Pilau Bukhara: le risepe le photo photo photo photo

Bukhara pilaf - ka e le sejana e tloaelehileng ea SeUzbek cuisine. Ho ka ba nama kapa jeng nama. Hangata ka ho fetisisa e entsoeng ka lebaka la royyala se le eena o greasy le nako e telele ea lijo-thollo raese. Empa ka linako tse ling litho tsa eona Eketsa omisitsoeng apricots, faolang, morara o omisitsoeng, mokopu le chickpeas. Sehloohong kajeno u tla fumana diresepe haholo bonolo le e thahasellisang ea lijana tsena.

meatless khetho

Ka Bukhara pilaf le omisitsoeng litholoana, e phehiloe ka theknoloji tlase-o ile a hlalosa, ho na le e seng a mob mobile ea nama. Ka hona, ho tla ba le kica ea sebele bakeng sa ba, ka lebaka le leng kapa a khomarelang mong ho ja lijo jeng nama. E tšoauoa ke e thahasellisang monate-utloile tatso e bolila le monko monate. Ho etsa hore ho, o tla hloka:

• Banyalani ba bang ba likhalase tsa nako e telele ea lijo-thollo raese.
• 2/3 teaspoon linoko bakeng sa pilaf (kumine, turmeric, barberry, le pelepele motsoako).
• Large rantipole.
• Thispone tsa dille omisitsoeng.
• Onion tleloubu.
• 3 spoonfuls a morara o omisitsoeng.
• Hlooho ea konofolo.
• 6-7 omisitsoeng apricots sepakbola.
• Letsoai, 'me oli leha e le efe meroho.

Ka kopo, jeng nama pilaf Bukharan Bajuda ka eketsa ba bang ba faolang. Ka lebaka la ho ba teng ha sehlahisoa pheha lijo o tla fumana tatso e khethehileng le monko.

Tlhaloso ya tshebetso

Meroho ba peeled, ke hlatsoitse le e sithabetseng. Eiee khaola ka kotara-masale, lihoete - hlobolisa. Konofolo e setseng e le ho ke ke. Ntho feela tlosoa ho eona, e le ka holimo tšesaane likhoele.

Ka cauldron tolstodonny, e se e na le a batla a ea oli thabisa meroho, beha onion le rantipole le Fry ba. Hang ha meroho ba habobebe browned, ho romela ba litlama omisitsoeng le linoko. Ha namela libakeng tse ka holimo morara o omisitsoeng, e hasesaane apricots omisitsoeng, faolang le pele ho hlatsoa raese. Ka bohareng ba thupa hlooho kaofela garlic le tšela kaofela metsi e tlhotliloeng.

Nakong e tlang pilaf eketsa ba bang ba letsoai le ho romeloa ho poleiti e. Pheha ho fihlela raese pheha. Ka tloaelo ho, ho nka pakeng mashome a mararo le mashome a mahlano metsotso. Loketse Bukhara pilaf risepe le photo photo photo photo eo u ka bona sehloohong kajeno, e tlosoa sebakeng pheha e koahetsoeng ka thaole teteaneng le tlohela bakeng sa halofo ea hora. Ka mor'a nako ena, ho beha ho tsoa ka lipoleiti 'me a sebeletsa ho lijo tsa mantsiboea.

Kgetho le konyana

Sena ke lijo le bonolo le le tsoang pelong e loketseng, eseng feela bakeng sa lijo tsa mantsiboea lelapa, empa bakeng sa lijo tsa mantsiboea celebratory. Lokisetsa e bakeng sa thekenoloji tse bonolo tse habonolo ipabola rao efe kapa efe. Ena risepe Bukhara pilaf presupposes sete itseng ea likarolo. Ka hona, e-ba hlokolosi ka hore ka motsotso o nepahetseng ka fingertips hao fumanoa:

• A kilo tsa royyala.
• dikgerama 900 tsa lihoete.
• A kilo ea raese.
• dikgerama 150 a morara o omisitsoeng le eiee.
• 300 di ml oli k'hothone.
• Letsoai le linoko.

E le seasoning sebediswa bakeng sa ho pheha pilaf Bukhara loketseng safrone, turmeric le pepere. Mabapi le raese, ho ke ke tse lakatsehang ho reka nako e telele-lijo-thollo, mefuta e sa tsoaneng le bonolo, e le hore ho fihlela tatso sweetish.

tatelano tsa liketso

Rice ka metsi a batang 'me u bakeng sa banyalani ba bang ba qeta lihora tse ngata. Joale a ka hloko hlatsoa makhetlo a 'maloa ho fetola metsi' me se lethopa ho fihlela le bonolo. Joale a leleka ka colander 'me ema ho fihlela jella mongobo feteletseng.

Ka e ka thoko pan etelelitse hasesaane konyana le e romella poleiti e. Nakoana pele ho bofelo ba ho pheha e ka ba letsoai hanyane le moro. Ebe likotoana royyala jarisa ka e tenya-marako ketlele batang le a tlotsitsoeng le mokato ea onion hasesaane. Behoa tlhōrōng ea lihoete hasesaane 'me le tšollele e tsohle nama moro. Ka mor'a hore mokelikeli taba, Bates mollo ho tima bonyane le nakong e tlang Bukharian pilaf bakeng sa lihora tse seng kotara. metsotso e leshome le metso e mehlano ka cauldron ho tšela raese, linoko le tšela oli a chesang. All ena e hlajoa ka libaka tse 'maloa ka splinter lehong, koahela le sekwahelo ka' me u ka poleiti le. Ka mor'a metsotso e mehlano, tima boapeelo 'me u pilaf e hantle stewed. Pele ba sebeletsa ba sejana ka be re loketse ho kopanya. Empa hangata ho feta e hasa ka le dikarolo poleiti - tlase palo, 'me ka holimo - lihoete le likotoana tsa nama.

Kgetho le lierekisi

risepe ena ke e nyenyane fapaneng le batho ba mehleng. Ka hona, pele u phehela Bukhara pilaf le morara o omisitsoeng le chickpeas, etsa bonnete ba hore u na le lihlahisoa tsa ka tsohle tse hlokahalang lapeng la hao. Tabeng ena, o tla hloka:

• dikgerama 500-800 tsa nama.
• 600-700 dimililitha tsa oli linseed.
• dikgerama 200 tsa royyala mafura mohatla.
• Banyalani ba bang ba onion bulbs.
• A kilo ya lihoete.
• Para ea lihlooho tsa konofolo.
• 1.5 lik'hilograma ea raese.
• Teaspoon kumine.
• dikgerama 100-200 ea dierekisi ho pota.
• 4 tablespoons ea letsoai.
• dikgerama 100 a morara o omisitsoeng mosehla.

pheha-tharabololo

Lihora tse seng kae pele ho e le qalo ea ho etsa joalo ho ua inela le lierekisi ka metsi a batang 'me u e ka mocheso kamore. Sena se qhekella hanyane lumella u ho fokotsa le ho pheha ka nako ya sehlahiswa.

Sa feiga o hoketse ho tablespoons tse peli tsa letsoai, e tletse metsi a chesang le letšehali ho ea ho ema bakeng sa halofo ea hora. Ha a ntse a harese e soaked, o ka etsa tse ling tsa metsoako e hlokahalang bakeng sa ba lokisetsa ho ea pilaf.

Hlatsoa nama khaola likoto e kholo, e le hore ba lule juiciness nakong ea kalafo mocheso. Ebe Fry e le mohatla o mafura ho fihlela khanya ea khauta sootho. Hang konyana a batla a browned, ho jala hasesaane eiee. All Remix hantle, koahela le sekwahelo le mocheso tantalized ka bonyane ka. Ka ho toba le metsotso e mehlano hamorao ho romela e tšoanang khabeloa shredded lihoete le ho tsoela pele ho pheha. Ka mor'a ka halofo ea hora ho nama le meroho eketsa konofolo, morara o omisitsoeng ka setimi, kumine le lierekisi hantle hlatsoa pele soaked ka metsi a batang. khathetseng ena eohle, koahetsoeng ka bang leshome metsotso.

Joale, ka ho cauldron tšoanang romela raese hlatsoa, esita le kumine hanyane le tablespoons tse seng kae tsa letsoai. Nakong e tlang pilaf tšela metsi a phehile le foqola ho fihlela ka botlalo pheha metsoako tsohle.

multivarka khetho

risepe Sena ke e thahasellisang hobane e fana ka maikutlo ho sebelisa lipoleiti bao e seng tloaelehileng, 'me ka morao-rao kichineng appliance. Pele u qala ho pheha pilau Bukhara, kamehla etsa bonnete ba hore u na le ho fingertips hao e kenyeletsa:

• A kilo tsa nama ea khomo e otileng kapa konyana.
• dikgerama 500 ba nako e telele ea lijo-thollo raese.
• Banyalani ba bang ba tablespoons ea oli ea limela.
• Large rantipole.
• Hlooho ea konofolo.
• Onion tleloubu.
• 800 dimililitha tsa metsi.
• Banyalani ba bang ba tablespoons linoko bakeng sa pilaf.
• Letsoai le omisitsoeng dille.

Ka sekotlolo sa sesebediswa, e leng e se e tšela e nyenyane oli ea limela, jala halofo mehele ea onion, hlobolisa rantipole le likotoana tsa nama. Sena sohle se lokiselitsoeng ka "ho hadika" metsotso e leshome. Ebe multivarku romela pele ho hlatsoa raese, linoko le konofolo kaofela cloves. Sena sohle se tletse metsi, koahela le sekwahelo ka 'me u ba ka, "Pilaf" mokgwa wa. Mora phethoa unit lenaneo ha se bulehileng bakeng sa halofo ea hora, 'me metsotso e feela ka mor'a mashome a mararo ka mor'a hore pontšo joale pilaf ka bonolo hlohlelletsa, beha ho tsoa ka lipoleiti le sebeletsa ho lijo tsa mantsiboea. Ha re jeng!