Pasties risepe: khale kapa hole le classics

Ho ea ka tšōmo e 'ngoe hore a tsamaee le pasties ho tswa ho thehoa feela haholo ea risepe ea pele ea lijana ea ha e ne a qapa ke nomads oa mabotho o moholo oa Genghis Khan, ba nakong litemana telele hlokahala lijo haholo khotsofatsang le chesang, ba itokisetsa ka potlako le ka ntle ho mathata a le teng. Pasties risepe a qapa ka tsona, lumella ho pheha bakeng sa metsotso e seng mekae - e ne e ho lekaneng ho e tšela ka thebe e oli (ya e le hantle, potso ea moo e ne e nkiloe nomads ntoa ka lekaneng e-s'o ka botlalo tlhaloseditswe ke), e chesang holim'a mollo 'me theola likotoana improvised hlama le pata phuthetsoe ka tsona. Na tšōmo ena 'nete e sa tsejoeng, empa ha ho pelaelo hore lero, rosy le diphae tse dingwe di monko o monate le konyana kajeno lekaneng fetohile, haholo-holo ka ho ya ka go tlatsa, empa ho ne ho ke keng monate.

Morao-rao pasties risepe eu susumetsang hore u ka tlatselletsa konyana le nama ea khomo, veal le nama ea kolobe, ea khoho le litapole, li-mushroom le chisi. Ho lokisetsa efe kapa efe ya version ya dijo tsena, ha ho hlokahale lisebelisoa tse tsoetseng pele, nako e ngata kapa tsebo e khethehileng - feela nka risepe molemo.

Ka mohlala, u ka etsa pasties bitsoa classic. Bakeng sa bona, e ke ho hlokahala hore ho nka itokiselitse entsoeng hlama 'me a pata bakeng sa pata - (. 700 gr) nama, eiee (350 Gr.), A metsi banyenyane le mefuta e fapaneng ya linoko. Sebakeng se loketseng, ya e le hantle, lokisetsa lijo ena ka konyana, empa lumelloa le ho sebelisa mefuta e meng leha e le efe ea nama. O ile a etsa sena risepe monate chebureks tjena: pele, ho lokisetsa hlama - o lokela ho pheha metsi, eketsa oli le letsoai, hlohlelletsa ka ho sona ka nako e tšoanang phofo halofo senoelo, susumetsang maikutlo makhapa hlama e ka lebaka la qetello e ne e le bonolo 'me pliable. Ka mor'a moo, eketsa lehe, joale lube hlama, butle-butle eketsa phofo setseng. Ho fihlela motsoako e tla ba tsitlella (bonyane hora e le 1), ho nako ea ho etsa ka pata - nama le eiee lokela ho mehlo ka raja mela, tsoakane le linoko, hlapolotsoe ka metsi ho pata e ne e le molemo ka ho fetisisa mokelikeli. Tsena khale pasties risepe ho akarelletsa ho Fry ka potlako ka ho lekaneng - ka matla, ka karolelano ea mollo ka palo e khōlō ea oli ho fihlela mahlakoreng a mabeli a koahetsoe ke e hlabosang crispy karolong e ka holimo. Ha namela libakeng tse lokela ho thabisa ka oli, pele ho sheeted le a phuthilweng hloko tlala kaka nama ka halofo le sephetho le hanyenyane pepeta tsoa moea preform.

E mong risepe - ho feta pele, le hoja mohlomong u ka ho se be le tokelo ea ho apara le sehlooho motlotlo ka tchebourek. sejana ena ho hlophisoa ka Caspian le litlhapi, 'me ee lokela ho ba loketse ho nka hlama (1 lik'hilograma.), Fish fillet (500 Gr.), eiee (3 pakane ea bona.), se ho se hokae tlhapi moro le linoko. hlama lokela ho ka hloko lube, khaola likoto tse nyenyane, la bona ka liphaphatha, halofo e 'ngoe ea e mong le e ba bona ba ile ba pata. motsoako ona o ne a feta har'a tlhapi nama grinder le onion tseloang linoko, hanyenyane hlapolotsoe ka metsi. Ho ekelletsa moo, kaka ka a phuthilweng ka halofo, pinch holim lohle, le ho ba fa seoli sebopeho le Fry ka e ngata ea oli ka mahlakoreng a mabeli. Joalo Caspian pasties risepe khothalletsa ho pheha lijo pele ho fumana ya motle sootho palo ea khauta mmala.

Naheng ea rōna, e re fumane ho feta le ho feta ratoa e le sejana ka lekarecheng le chisi. sejana ena e bōpiloe ka hlama e (lik'hilograma tse 900.) Cheese (300 g.), Sugar (5 g.), Meroho oli bakeng sa ho hadika le letsoai hoo. Ena risepe monate chebureks chisi tšoana ba fetileng, feela halofo e mong oa phuthoa mahobe tšesaane ha namela libakeng tse lokela ho minced nama le grated chisi Curd ka linōko le metsi e nyenyane. Next mahobe zaschipyvaem ka mateano metshetshe le tse peli le Fry ka oli ho fihlela ho fihlela o fumana ka bobeli "mahlakoreng" khauta.