Mokhoa oa ho sheba bakeng sa mahe a linotši tlhaho le e sa ho reka fake?

Ho na lekunutu hore bahlahisi unscrupulous mahe a linotši a ho fumana chelete, ho e atisa ho ekeletsoa starch, tsoekere, dijusi litholoana le syrups. Sena se ama boleng ba sehlahisoa ho qetela. Ka lebaka leo, bareki le ho feta ba ho nahana ka mokhoa oa ho hlahloba mahe a linotši ho ho intša tlhaho.

Ho qala, nahana ka litsela tse itseng tse tla u thusa ho bona hore ho ba teng ha litšila. Pele, mahe a linotsi ena e lokela ho ba monate le hanyenyane tart. Tabeng ya bobedi, tatso lona e matlafatsoa ke futhumatsang ka hlapa ka metsi. Thirdly, ho hlaka ka ho benyang ho lumellanang le ka thata-thata ka mor'a likhoeli tse 1-2 (ntle le mahe a linotsi ho tloha leoka). Ka lebaka leo, mokelikeli mahe a linotši mariha mpa feela e ke ke. O ka feela reheat e ka sethusathuto khethehileng, e leng tla etsa hore ea mahe a linotsi-joaloka caramel.

Ho joalo, a re ke re qala tloaetseng rona le sehlahisoa ena e babatsehang le ho sebetsana le tseo, mokhoa oa ho hlahloba mahe a linotsi le ka tlhaho. Lefa a lebisa tlhokomelo ea hao ho mekhoa tse latelang, e leng lumella hore re utloisise hore na ho na le litšila.

1. Qhala mahe a linotsi ka metsi le eketsa ka marotholi a seng makae a iodine litareng e tloaelehileng tsa bongaka (kapa Lugol). Ha tharollo fellang kateng putsoa, joale e na le starch kapa phofo. Hangata, ba ba a phaella ka ho etsisa hore crystallization ea tlhaho ea sehlahiswa.
2. Mokhoa oa ho sheba bakeng sa mahe a linotši tlhaho le dikahare tsoekere - ke taba ea kameho ea ho Fans ngata sehlahisoa sena. Mohlomong le uena u ka itšetleha feela ka kutloisiso e 'ngoe ea bona ea monko le tatso. Ha monko e hampe a bontša hore, e ke ho ka etsahala, ka mahe a linotši a phaella ka ho re tsoekere.
3. Empa ka mahe a linotši e tšoeu e atisa ho ekeletsoa tjhoko, kahoo o lokela ho hlahloba ho rotha e le asene e nyenyane. Ha e froth, sehlahiswa e na khalsiamo carbonate.
4. Hangata e le ka sehlahisoa sena bakeng sa falsifying e tiileng e qamathelang eketsa edible gelatin. Ho bona hore ho ba teng ha litšila, ho ke ke ho hlokahala hore ho eketsa e tannin tharollo, pele e neng e hlapolotsoeng mahe a linotsi metsi. Ka ketsahalo e ileng ea eketsa edible gelatin, flakes tšoeu ba thehoa.

Haeba u amehile ka kamoo ho bona hore mahe a linotši tlhaho le khona ho utloa counterfeiting, etsa bonnete ba hore pele u reka ka hloko hlahloba sesupo sa. U se ke ua reka sehlahisoa hore na o bolokang tiileng le lidae, empa e ne e entsoe ka hoetla morao kapa esita le mariha. Ha o li sebelisetsoa ho etsa reka 'marakeng, cheke ka mahe a linotši a tlhaho bonolo haholo. Ho qala, fumana ho 'mala oa mefuta e sa tsoaneng e fapaneng ya e ratoa ena. Mohlala, buckwheat, clover le Hawthorn fana ka moriti sootho, le apole le leoka - khanya mosehla. Leha mahe a linotši le e ho feta eksotiske mebala, mohlala, e putsoa, e leng e fumana ha lero bokella ke linotši ka Meadow moo dimela lithunthung bitsoa Echium vulgare. E lokela ho jere hopola hore ho na le ho na honeys kang buckthorn, Rowan, kedare le pustyrnikovy.

Hona joale u ka re le kannete-nete hore u tseba hantle mokhoa oa ho hlahloba bakeng sa mahe a linotši tsa tlhaho lapeng. Le hore e tla u sebeletsa bakeng sa nako e telele, boloka ka sephutheloana e tiisitsoe. A loketse bakeng sa ena e hangata khalase nkho le sekwahelo ka.