Pere cider lapeng: risepe

Pears ka pheha e hlabosang joala seno - cider. Fora, o na le lebitso le Poiret, Spain - Peyrade, ea Senyesemane mo bitsa Perry. Bakeng sa ciders pere sebelisa betse pere lero.

Histori ea seno

Noa lebitso la eona derives ho tswa ho mefuta e sa tsoaneng le pere eo ba 'nile ba hōlileng ka ka ho toba. Bophahamo ba lifate tsena ke limithara tse fetang leshome le metso e mehlano, e le hore ho fihlela ho hlokahala hore le be e behang lilemo tse 250. E mong sefate joalo hlahisa lithane tse fetang tse hlano tsa lijalo ka. Bakeng sa proizvodnje theknoloji seno tšoanang le apole cider, empa e na le e ngata tsoekere. Pere cider, apole ho fapana le o tlase bohale le khanya e ikhethang tatso.

French Moemphera Napoleon bohlokoa seno ka tatso ea eona, a phatsimang phethahetse, leseli sweetness le acidity hanyenyane le astringency, monate aftertaste.

The belegetswe ea pere cider e nkoa Normandy, le tlhaselo Norman ile sa etsa hore ho ata ha seno sa ka leboea ho Engelane. Lekholong la ea leshome le metso e supileng e ile se tsebahalang ka mose Engelane. Pere cider hlahisoa Gloucestershire, Herefordshire le Worcestershire. The maemo a klimate a ka libaka tsena ha ba lumelloa ho nka lifate motso apole, pere hantle rasli feela. Ka mashome a mabeli lekholong la lilemo la pere cider, e neng e entsoe ho tloha pere lero mefuta e sa tsoaneng e khethehileng, bitsoa "Perry". A bitsoa pere cider dino etsoa sebelisa pere mamelisise. Hape ka dino joalo lero eketsa tholoana tse ling le tsoekere.

Pere cider lapeng. risepe ho le bonolo

mefuta e sa tsoaneng a tloaelehileng a Pears ha loketse bakeng sa ba lokisetsa ho ea veine o tiileng, ba ka 'na ba eketsa ho cider ho tloha liapole. Empa ba bang ba mefuta e sa tsoaneng ba hōlileng ka ho toba bakeng sa ho hlahisa e le pere cider. Ka mefuta e sa tsoaneng tsena na tannins le asiti ka ngata, kahoo ditholwana tsena ka pheha le ho noa lino tse monate, u se ke ua sebelisa ditholwana tse ling. The monko o monate le bolila pere, molemo le pere cider.

The risepe bakeng sa mochine seno ho lokisetsa e sa rarahana. Bakeng sa cider monate le monko o monate e pele ho hlokahala hore ho ho lokisa litholoana.

Selection ho lokisetsa tholoana seno

Pele u etsa pere cider, Pears butsoitseng ka hloko aroloa. tholoana tiileng e setseng bakeng sa matsatsi a 'maloa sebakeng se pholileng lefifi, e le hore ba e be le bonolo. Ditholwana hloka ho hlatsoa, ho tlosa bolileng le spoiled, 'me khaola ka a na le dilae le nyenyane, ho tlosa ea mantlha le metso. Ebe Pears grate le mekoti nyenyane kapa mehlo ka raja mela.

Recipe pere cider ka lapeng e reretsoe ka 10-litha e le nngwe botlolo. Ho ke ke ho hlokahala kg 8 of litholoana, lik'hilograma 1.3 ea tsoekere, e tletseng letsoho a morara o omisitsoeng.

ho lokisetsa

Makhasi ao ho tloha Pears tsoakane le tsoekere, morara o omisitsoeng eketsa hlatsuoang 'me ba tsamaisa ka botlolo ya. setshelo lokela ho lula re le sebaka free. Nkho koahetsoeng ka gauze 'me u ka sebaka mofuthu bakeng sa belisoa. Mora dikahare belisoa monko tlhotliloeng, le lero petelitsoe e isoa setshelo omileng, ho theha le tiiso metsi.

botlolo ke molemo ka ho fetisisa ho boloka sebakeng se lefifi le pholileng, ho etsa mohlala, ka joala bareng. tshebetso belisoa ke ka ho feletseng ka libeke tse ka bang tse tšeletseng. seno sa u batla ho sefa le tšela ka botlolo e hloekileng. Corked botlolo lokela ho bolokoa kamoreng e ka tlaase maemong tshekaletseng. Likhoeli tse tharo hamorao, seno ke loketse.

Recipe № 2

Nka dikilogeramo bahlano ba Pears, bolila limaraka, linoelo tse hlano ea tsoekere, 25 g, tomoso. Pears lokela ho utloisisa seo a se, ke hlatsoitse, cored le spoiled libaka khaola ka a na le dilae le setoto sebelisa grinder kapa grater tse ntle. Puree ka cheesecloth, pepeta lero la, kopanya ka ho eona le tsoekere, tšela ka sekotlolo khalase le beha sebakeng se mofuthu.

Haeba ka mor'a matsatsi a 'maloa ho belisoa e qala, eketsa tomoso. Ho etsa sena, dikgerama 25 ya tomoso hlapolotsoeng ka khalase kgongwa kudu ya lero. Ha u bona bubble, e tsoakiloeng le litho tse ling tsa lero la. Ka matsatsi a mahlano qala belisoa. Ka mor'a hore ponahalo ea lake sediment ka tlase ea seno e tšela ka e setshelo hloekileng le ho o tiisa. Cider bolokiloe ka joala bareng ka likhoeli tse tšeletseng. The seno sa qalile ho riteloa, ho molemo hore a latsoa le aromas.

Boloka qeta sehlahiswa ka sehatsetsing, ho sebelisa chilled nang le litholoana tse foreshe.

Ba lokisetsa ho ea pere cider ntle tsoekere

Pere cider lapeng ka ka lokisoa ntle le ho sebelisa ya tsoekere. Bakeng sa ba lokisetsa ho ea e seno se tlang kgethile ditholwana tse butsoitseng hore na le tatso e bolila. A matsatsi a seng makae a 'na a bona mofuthu, e le hore litholoana li le bonolo. Joale ba lokela ho otlolla ka le puree le mincer kapa grater. Ho tswa ho setoto sephetho le pepeta lero le beha sebakeng se mofuthu.

Mora bubble e tla ba holim'a metsi 'me kwa tlase tla precipitate, cider e tšela ka moqomo, e leng se tiisitsoe ka thata-thata. Lik'hontheinara bolokoa sebakeng se pholileng e ka bang ka likhoeli tse tšeletseng. Ebe seno e tlhotliloeng le ka libotlolong.

Cider apole le pere

A seno sebelisa apole. Ho etsa sena u lokela tse peli tsa liapole le Pears karolong e 'ngoe, elderberry (lipalesa), e coriander nyenyane, metsi.

ho lokisetsa

Pere cider risepe eo re ile ra buisana ka holimo, ho akarelletsa le tšebeliso ea tholoana asiti. Bakeng sa cider tloha liapole le Pears hloka Pears monate le liapole e lokela ho ba asiti.

litholoana e ile hantle hlatsoa, hloekisa, ho tlosa dipeo le metso ke fatše ho tumellano ya litapole tse khotliloeng. Puree ka pitsa enamel ho ua inela sebakeng se mofuthu bakeng sa matsatsi a 'maloa, ba hlohlelletsang mong le e mong lihora tse 5. Ka mor'a moo squeezed lero le tšela hore e be e le setshelo khalase. Ho lero eketsa ka tsela e lekanang tsa metsi le lumelloa ho ema ka matsatsi a mahlano ho tomosong. Ebe e tlhotliloeng cider.

Gauze etsa sosobaneng, e leng e behoa coriander le moholo, e sosobaneng oela seno. Ka tsela eo cider tsitlella esita le khoeli 1. Hang o qetile ya belisoa, seno e tlhotliloeng le ka libotlolong.

Pere cider ka sebelisoa bakeng sa ho cocktails kapa lino tse ling tse monate.

English chesang pere cider

Ho lokisetsa seno sena lokela ho nka litha e le nngwe pere cider, lamunu se le seng, ka 20g botoro, buds ba babeli clove, sinamone, tsoekere kapa mahe a linotsi.

Le lekhapetleng lamunu tlosoa pele ho shawara ea metsi a phehile. Peel kenngoa ka pitsa, ho na le e phaella ka ho re ho cider, tsoekere, sinamone le cloves. motsoako o ne a ikamahanya le e mocheso tlaase ho fihlela a phehile. Ebe sefa, eketsa botoro, lamunu lero. Sebeletsa mofuthu.

Cocktail le tsa mango le pere cider

Ho lokisa amorph e lokela ho ba 330 di ml pere cider le lero a hloekileng mango, 1 PC. kalaka le 1 PC. mango se.

ho lokisetsa

Ya a le mong-kotara ea sa mango tse khotliloeng kotara ea bobeli khaola ka mokgwa wa le lehlokoa kgolo. Lime khaola ka a na le dilae a masesaane.

Ka pitcher chilled tšela sa mango puree, eketsa kalaka le tse ling leqhoa. Ebe topped tsoha le cider le lero, tsohle e tsoakiloeng.

Pere cider lapeng itokisetsa bakeng sa nako e telele. Empa qetellong u tla ba le e le seno monate hore ka sebelisoa bobeli nosi le ka botlaaseng bakeng cocktails. seno sena ke kamehla loketseng ho tse thathamisitsoeng tafole ea matsatsi a phomolo.