Parmesan - chisi, e leng letšoao la cuisine Setaliana

ke pontšo ea seo cuisine Setaliana? Tse ngata ha ho pelaelo hore ba ne ba re hore sena se chisi - chisi, e leng o na le toka e sa tloaelehang le ho pele tatso. Ka makholo a lilemo e ne e le khanya ea Italy. Parmesan tlameha botumo ho tatso lona ruileng le monko, hammoho le boleng babatsehang, o ile a sebelisa ka ho pheha (ha ho qhala ka sebōpeho sa thapo, eo ka tloaelo ho le hlaha ka mefuta e meng ea chisi). Bakeng sa mong le e mong tse 100 g, ea Parmesan chisi lokela ho 41,5 g, protheine, 32 g, mafura, 19,4 g, metsi, 1,8 g, ea sodium, sehlahiswa boetse e na le phosphorus, potassium, magnesium, vithamine E le A. Ho phaella moo, dikgerama 100 ea chisi parmesan tšoanang protheine e ka 185 g ya nama ea khomo, kolobe kapa 190 g, 225 g, trout.

Parmesan e sebediswa bakeng sa lijana tse ngata ka kichineng. E le ka boela ile a sebeletsa e ditshwara-moya kapa ekeletsoa bijoux casserole, risotto, ka disouse kapa a ja sopho. Young Parmesan e monate le liapole, Pears kapa liperekisi. Hangata e ntse rubbed ka grater o motle kapa khaola flakes mosesaane. Ntle le ho pelaelo hore, parmesan - chisi, e leng e mong oa tastiest ka kaofela ha Italy.

Tsebahalang lefatšeng ka bophara, chisi ena o entse ka Parma, Modena, Reggio le Bologna tloha lilemong tsa bo-ea leshome le metso e meraro. Pholletsa le naha ho na le tse likete ea mefuta e sa tšoaneng ea eona, 'me tatso ea e mong le e ke itšetlehile ka boemo ba leholimo, fepa ka liphoofolo le lineano lebatowa.

Parmesan na le khanya 'mala o mosehla le dinoko, barui tatso (bohale haholo). O bua ka mofuta oa thata chisi. Parmesan tluoa tabeng ea ka sebōpeho sa mabili a kgolo concave a tlotsitsoeng le karolong e ka holimo ea mangolo. chisi ntle lokela felloa le qhibiliha le molomong oa hao, 'me nama ea lokela ho ba mapetsong khōlō haholo kapa delamination.

E o tsejoa hore Parmesan - chisi nang le leholo palo ea mafura, diprotheini le sodium. 'Me a etsa dikarolo tse tharo feela - khomo le lebese, leoatle letsoai le tsa tlhaho rennet. Ho ba sieo ha ho sebelisoe le o bolokang, ho ea ka ho batho ba bangata, ho etsa ho morena oa chisi. Ka matsatsi a 23 o ne a soaked ka brine, ka nako eo beha ka a liluloaneng le tsa ripening, eo nka lilemo tse peli kapa tse tharo. The matla khōlong e feletseng ea chisi e hlahloba ka hamore ya - utloahalla e lokela ho ba lerootho. Mora ripening chisi ke halefile ho 550 ° C mocheso eaba ka thata-thata phuthetsoe ka lesela k'hothone. A 'na a ka ho sa feleng.

Ho na le haholo pele le e sa tloaelehang recipes parmesan chisi eo o phetha karolo e khōlō. Ka mohlala, Cesare salate lokisetsa feela le ena ea mofuta ofe chisi. Khale "Cesare" e entsoe ka lettuce, khubelu onion, oli ea mohloaare, lero la lemone, konofolo, mosetareta, parmesan chisi, bohobe bo bosoeu, letsoai le pepere. Ka sekotlolo se senyenyane ho kopanya le oli ea mohloaare e, lero la lemone, e cloves tse seng kae tsa konofolo, mosetareta, pepere le letsoai. Kopanya hantle. Ka e kholo ho hadika 'pan ho futhumatsa e oli banyenyane le Fry 2 hodima yona konofolo cloves ho fihlela khauta kaka, ebe tlosoa pane. Ka oli a chesang, beha sehiloeng bohobe ka dikotwana tse le Fry ho fihlela khauta sootho. Ka sekotlolo ngoe, kopanya le salate le parmesan (chisi lokela ho grate), tšela ea spaghetti ho tsohle, eketsa ka croutons le onion, 'me kopanya hantle.

Ikutloe u lokolohile ho eketsa le chisi ha ba sebeletsa raese phehiloeng, pastas le esita le litapole. tatso lona go utlwala tse fapa-fapaneng ho lijo leha e le efe.

Ba bonnete ba hore pheha le ditamati ka lekarecheng le parmesan chisi, le risepe ea tsona e fanoeng ka tlaase mona.

Bakeng sa seneke, u tla hloka e le hantle, ba le ditamati, mayonnaise, parmesan, Dijon mosetareta, omisitsoeng oregano, letsoai le pepere, parsley foreshe, mozzarella chisi. Preheat ontong ho 175 ° C. Khaola ditamati le ka halofo le ho beha bona ha ba le pampiri ea ho baka. Ka sekotlolo sa, whisk hammoho le mayonnaise, chisi, mosetareta le oregano. Nako le letsoai le pepere ho latsoa. Sebedisa khaba, boima sephetho le e beha ka selae sa tamati, fafatsa mozzarella le parsley. Apeha e ka bang ka metsotso e 15, ho fihlela tlatsweng ke khauta sootho. Sebeletsa hang-hang.