Kefir fungus e. Tibetan lebese masheromo Kefir

Tibetan lebese masheromo (Kefir li-fungus) e emela sehlopha sa microorganisms phelisana tsa genus Zoogloea le libaktheria. sehlahisoa sena e atisa ho sebediswa bakeng sa ba lokisetsa ho ea sehlahiswa bitsoa kefir, e leng e ka jeoa feela e kang eo, le eketsa ho hlama bakeng sa ho baka.

Ponahalo ea fungus e lebese

Kwa, Kefir fungus e tšoanang ho chitja 'mele Milky, litekanyo tsa tsona li ka mefuta e fapaneng 1.6-2.9 limilimithara. Ka puso ea hōlileng tsebong ka bophara lona e ka ba ho fihlela ho 4 e neng e le di emetse disentimitara.

Histori ea fungus e le sehlahisoa sa

Tibetan lebese masheromo (Kefir fungus e), empa ho ena le hoo pale ea hlaha lona e le sehlahisoa culinary, lekholong la lilemo la ho feta feta a le mong. Ho latela litsebi, litaba tsa setso sena o tsejoa ho ea baahi ba lefatše la rōna ka lilemo tse likete. Ho tloha mehleng ea khale, baitlami Tibetan ho acidify lebese foreshe ka pitsa e nyenyane ea letsopa. Ba hlokometse hore seo se lebese seno, a tšela ka sekotlolo e tšoanang, o ile a qala ho retelehela bolila ka tsela e fapaneng haholo. Ka mor'a ho shebella ketsahalo ena, baitlami ba ile ba tseba hore ka ho ntlafatsa litsebo le ts'ebetso eo, seo ba neng ba hlatsoa ka lithaba noka, starter ka li-fungus kefir lokiseditsweng ho ka tloaelehileng esita le hanyenyane deflating. Ha e le lijana le matša a lithaba le matangoana, ka lebaka la ho ka yogurt hae e e-ba e fapaneng ka ho feletseng boleng le ho feta monate ho tatso le.

Ka mor'a lilemo tse mashome a seng makae feela, le baitlami ba ile ba etsa qeto ea hore ha u lula u jang seno sena, ke khona ho sebele susumetsa 'mele oa motho. Melemo ea ho lijo-thollo kefir larileng ka ka ha e le hantle hore ho ntlafatsa tshilo ya dijo le na le pholiso e le hantle ka makala tse kang sebete, pelo, gastrointestinal pampitsana le manyeme. Mehleng ea rōna tsena thepa folisa hlaha tlhaloso ea saense.

Kefir khoahlapisitseng: melemo le gobatsa bana

Joalokaha u tseba, curdled lebese, o ile a ka lebaka la ea fungus e Tibetan ho theha metsoako protheine, e shebileng ka tšoanang haholo ho tetemang ya. Ka lebaka la ho ba le pholiso lona thepa ea seno sena se ka morao lekholong la lilemo la XIX e ne e bitsoa elixir ea bocha. 'Me sena ke se na kotsi. Ka mor'a hore tsohle, batho ba neng ba kamehla ile a mo nka haholo nako e telele o ne a sa lilemo, hoo e ka bang mohla kulang 'me a lula ka sebopeho hantle' meleng.

Re ke ke ra iphapanyetsa 'nete ea hore Kefir fungus e, e le lekodisisa feela bo nepahetseng, a sebetsang a tshebediso ya ditsebi ea tleleniki ka Zurich, ea ileng a tšoaroa ka eona hore ba bakuli ba tsona. Ho joalo, ka thuso ea bakuli ba na le boloetse ba gastritis, letšollo le sa foleng, liso tsa ka maleng mala, a hlabang lefu mala le khaello ea mali e ba bonolo haholo. Ke ke hobane'ng ha bakuli ba tsoma phahameng nka bukana ena.

Nakoana ka ho eketsehileng ka melemo ea ho fungus e Tibetan

Re lokela ho hlokomela hore litla-morao tsa sehlahisoa joalo e na le hoo e batlang e che. E ka tsela e tsoanang hantle mameletse ke batho bohle. Mora hlokometse'ng ka nako e telele le liteko tsa litsebi hlokomela hore kefir li-fungus ke khona ho fokotsa bohloko zarubtsovyvat liso le erosions. Ka tsela eo, lingaka Japanese lumela hore ka yogurt entsoeng ka lebaka la Tibetan masheromo, le be le bonnete ba hore kenyeletsa ka matla a tseo bakuli ba nang le kankere.

Sebopeho Tibetan fungus e

Kefir li-fungus (e kotsi, e ka tlisa sehlahiswa, tla o ile a hlalosa ho se hokae ka tlase) e emela ka symbiosis ena e rarahaneng ea libaktheria, sephetho le ka ntshetsopeleng e telele. Ikamahanya le maemo ho Co-boteng ba dikokwanyana qala ho itšoara joaloka 'mele e lotaganngwa. Ke ka lebaka leo ba ka ho phethahetseng ikatisa, hola le ho feta ka thepa ea bona 'me sebōpeho sa moloko o latelang. Hanyenyane yellowish kapa o mosoeu Kefir fungus e na le monko itseng le bolila tatso. The bongata ba limela tsa lona etsa lebese diithupa kapa streptococci, hammoho le tomoso, eo fumana tatso ea eona, tatso le thepa phepo e nepahetseng.

sehlahisoa haholo-holo tsa lebese

The dikgerama 100 tsa motsoako e leng hoo e ka bang 100 milliardov microorganisms molemo. Ba ne ba e nehetsoeng mantsoeng a latelang a ka Serussia rasaense e ikhethang le Khau ea Nobel II Mechnikov: "Har'a libaktheria le thuso ya ho 'mele lokela ho fuoa khanya ea sebaka ke lactic acid e bacilli. Ka mor'a hore tsohle, ho hlahisa acid e, ba ile ba thibela ntshetsopele ya oli putrefactive le potlakisang tsebetso ea lik'hemik'hale, e leng li nkoa e le lira tsa ka ho fetisisa e mpe ea motho. "

Ho lokela ho hlokomeloe hore kefir fungus e kgothaletswa ho sebelisa kamehla e le hore ba neng ba o ile a nka nako e telele lithethefatsi lithibela-mafu. Ha e le hantle, tse kang sehlahisoa e molemo o khona ho se feela ka potlako excrete bakiloeng ea lithethefatsi, empa hape le ho sireletsa le thuso limela mala.

Sebopeho sa hlobo e

Kefir ke symbiosis ya fungus e fetang 10 microorganisms fapaneng, e leng se li atile 'me hōla hammoho. Ho na le:

• libaktheria acid e acetic;
• Betse tomoso li-fungus;
• lactobacilli.

Curdled, sephetho le ea bohlokoa kefir li-fungus, 'me ka nako e le ho noa joala sehlahiswa le lactic acid e belisoa. Ho phaella ho lintho tse tsena ka seno sa na le joala, acid e lactic le carbon dioxide.

Livithamine le liminerale (lik'hemik'hale)

Ho ea ka ka litsebi, Kefir fungus e (poeletsotlaleho ne a lula a ba positive) ke sehlahisoa e molemo ka ho fetisisa, eo ka eona u ka habonolo acidify tloaelehileng lebese foreshe. Ha e le hantle, ka dikgerama 100 tsa karolo ena e na:

• Vithamine A - ka 0,05-0,12 mg, (ka ea letsatsi le letsatsi ditlhoko batho ka 1.6-2, mg).
• Vithamine B1 - ka 0,1 mg, (ntho e tloaelehileng - 1.4 mg,).
• Carotenoids ba sokoloha 'meleng ka vithamine A) - ka 0.02-0.06 mg,.
• Vithamine B2 - 0,16-0,3 mg, (sekhahla letsatsi ke hoo e ka bang 1,6, mg).
• K'halsiamo - ba ka bang 120 mg, (ka lebelo la 800 mg,).
• Vithamine D.
• Niacin - hoo e ka bang 1 mg, (ka ditlhoko tsa letsatsi le letsatsi batho 18 mg,).
• Iodine litareng - hoo e ka bang 0,006 mg, (ntho e tloaelehileng - 0,2, mg).
• Tšepe - ka 0.1-0.2 mg, (ka lebelo la 0.6-2, mg).
• Zinki - 0,4 mg, ea haholo (ka lebelo la 15 mg,).
• Vithamine B12 - 0.5 mg, (ka lebelo la 3 mg,).
• Folic acid e ka li-fungus kefir ke 20% ho feta ka lebese (ka tshohanyetso, sehlahisoa fatter fumana, le ho feta ntho ho eona).
• Lactic libaktheria.
• Vithamine B6 - hoo e ka bang 0,1, mg (ka ea letsatsi le letsatsi ditlhoko batho 2, mg).
• Tomoso microorganisms.
• acid tse sa tšoaneng.
• Polysaccharides.
• Digestible liprotheine.
• Enzyme hlokahalang bakeng sa bophelo bo tloaelehileng ba phelang.

The thepa ya betse seno lebese

Kefir fungus e na le ka sebopeho sa eona sa microorganisms molemo tse ba thusang hore pampitšana tshilong ya dijo. seno ena e na le thepa bakteristaticheskimi, 'me ka ho toba ho feta ho thibela kgolo ya libaktheria tse kotsi li. Tabeng ena, kamehla e kgothaletswa ho sebelisa ha dysbacteriosis, hammoho le ponahalo ea kulisa.

Batho ba bang ba etsa kōpo ea teteaneng ka yogurt entseng ho tloha Tibetan masheromo, ka ho toba ka libakeng tse le ho kula tsa letlalo, ho akarelletsa le maqoqomete, maqoqomete, chesa joalo-joalo. E lokela ho ile a hlokomela hore le divithamini B tse ka sehlahisoa sena, ho ba le phello e ntle ka bokhoni ba kelello le methapo tsamaiso e khopo ea motho. Tabeng ena, e atisang ho fanoa ho bana ba banyenyane le bacha.

Tibetan masheromo o khona ho nka sebaka sa palo e khōlō ea lithethefatsi a maiketsetso a. Hona joale, ka yogurt ena e lemoha hore ke bo-rasaense ba e ka ho fetisisa ba matla, feela bo seng kotsi, tlhaho le sireletsehileng lithibela-mafu. Ka mor'a ho sebelisa e, 'mele oa motho ka e le hang ha ho khoneha ho fumana felisa ya chefo matla le chefo. Ho phaella moo, e atisa ho sebelisoa e le setlolo, e le ho li-mushroom Tibetan ke kgona ho rejuvenate le whiten letlalong, wrinkles boreleli, felisa matheba le ho lahleheloa ke moriri, ho matlafatsa moriri 'me a susumelletsa ho hōla.

Kefir fungus e: tshenyo Product le contraindications

Kotsi ho noa joalo ka le hantle beha motho, empa feela ka tlas'a boemo hore o na:

• Lefu la tsoekere mellitus (mora lebese masheromo khona ho neutralizing ketso ea lithethefatsi, 'me ka bakuli ba joalo lefu le ka mafolofolo sebelisa ka insulin).
• Mamellane ho lihlahisoa tsa lebese, le ho feta ho toba lactose (haeba ka 'mele oa motho ha ho na enzyme hore heletsa lebese).
• Eketseha acidity ea gastric lero. Tabeng ena, nka ka yogurt e thehiloeng Tibetan fungus e lokela ho ba hlokolosi ka ho fetisisa. Tshohanyetso, e kheloha ho kgothaletswa seno lebese seno, e ema ka mofuthu lihora tse 12, 'me ha letsatsi lohle.

Hape ke habohlokoa ho hlokomela hore ha u noa meriana leha e le efe, ho ke ke tse lakatsehang ho noa ka yogurt feela ka mora dihora tse 3 ka mor'a a e-ja.