Mohaho o ka sehloohong oa protheine e

sebopeho protheine ka emeloa ke e mong oa dikgetho tse 'nè. E mong le e khetho e na le peculiarities ea habo eona. Kahoo, ho na le quaternary, ternary, mahareng le mathomo sebōpeho sa protheine le.

Boemo qetela lethathamong lena e emela ka guttate polypeptide ketane ea-amino acid. -amino acid kopantsoeng hammoho ka litlamo peptide. Mohaho o ka sehloohong oa protheine e ke boemo ba bonolo ea mokhatlo o hlophisitsoeng oa limolek'hule le. Ke covalent litlamo peptide pakeng tsa, alpha-amino sehlopha sa acid e amino mong le sehlopha, alpha-carboxyl tsa molek'hule e 'ngoe e fana ka phahameng botsitso.

Ka sebopeho sa litlamo peptide ka lisele tsa tsona li e butswe pele carboxyl sehlopha. Mora mabapi ke nang le amino sehlopha. Hoo e ka bang ho liteko tsa laboratori tse tšoanang o ile a etsa polypeptide tswakana.

Peptide tlamo e, e leng se bale unit trust tsa ketane polypeptide na palo ya dikarolo. Tlas'a tšusumetso ea litšobotsi tsena e seng feela etsa sebopeho sa mathomo sa protheine le. Ba ama phahameng maemo bobeli mokhatlo o hlophisitsoeng ea ketane polypeptide. Har'a tse khōlō makgetheng khethollang thōko coplanarity (bokhoni ba ho liathomo tsohle tse kenyelelitsoe sehlopha peptide ka sefofane e tšoanang) mabapi le ho substituents ranole-N-C kgokagano, thepa ea teng ka 2 gomoso liforomo. Litšobotsi khethehileng tsa peptide tlamo e akarelletsa le matla a ho bopa litlamo hydrogen. Moo nngwe le e nngwe peptide tsa sehlopha sa le ka etsoa ka litlamo tse peli tsa hydrogen le lihlopha tse ling (ho akarelletsa le peptide). Leha ho le joalo, ho na le ntle le mabaka a. Tsena li akarelletsa lihlopha peptide le lihlopha tsa amino tsa hydroxyproline kapa proline. Ba ile ba ka theha 'ngoe feela le tlamahano hydrogen. Sena se ama sebopeho sa protheine sebopeho se mahareng. Kahoo, karolo e hokae hydroxyproline kapa proline, le ketane peptide ke habonolo sothoe e loketseng ha e le hantle hore ho na le ea bobeli hydrogen tlamo e neng e tla le boloka le (jwalo ka tlwaelo).

Lebitso Ho thehoa ho tswa ho amino acid e mabitso peptide kenyelelitsoe bona. Dipeptide fa tse peli amino acid e tripeptide - tse tharo, tetrapeptide - tse 'nè,' me joalo-joalo. E mong le e ketane polypeptide (kapa peptide) tsa bolelele efe kapa efe e teng N-seemelong amino acid e, e leng e na le le se nang amino sehlopha le C-seemelong amino acid e, eo ho eona ho ke mahala carboxyl sehlopha.

Properties liprotheine.

Ho ithuta metsoako tsena, bo-rasaense ba thahasella litokollo tse 'maloa. bafuputsi ka ho khetheha o ne a batla ho fumana hore boholo, beha sebopeho le boima ba 'mele ea limolek'hule protheine. Re lokela ho hlokomela hore e ne e le phephetso e. thatafalloa ke hore boikemisetso ba boima ba 'mele a lekanyelitsoeng ea limolek'hule ho eketsa le e belang e mocheso oa ka tharollo protheine (jwalo ka e etsoa ka lintho tse ling) ke ke ha khoneha, ka lebaka la' nete ea hore tharollo protheine ke ua pheha. A tlhaloso ya pontshi ho latela theola tsa mocheso leqhoa e sa nepahalang. Ho phaella moo, liprotheine ka mokgwa purest kile ua fumanoa. Leha ho le joalo, ka thuso ea mekhoa e tsoetseng pele, ho ile ha fumanoa hore e boima ba 'mele ea limolek'hule ranges ho tloha 14 ho 45 likete le ho feta.

Ngoe ea bohlokoa e khethollang tsa metsoako e ke salting palophatlo tsoa. Tšebetso ena ke ho itšehla thajana liprotheine tloha tharollo ka mor'a go tlaleletsa ka ditharollo letsoai le concentrations fapaneng.

bath 'ngoe ea bohlokoa ke denaturation. Tšebetso ena e etsahala ka pula ea liprotheine le tšepe e boima. Denaturation ke ho lahleheloa ke thepa ea tlhaho. Tšebetso ena e kenyeletsa tšokoloho ea limolek'hule fapaneng, ho phaella ho tlōla ketane polypeptide. Ka mantsoe a mang, mohaho o ka sehloohong oa protheine e ntse e sa fetohe nakong denaturation.