlakoreng 'ohle.
2. Joale e ntan'o ba nama hloka letsoai le pepere, horseradish grate motsoako (1.5 v. Akarelletsang likhaba) le pelepele chesang (0.5 H. Akarelletsang likhaba le).
3. Share sengoathoana ka mokgwa wa ho baka loketse ka seemo.
4. Ka thōko ho nama beha liapole (2 likhomphutha.), Cut likarolo 4, 5 cloves ea garlic, botoro (3 tbsp. Akarelletsang likhaba le) tšela apole cider (1 st,.) 'Me tranelate (70 di ml). Top sengoathoana grate rosemary le tsoekere e sootho (70 g).
5. Nama ea kolobe Bake likhato 160 3 hora pele foil koahetse nama.
6. Ka mor'a nako e itseng ho tlosa foil, mocheso o ile oa eketseha ho likhato tse 210 le ho tsoela pele ho baka bakeng sa metsotso e seng 40.
7. Beha nama ea kolobe ka sejana sebeletsa. Sebeletsa le spaghetti apole le sejana mahlakoreng salate kapa tse khotliloeng litapole.

Hona joale u tseba (haeba u na le fumaneha ha hloekisa kolobe nama e le '), seo ho pheha eteni ya nama ke hook. botlhokwa go feta, ho ba le nako e lekaneng ea ho nama ea kolobe ka se khonang hantle ebe ka lero tsa lona le linoko.

Nama ea kolobe tenderloin le spaghetti kharenate

Karolo e bohlokoa ka ho fetisisa ea setopo e clipping. Hobane mesifa ena e teng sebakeng sa zadnepoyasnichnoy le liphoofolo hoo e ka bang ha e fumana ho ikoetlisa, ho fellang kateng le nama fetisisa succulent le monate ha pheha. Haeba u ka khona ho reka ho itšeha e le tse rekisoang kapa ka lebenkeleng, 'me ha u tsebe hore na a ka ka lokisoa ho tloha makhasi ao ya nama ea kolobe, u tla fumana boitsebiso bo itseng mabapi le kamoo ho itokisetsa nama joalo. Nama ea kolobe tenderloin na le theko e phahameng, kahoo, ho ke ke bohlale ho Fry seha ka mose likhoele, kapa apeha ka sengoathoana ngoe. nama e phehiloeng kapa stewed ka seoelo haholo.

Cook fariki tenderloin e ka ba ka mokgwa o latelang:

1. sekotoana sa nama bekha 600 g, ka ho feletseng hlatsoa tlas'a metsi a macha le obsushivayut thaole pampiri.
2. Clipping itlotsa motsoako oa letsoai, pepere, meroho oli (1 lebelo. Spoon) le extruded konofolo (selae 1).
3. Itokisetsa ha namela libakeng tse ka sekhechana sa e khubelu-e chesang ho hadika 'pan fetang mocheso phahameng' me ka potlako hlohlelletsa Fry ka mahlakoreng 'ohle ho fihlela khauta sootho.
4. Clipping battlefield halikiloeng ka pane le rometseng ho ontong pele e chesang (180 ° C) bakeng sa metsotso e 20. Boikemisetso ba nama ka hlahloba ka selekanyamogote fatang. Mocheso ka hare lokela fihle ho likhato tse 145, 'mala e lokela ho ba leseli pinki.
5. Nama ka 'pan ho tloha ka ontong le koahela le foil. O ile a sebeletsa le spaghetti kharenate.

Ho lokisetsa spaghetti sebelisoa lifeiga foreshe khaola ka dihalofo (dikomiki tse 3) omileng tšoeu veine (1 st,.), Pomegranate lero (3 tbsp.), Sugar (70 g), letsoai le ho latsoa. metsoako tsohle li romeloa ho 'pan' me pheha mocheso mahareng bakeng sa tse ka bang 50 metsotso. Ebe folisoa hanyane le lifeiga rubbed ka sefe e. Ka mor'a moo, pitsa e khutlela lelakabe leo, eketsa botoro (3 tbsp. Akarelletsang likhaba le) le phehiloeng ho fihlela tumellano e lakatsehang. Oa metsoako e sisintsweng ke kakanyo feela 2 linoelo spaghetti.

Pörkölt nama ea kolobe ka Sehungary

Pörkölt - e fapaneng ya ho pheha sechu. Ba sejana ke ea cuisine Sehungary. Le ho sebeletsa e le ka sehloohong le elata ea litapole tse khotliloeng, le joaloka botlaaseng bakeng sa Sehungary Bograchev. что можно приготовить из мякоти свинины, можно считать решенным. Ha o reka mafura fokotsa ho ya nama e nang le mafura a, joale e ntan'o ba potso ea hore na a ka ka lokisoa ho tloha makhasi ao ya nama ea kolobe, e ka nkoa e rarolloa.

Bakeng sa pörkölt sehiloeng nama (800 g) likoto tse nyenyane ho pholletsa le likhoele, onion (3 likhomphutha.) 'Me lard (70 g) e ile sithabetseng dikotwana tse. Ea pele, ka ho hadika 'pan Fry mafura e le hore mafura ke halefile le lohle. Bacon tloha pane hloeka. Joale ka lard Passer eiee, 'me ha e ba sebeletsang pepeneneng, eketsa ea nama. Ha likotoana fariki Fry ka mahlakoreng 'ohle, e tšela ka' pan linoelo 2 tsa metsi, a eketsa pelepele monate (4 tbsp. Akarelletsang likhaba le), pepere e khubelu le letsoai haeba a lakatsa.

Pörkölt timeng ka mocheso tlaase bakeng sa hora e le nngwe. The nako ho pheha ka e ile ea eketseha, hafeela likotoana li feletse ka bonolo haholo. Ba lokela ho ka ho toba le oa putlama ka likhoele, qhibiliha ka molomo oa hao.

Tsela ea ho pheha e monate nama ea kolobe nama pane

Ba ratang chesang le dinoko Korean cuisine, risepe ena feela e tla ratang. Nama e fumana, ba ile ba re, " 'me morethetho." Empa e tsoela ho e motle lero, ha omeletseng le e halikiloeng ka mor'a metsotso e 20 feela.

Cook fariki makhasi ao ka 'pan e ka ba ka tatelano latelang:

1. Ka chesang ho hadika 'pan fetang mocheso phahameng, Fry le nama ea kolobe likoto tse nyenyane.
2. Eketsa ho nama coarsely hasesaane onion le eiee tala masiba, tala gogola (ka kapa ntle le dipeo), konofolo (4 dilae) le ginger grated (1/2 Art. Akarelletsang likhaba le). Tšela tsa sesame, oli 'pan (2 tbsp. Akarelletsang likhaba le).
3. Fry meroho le nama ka mocheso tlaase e ka bang ka 10 metsotso e.
4. Eketsa fariki gogola peista (1 lebelo. Spoon), e khubelu pepere flakes (2 tbsp. Akarelletsang likhaba le), spaghetti soya (1 tbsp. Spoon) le tsoekere e sootho (2 tbsp. Akarelletsang likhaba le).
5. Peso-nama 10 ho feta metsotso e ho fihlela seqha hlakileng.
6. Beha nama e le sejana ho sebeletsa le ho fafatsa le dipeo toasted sesame,. Sebeletsa le raese kapa salate.

Nama ea kolobe le lihoete ka pane ea Julia Vysotsky

A sengoathoana e khōlō ea nama ea kolobe ka ho latelwa le ho lokisetsa ho ena le ho le thata ho ho boloka thekenoloji mongobo. Ka tloaelo ho, ea nama e hoo e ka bang kamehla bo fellang kateng le lero le bonolo. Ke ntho e 'ngoe haholo - nama ea kolobe hasesaane (nama ea). Tsela ea ho pheha nama ka potlako le monate ka mokgwa wa likoto, u ka bona ho tloha risepe latelang ho tswa ho seapehi tummeng Julia Vysotsky. Bakeng sa lijo ena ke molemo ho nka podcherevok kapa ka mahetla karolo ea setopo sa.

Coarsely hasesaane dilae nama ea kolobe (800 g), letsoai le Fry ho motsotso e mong ka e mong le e lehlakoreng ka chesang oli ea mohloaare e (3 tbsp. Akarelletsang likhaba le). Ke ntho ea bohlokoa haholo ha ho fetelletsa nama, kapa e tla fumana thata. Beha dilae nama ea kolobe ho tswa ho 'pan ho hadika ka poleiti,' me ka sephetho le botoro Fry mafura sliced likarolo 4 khubelu lieiee le likotoana kgolo ya lihoete (2 likhomphutha.), E sithabetseng konofolo cloves (5 likhomphutha.), Thyme sprigs (6 likhomphutha.), Coriander (1/2 H. akarelletsang likhaba le). meroho le linoko le Fry e nyenyane, susumetsang maikutlo ka linako tse ling. Ebe fariki khutlela ka pane, koahela le khanya bao e seng joala biri lona (300 di ml), ha ho hlokahala dosolit le foqola fetang mocheso tlaase bakeng sa hoo e ka bang ka hora.

Le risepe ena u tla kamehla tseba seo ho pheha nama ea kolobe ho tloha makhasi ao le bobeli kapa oa lijo tsa mantsiboea. nama joalo ka 'na ho fetisetswa ka e ka thoko le sejana kapa lehlakoreng le sejana, tse kang motoho kapa litapole tse khotliloeng.

Nama ea kolobe chops le spaghetti chisi le li-mushroom

Bakeng sa lijo tsa mantsiboea, re atisa ho batla ntho e 'ngoe le eena o sa mafura, empa le e molemo, e seng ho ea ka nako eo ho sehatsetsing bakeng sa seneke ka har'a mpa ea bosiu. Haeba le ho khetha nama ea kolobe, ka nako eo sena feela ho tlakoloha itsetlehe brisket. Joale re lokela ho utloisisa hore na ke eng ho pheha bakeng sa lijo tsa mantsiboea, ho tloha makhasi ao ya nama ea kolobe, e le sejana lehlakoreng ho ikokobelletsa eona. Homolog - dele khaola likoto, e leng chops 1-1.5 cm, teteaneng.

Tatelano ya lijana ho pheha:

1. Chops hlatsoa tlas'a metsi 'me ka hloko obsushivayut thaole mathang.
2. Lokisetsa breading tloha konofolo phofo, letsoai, pepere o motsho (halofo ea teaspoon) le phofo (30 g). Ebe chops le hlahlelletse lokela ho la ka breadcrumbs le Fry ka pane e nang le thispone ea oli ea mohloaare ho fihlela khauta sootho.
3. The pan le detachable mohele halikiloeng li-mushroom (200 g) ho botoro, tšoeu onion (1 PC.) 'Me extruded konofolo (2 cloves). Ho eketsa le li-mushroom linoelo 2 lebese, 80 g, ba fused tranelate chisi, letsoai (1 lebelo. Spoon), phofo (2 tbsp. Akarelletsang likhaba le), e pinch ea pepere. Tlosa spaghetti ho tloha mocheso le eketsa ho diced brie chisi (100 g).
4. Chops fetisetsa ho spaghetti pane romella ka ontong ka metsotso e 20 ho apeha likhato tse 180.

Ha sebeletsa nama a fafatsa le spaghetti chisi le li-mushroom. Ka e le sejana lehlakoreng phehiloeng raese kapa litapole.

Nama ea kolobe, apehoa ka tranelate le ditamati

sejana Sena ke phethahetseng bakeng sa lijo tsa motšehare le tsa mantsiboea. Ka hona, haeba u ntse u sa tiisehe hore na ho pheha nama ea kolobe ho tloha makhasi ao ya ea bobeli, nama, apehoa ka ontong ka tranelate le ditamati - haholo! Ke 'nete hore risepe o tla bona bakeng sa hao. The nama fellang kateng bonolo, lero, ba tsamaisa ka khanya tatso remereme le monko.

Tatelano ya ba lokisetsa ho e tjena:

1. Makhasi ao nama ea kolobe (nama ea kolobe dele) e khaola ka a na le dilae 1.5 cm, teteaneng.
2. E mong le e nama ea seteike ha namela libakeng tse ka pane (ontong) ka palo bonyane ya oli ea limela le halikiloeng ka mahlakoreng a mabeli ho fihlela khauta sootho.
3. Likotoana halikiloeng tsa nama ho tloha ka holimo letsoai le pepere, fafatsa litlama omileng nkhang hamonate (oregano, Basil le tse ling. D.), Jala bona dihalofo tse ditamati ciliegia kapa dilae tamati tloaelehileng.
4. Joale re lokela ho nka ka 10% mafura tranelate (600 di ml) le ho tlatsa ba le ditamati steaks.
5. Hang-hang pele ho ho pheha kapa metsotso e 10 pele ho holimo le sejana koalo baka fafatsa khabeloa grated chisi (300 g).
6. Baked nama ea seteike ho tswa ho makhasi ao ya nama ea kolobe ka ontong ka e ka bang ka halofo ea hora. Tafoleng, le sejana e ile a sebeletsa le besitsoeng monate pepere, raese kapa litapole.

Ka tafole mokete kapa bakeng sa letsatsi ka leng la nama phethahetseng tranelate. Sena ke hantle seo u se etsa ho tloha makhasi ao ya nama ea kolobe e ka ba bo itlhahetse feela haholo 'me ka potlako. metsotso e 40 feela nako ea hao - le lijo tse khotsofatsang le dikahare phahameng protheine tla be re loketse ho tafoleng.

Nama ea kolobe "Karnitas" ka Mexico phehiloe ka multivarka

Monate le sejana Mexico lijo, e leng e mokhoa oa ho ho lokisetsa e butle braised nama ea kolobe. Ka lebaka la ho phekola mocheso nama fetoha e le bonolo hore ka ho toba le roba likhoele le. Le ka tatso ea lijo 'me e ke ke ea bua. Nama ea kolobe "Karnitas" hangata o ile a sebeletsa ka Mexico liphaphatha poone. Bakeng sa nako e telele futhumatsang ea nama e loketseng multivarka.

Traditional lijo Mexico ka ka lokisoa ho tloha makhasi ao ya nama ea kolobe (photo photo photo photo ea sejana se felile hlahiswa ka holimo). Ho molemo ka ho fetisisa ho khetha lehare bekha about 1 lik'hilograma. Pele romela multivarku, ho hlatsoa, obsushivayut le pikitle ka mahlakoreng 'ohle le letsoai le pepere, le motsoako oa oregano (dihora tse 2. Akarelletsang likhaba) teaspoon kumine (fatše) le oli ea mohloaare (1 tbsp. Spoon). sekotoana sa nama lokisetsa ho romela Multivarki sekotlolo, 'me ka holim'a ho beha kaofela konofolo cloves (4 likhomphutha.), Coarsely hasesaane onion, dilae di pelepele tala gogola ntle dipeo le tšela lero la lamunu squeezed ho tloha dihalofo tse pedi ea lamunu e.

Lokisetsa nama ea kolobe ka mokgwa wa "tima" tse ka bang 6 lihora. Ka mor'a nako e itseng ea lona e ntseng e tlosoa sekotlolo, lumelloa ho pholile, a thuhang ka fereko ka masela a halikiloeng ka oli (3 tbsp. Spoon) le nako e telele e le lehlakoreng le leng thehoa browned karolong e ka holimo. Nama ea kolobe, ka ho latelwa le ba lokisetsa ho ea risepe, e fellang kateng bonolo, lero le le monate haholo.

Tsela ea ho pheha nama ea nama ea kolobe ka ka ontong ka foil

nama ea nama ea kolobe, apehoa ke risepe ea, ho tla ba o babatsehang seng ho fapana boroso e kotsi, hobane lijo haholo-holo monate fetoha ea ho qetela ka mor'a Cooling ka sehatsetsing ka. Leha ho le joalo, o ka romela ho le chesang, le e monate lehlakoreng ja meroho kapa raese.

Tiea botenya ba makhasi ao e phehiloe ka lebaka la khetho e nepahetseng ea nama, 'me ho tla ba le molala kapa ka mahetla le streaks senyenyane sa mafura, le marinating selelekela ka tikoloho asiti. Ho ithuta kamoo ho pheha monate nama ea nama ea kolobe ka ontong, re tla bolella mehato e seng mekae:

1. Obsushenny sengoathoana lehare itlotsa 1 lik'hilograma letsoai motsoako, pepere (1/2 H. Akarelletsang likhaba le), oregano (2 tbsp. Akarelletsang likhaba le) extruded konofolo (2 dilae). Nama battlefield ka pane ea boholo loketseng.
2. Hasesaane onion (3 likhomphutha.) Letsoai, ho lumella mokelikeli ho feta le e tsoakiloeng le lero la lemone 'ngoe.
3. motsoako o lokiselitsoeng jala ka ho toba ka nama, sekoahelo sa eona 'me u ka sehatsetsi bakeng sa lihora tse 12 ho ea ho marinate.
4. The makhasi ao se felile le aloang ka lakane sa a phuthilweng foil ka ho toba ka mosamo oa eiee asene, le nama e tiisitsoe ka mahlakoreng 'ohle le foil.
5. Baked nama hoo e ka bang hora e le 1 metsotso e 15. Ho hlahloba ho fumaneha, sekhechana sa nama ea hlajoa ka thipa 'me u shebe hore lero le e ne e le e bonaletsang. Bakeng sa metsotso e 10 ho fihlela pheha nama ea kolobe e sootho, bula foil. Mora Cooling, nama e khaola likoto e la la la la saa'ne.

Ha re jeng!