Ho fihlela joale, marang-rang a mabenkeleng 'me maraka a fapane haholo. Li-supermarket li re fa litholoana tse ngata tse sa tloaelehang tsa meroho le meroho. Tse ngata tsa tsona li phetse hantle, li na le livithamine tse hlokahalang bakeng sa 'mele. Hangata lingaka li khothalletsa tšebeliso ea meroho ho thusa mokuli hore a sebetsane le lefu leha e le lefe. Empa u se ke ua ea hōle, sehlahisoa sa bohlokoa haholo se tla u thusa ho matlafatsa bophelo bo botle ba hao, se hola serapeng leha e le sefe - ke rhubarb.
Rhubarb ke ea bohlokoa hakae?
E na le limatlafatsi tse ngata haholo. Vithamine C e tla matlafatsa sesole sa hau sa 'mele, kahoo ke habohlokoa haholo ho sebelisa metso ea rhubarb lijo tsa hau mariha hore e se ke ea atisa ho ba le serame le likokoana-hloko. Vithamine E e tla ama ngoana nakong ea intrauterine, e lumelle hore e hlahise hantle. Ka lebaka leo, bakhachane ba lokela ho hlahisa sehlahisoa sena lijong tsa bona. Hape ho bohlokoa ho etsa le batho ba belaelang ka pelo le sebete (potasiamo, e teng sehlahisoa, e thusa haholo bakeng sa bophelo bo botle ba litho tsena). Ha rhubarb e sebetsa haholo, ke lintho tse nang le vithamine B, tse nang le phello e ntle mesebetsing ea 'mele.
Empa e-ba hlokolosi! Ka bomalimabe, rhubarb ha e na thuso ho bohle. Haeba u tšoeroe ke liphio, u se ke ua ja meroho ena. Hape ke habohlokoa ho hopola: Rhubarb e na le thuso haholo, kahoo e ka ba kotsi. Ha e le hantle, haeba lemon, oxalic, malic, lactic acid e ho eona e ka fokotsa mahlomola a mokuli ea nang le gout, joale bakeng sa lisosa kapa batho ba nang le gastritis kapa ho otloa ke pelo, tšebeliso ea rhubarb e ka ba kotsi.
Rhubarb ho Cooking
Sehlahisoa ka boeona se na le tatso e bolila, kahoo hase bohle ba tla e batla e tala (le hoja e ka etsoa ka ho senya metso e hloekisitsoeng hantle le e hlatsoitsoeng ka salate le meroho e meng kapa ho e fafatsa feela ka tsoekere). Empa ho na le lipepe tse ngata tse tsoang ho rhubarb. Ena le pie, le sopho, le vareniki, le compotes. Ka tsela, mabapi le ho qetela: metso ea rhubarb moro e ratoang haholo le bana. Ka mohlala, haeba u pheha jelly kapa u iketselletsa. Kamora ho hloekisa rhubarb ho tloha holimo holimo (sena se tlameha ho etsoa e le hore se se ke sa hlokofatsoa ke mpa), se khaole likotoana, tšela metsi a belang mme u phehele metsotso e 40 (motso o lokela ho nolofatsa). Ka nako eo hlahisa moro. Haeba u batla hore kissel e tsoe holimo, u se ke ua itlhakolla kahare ho eona. Arola moro ka likarolo tse peli, eketsa tsoekere ho e 'ngoe' me ue romele setofo, habeli u tšela starch. Ka mor'a ho pheha, kopanya likarolo tseo ka bobeli, ho hlohlelletsa kamehla ho qoba lithōle. Sephetho sohle hape, tlisa ho pheha. Ha u pheha, sebelisa halofo ea litha e le nngwe ea metsi, 200 dikgerama tsa rhubarb, li-teaspoons tse hlano tsa starch le tablespoons tse 7 tsa tsoekere. Haeba e sa fetohe e le monate, koahela jelly e nang le boima ba ho shapuoa ka tranelate, tsoekere le vanillin. Sebeletsana le bana hammoho le pariki kapa feela e le lijo tsa lijo tse tsoekere, mme haufinyane u tla utloisisa hore na rhubarb e bohlokoa hakae. Ha e le hantle, bophelo bo botle ba hao le bophelo ba bana ba hau ba sebelisang sehlahisoa sena li tla ba molemo haholo. Etsa li-diresepe tsa hau, u senye motso ka li-salate, o se sebelise joaloka ho baka lintho tse ling le ho phela hantle.