Kamoo o Jerusalema artichoke? Jerusalema artichoke: e molemo thepa, kopo le ho lokisetsa

Haeba u sa tsebe hore na ho ja artichokes, sehlooho seo se se hlahisa bakeng sa hao. Ho phaella moo, re tla bolella ka seo e na thepa le thuso ya sehlahiswa sena, haeba a ena le contraindications efe kapa efe, hona e lokela ho pheha lapeng.

Akaretsang boitsebiso bo mabapi le meroho

Pele re bolella kamoo u ka ja artichokes, o lokela ho mpolella hore na ke sehlahisoa sena.

Jerusalema artichoke - e perennial tuberous dimela tsa genus sonobolomo lelapa Asteraceae. Lebitso la eona le tsoa Brazil Maindia, ba neng ba moloko Tupinambas.

Tsamaiso ea motso oa limela tse matla le ntle tebileng. Ka tlas'a lefatše stolons tubers jeoang li thehoa ha lebitso tse tšoanang le tseo nka mefuta e sa tšoaneng, hammoho le tse tšoeu, kapa hanyenyane yellowish mmala (ka linako tse ling tse khubelu kapa bopherese). Monate ho tatso haholo joaloka tse bonesitsoeng kapa hop mahlaka (foromo e tala).

Moo e ntse e hōla?

Jerusalema artichoke, theko hase phahameng haholo (20-25 Russia li-ruble ka kilogerama), ho tloaelehile haholo naheng ya rona. Ka bohareng ba Federation ea Russia, sehlopha ke tubers hantle mamella mariha. Tse hlaha dimela ena e atisa ho fumana Amerika Leboea.

Boholo ba Jerusalema artichoke

Ba le motso oa Jerusalema artichoke - sehlahiswa bohlokoa haholo. Ke ka lebaka leo semela sena e atisa ho hōlileng ka e le furu e le ka botekgeniki le ka dikopo lijo.

Ha e le makhasi 'me re susumetsoa, li thusa silage. E le busa, ba ile ba ba bokella ho elella bofelong ba September kapa ka halofo e qalang ea October le kotulang khethehileng kapa mower.

Jerusalema artichoke motso cheka hoetla le hape hangata haholo sebelisoa ka mapolasi tsoma, moo ho sebeletsa e le lijo o motle oa hore likhama, hares, likolobe-moru tse hlaha le likhama. Re lokela ho hlokomela hore hangata semela se hōlileng ka ho slaapplek ka lihlopha kormozaschitnyh. E le busa, naha ena e hantle hammoho litsela, metshetshe moru le glades.

Litapole, Jerusalema artichokes, lipatata - metso tsena tsohle, tseo haholo eketsa lebese lihlahisoa tse likhomo le jalang, eketsa lihlahisoa lebese, 'me eketsa mafura dikahare tsa lebese. Haeba u fepa linonyana sehlahisoa sena, ba tla qala ho rala mahe a ka libeke tse 2 kapa 3 ka pele ho nako e behiloeng.

Foromo seo ho sebelisa meroho?

batho ba seng bakae tseba ho ja artichokes. tubers tsena li atisa ho chesa phehiloeng, halikiloeng, stewed le esita le tala. Ho etsa sena, metso ea dimela tsa lebitso tšoanang o feela cheka tsoa fatše (ho hantle ka tsela e tšoanang e le litapole), 'me joale hlatsoa le ho hloekisa.

E le sebelisoa ka artichokes pheha?

Hona joale u tseba hore ke motso meroho tse kang Jerusalem artichokes. Ho na le haholo le diresepe tse seng kae hore ho sebedisa ea limela ee e makatsang. Hobane e etsa Salads, lijana lehlakoreng, la bobeli 'me pele dithuto, hammoho le teas, dino litholoana, kofi le lino tse ling. Re ke ke ra bolela hore tshebetso ya sehlahiswa e sebelisoa hangata bakeng sa ho omisa le Canning.

Jerusalema artichoke ho pheha ha nka nako e ngata. Ha o etsa qeto ya ho Fry ka oli, ka nako eo o lokela ho tseba hore e le sejana ena ke haholo re hopotsang lipatata. Ka tsela eo, tse ratoang haholo har'a bacha ba topinamburnye dita.

Ho fapana le litapole tloaelehileng, cheka ka ba tubers ea limela ka ke sa khone ho ho bolokoa bakeng sa nako e telele haholo. Ke ka lebaka leo ba ile ba ba batlang e le thata ho Stock bakeng sa tšebeliso e tlang.

Amerika, ba le motso oa ena hangata haholo ho etsa le motsoako kofi ka nkang sebaka, e leng ntho e tšoanang le chicory qhibilihang ka har'a. Hape le United States ke lero e ratoa haholo ke ba Jerusalema artichoke. E ile a fumana ho tswa ho bakoa la limela, eo ba sithabetseng tlas'a khatello ea.

Mefuta e sa tsoaneng le poone e nyalisitsoeng ba Jerusalema artichoke

E le ke ea Jerusalema artichoke, re o ile a hlalosa ka holimo. Leha ho le joalo, ke batla ho u bolella ka 'nete ea hore kajeno ho na le poone e nyalisitsoeng e fetang 300 ea limela ena. Jerusalema artichoke, tse fapa-fapaneng ke feela ke ke ha khoneha ho hopola, ka fapana le bophahamo ba modumo ea boima tala, e kholo kotulo tubers, hammoho le khethehileng le khabisitsoeng le e le hantle le tse ling. Naheng ya rona ka ho fetisisa ratoa ke mefuta e latelang: tšoeu Kiev, Patat, Red, Maikop, fusiform, Skorospelka, White, Volzhsky, Nakhodka, Interest, Vadim, le North Caucasus, Leningrad, joalo-joalo ...

mabitso a tse ling tsa Jerusalema artichoke

Jerusalema artichoke, 'me thepa ea phekolo tse contra hlahiswa mona ka tlase, e na le mabitso a mangata a fapaneng. lebitso le artichoke le letsatsi la hae le motso le Jerusalema artichoke, 'me esita le sonobolomo Tuber. Leha ho le joalo, re lokela ho hlokomela hore ho sa tsotellehe lebitso la meroho ena, tatso lona ha a fetohe. Sena sehlahisoa monate eo u ka etsa lijo ho fetisisa monate kapele le ha bonolo.

Jerusalema artichoke (artichoke): e molemo thepa

Haeba u etsa qeto ea ho hōla sehlahisoa sena naheng ea habo bona, ka nako eo o se fosahetseng. Ka mor'a hore tsohle, le lik'hemik'hale tsa tubers ya dimela hlahisa tšoanang le litapole ka. Empa boleng ba lona phepo e nepahetseng, ba phahametseng hōle ho ea limela se buileng. Hlokomela hore artichoke (Jerusalema artichoke), le thuso thepa eo ba latoloa, ka makhetlo a 'maloa bohlokoa ho furu beet.

Ho ea ka litsebi motso letsatsi e na ho fihlela ho 3% protheine, qhibilihang ka har'a polysaccharide ke inulin, matsoai matsoai, trace likarolo, fructose le dintho nitrogenous. Monate hape ruileng vithamine B1, C le carotene. Tshohanyetso, diteng tsa tsoekere ho eketseha artichoke ho itšetlehile ka hore na nako e foreime ile kotuloa.

Jerusalema artichoke: thepa ea phekolo le ho contraindications

Boo hangata bakuli ba botsa lingaka tsa bona le potso ea hore na ha ho sebelisa meroho sena seratsoana sa. Re araba e hona joale.

• Jerusalema artichoke (boima e tala 'me tubers) hoo e batlang e ha e ipokellela tšepe e boima. Tabeng ena, sehlahiswa ka jeoa, esita le haeba e ne a hōlileng ka ho libaka tlhaho a sa jeseng litheohelang.
• Haeba letsatsi le letsatsi ho ja artichoke, ka nako eo 'mele oa hao o tla tloha o felisa ya chefo tsohle bokeletseng. Ho ea ka lingaka, matsatsi a 90 feela tsa ho sebelisa sehlahisoa foreshe (dikgerama 100) e tla u thusa hore u felisa ya mathata a mang a bophelo. Sena se etsahala ka lebaka la ha e le hantle hore tubers joalo e na le e ngata pectin, e thusa hore ho ho tloswa e potlakileng ea chefo tsohle.
• The artichoke ke likarolo tse kang tšepe, potassium le ka silicon. Tabeng ena, e kgothaletswa ho sebelisa hangata haholo batho ba nang le khaello ea lintho tse sa.
• E rarahaneng ea mosaletsa likarolo tse Jerusalema artichoke thusa ho haholo matlafatsa methapo ea pelo le mali. meroho joalo sebeletsa e le litokisetso babatsehang ka nkang sebaka ho tloha litsebi tsa metsoako, 'me ka ho toba haholoanyane matlapa potassium-magnesium.
• Jerusalema artichoke lero le sirapo, le hloekileng kapa mocheso hampe tubers ba ho pharaletseng sebediswa ea ho phekola a phokolo ea mali. Sena ke ka ntlha ya go ha e le hantle hore sehlahiswa e na le lintho tse ngata tsa tšepe.
• Mokhoa oa ho sebelisa Jerusalema artichoke? Ha a sa tsitsang khatello ea mali e kgothaletswa ho ja ka 100 g, ka letsatsi foromo a sa jese litheohelang.
• Artichoke na le thuso haholo bakeng sa ho dysbiosis, e le ba nang le bokhoni ka nakoana ho normalize le microflora mala.
• Sunny ntle motso ho sireletsa sebete, haholo-holo ka mor'a matsatsi a phomolo a nako e telele ho noa lino tse tahang.
• Jerusalema artichoke (diresepe sebelisa meroho ena tla tšohloa mona ka tlase) - ke sehlahisoa ikhethang. Inulin e leng ka meroho e ke mohloli o molemo oa matla. Ho feta moo, o ile a ke sa khone ho etsa hore ho phahama bohale tsoekere mali. Tabeng ena, e kgothaletswa ho sebelisa bakeng sa diabetics le ba neng ba batla ho ba tshesane le ntle.
• Joalokaha ho boletsoe ka holimo, artichoke thusa ho normalize le microflora mala. Ke ka lebaka leo e kgothaletswa ho sebelisa nakong pipitlelano matla.
• Jerusalema artichoke sirapo - mohlomong molemo ka ho fetisisa mefuta e meng ho tsoekere kamehla.
• Solar Tuber na thepa-ba khahlanong le a hlabang. Tabeng ena, ho ke ke loketseng bakeng sa ho batho ba nang le mafu a sa pampitšana eo gastrointestinal. Kahoo, Jerusalema artichoke tšoara gastritis, colitis le liso tsa ka maleng, hammoho le kgothaletsa ho phekola lisele tse e sebelisoa ho tšoara lesokolla le jwalo cholagogue.

Ho phaella moo, ba le motso o ile a re ho pharaletseng sebelisoa ka cosmetology bakeng rejuvenation le tlhokomelo ya molumo letlalo.

Contraindications ho sebedisa ba Jerusalema artichoke

Contraindications ho tshebediso ya meroho ena e ha jwale le bolela. Leha ho le joalo, litsebi li pheha khang ea hore tšebeliso e joalo sehlahisoa sa ka hloko e lokela ho ba ba neng ba kamehla le bothata ba ho bloating. Haeba u ho matleng a sehlopha sena sa batho ba, moo o ba eletswa ho kenyeletsa ka dijo tsa hao artichoke butle feela le feela ka makhetlo a 'maloa ka beke. Maemong a mang, tshebetso ya sehlahiswa e sa contraindicated.

Terms of tshebediso ya meroho

Mokhoa oa ho sebelisa Jerusalema artichoke? Pele o sebedisa motso lijo lokela ho ka ho feletseng rinsed le metsi. E kgothaletswa ho sebelisa borashe e le hore ho tlosa likarolo tsohle tsa naha. Re lokela ho hlokomela hore le lekhapetleng tloha Jerusalema artichoke ke otile haholo. Ntlheng ena, ho e sa kgothaletswa ho khaola. O lokela feela ho tlosa bobeli ntlha ea Tuber, 'me libakeng tse ling senyehile.

Mokhoa oa ho sebelisa motso letsatsi ka lefu la tsoekere?

Pejana ho moo re buileng ka sona e le hantle hore ea limela ena e hangata ka ho fetisisa kgothaletswa ho kenyeletsa ka ja lijo tsa diabetics. Empa sena se hlahisa potso e ncha mabapi le hore na ho ja artichokes lefu la tsoekere. Tabeng ena, ho mela ka lijo e ka ba e tsoanang hantle e le litapole tloaelehileng, e leng phehiloeng, halikiloeng, stewed kapa apehoa foromo (mohlala, botoro, nama, bolila tranelate, 'me joalo-joalo. D.).

Nahana ka mohlala o hlahang recipe casseroles le motsoako:

1. lokela ho ka ho feletseng rinsed tubers 'maloa artichoke tlas'a metsi a futhumetseng ho sebelisa borashe ho,' me joale mahoashe grate le hanyane tima ka poleiti le tshebediso ya tse nyenyane tsa letsoai le oli.
2. The slurry sephetho le e hlokahalang hore a li abele holim 'pane, koahele ka motsoako oa lebese khuoa, mahe shapuoa le semolina.
3. The tlala foromo lokela ho kenngoa ka ontong ka 'me ema ho likhato tse 185 bakeng sa halofo ea hora.
4. Ho sebelisa lijo qetile lokela ho sebeletsoa chesang.

Ho lokela ho hlokomeloe hore ho monate haholo ho tatso le caviar artichoke. E lokisetsa ka tsela e latelang:

1. Artichoke hlatsoa ka metsi a futhumetseng, 'me joale timeng' me fatše ka setoto ka ho ba le blender kapa grinder.
2. Ha u fumana mush monko o monate, e lokela ho tatso le letsoai le linoko tse ling, ka nako eo kopanya le tamati peista, sauté lihoete le eiee.
3. Ba sejana o qetile e kenngoa ka pitsa letsopa, e koaloa 'me e languishing likhato 175 ka ontong ea metsotso e 60.
4. The mahe sephetho le ba Jerusalema artichoke ka boloka le esita le ho Stock e bakeng sa ho sebelisoa ka moso.

Cooking lijana tsa Tuber letsatsi

Ho na le diresepe tse ngata moo artichoke sebetsang sebakeng sa hae e le motsoako o ka sehloohong. E le hore u ka utloisisa hore na ho lokisetsa sehlahiswa ka lapeng, re etsa qeto ea ho kopa ho u tsebisa ka tsela tse seng kae le bonolo le le ka theko e tlaase ho hlahisa lijo tse hlabosang.

Salate "Summer"

Haeba u ha ba batle nako e telele ho lokisetsa seneke, ebe re fana ka ho etsa le bonolo ka ho fetisisa le quickest salate. Bakeng sa hae, re lokela:

• Monate mahareng ka boholo - 2 likhomphutha;.
• likomkomere tse nyenyane - 2 likhomphutha;.
• mahareng-boholo bo lekaneng a hloekileng tamati - 2 likhomphutha;.
• letsoai le pepere - ho latsoa ho sebelisa;
• linseed oli - tse seng kae akarelletsang likhaba le kgolo;
• cilantro, parsley, dill mane na a hloekileng eiee - ka kopo.

tshebetso ya ho lokisetsa

meroho tsena tsohle e lokela ho ka ho feletseng hlatsoa, thinly lekhapetleng (haeba a lakatsa), 'me joale tsoela pele ho sila. Jerusalema artichoke hlokahala ho grate, 'me likomkomere le ditamati khabeloa ratha ka dikotwana tse. Ka mor'a sena, metsoako eohle e lokela ho amana ka sekotlolo e tšoanang, tatso le linoko le litlama (ho akarelletsa le onion). Qetellong ba lokela ho tlatsa oli linseed le kopanya ka ho feletseng.

Loketse vithamine salate lokela ho sebeletsa ho tafoleng pele sejana bobeli kapa la pele ka seneke bophelo bo botle le monate.

Ke ne ke tla e boetse e ka rata ho ela hloko hore artichoke foreshe hantle le liapole bolila-e tsoekere, lihoete, asene k'habeche, pelepele tšepe, celery, broccoli, eiee le metsoako e meng. Ka hona hase Salads fapaneng haholo le appetizers tse ling li ka etsoa ka sehlahiswa romelwa.

pheha lero

Qetang squeezed lero ba Jerusalema artichoke sebeletsa e le seno babatsehang bakeng sa diabetics. Pepeta e ka ba ka ho juicers tloaelehileng kapa itlotsa ka grater tse nyenyane, 'me joale e ngata ho hlōla.

Sopho e entsoeng ka letsatsi Tuber

Ba sejana pele ea artichoke e hantle loketseng bakeng sa bana ba banyenyane, 'me bakeng sa batho ba baholo. Bakeng sa ba lokisetsa ho lona re tla hloka:

• kholifolaoa kapa broccoli - ka 100 g,;
• lero lihoete - 1 kholo eteni;.
• tlalellane tleloubu - hlooho ea kgolo;
• celery - ka 100 g,;
• monate pepere - 1 PC;.
• condiments, linoko le litlama - tšebeliso ea masene.

mokhoa oa ho lokisetsa

Ho lokisetsa tsela e ba pele ba ho ba 2/3 ea pane tlala metsi thota, 'me joale tlisa ho lethopa ka, Lay khaola ka dikotwana tse le lihoete, broccoli kapa kholifolaoa, onion, tšepe pepere, celery le Jerusalema artichoke. Ka hona Tuber lakatsehang grate kapa khaola likoto ea mahareng. Foqola le seratsoana sopho e entsoeng ka buelloa ka mocheso tlaase e ka bang ka 12 metsotso e.

Hang ba sejana pheha ka botlalo le meroho tsohle tse bonolo, tatso lona e lokela ho ba litlama foreshe, 'me joale atolosoa ka Skeet le chesang ho e hlahisa ho ea lijo tsa mantsiboea. Haeba u batla lijo tse eketsehileng flavorful, moro ka etsa tlatsetso li-mushroom tse sa tsoa khuoa, kapa li-fungus tse ling le teng.

Kofi ho tloha artichoke

Joalokaha u ka bona, le ba lokisetsa ho ea artichoke hase nako timetsang. Cook, braise kapa besitse ee lokela ho ba ka ¼ hora. Ke tsela eo, ka linako tse ling e entse hore e be lijo tsa kofi. Bakeng sa ba lokisetsa ho tubers lona a hlatsoa hantle ka metsi a chesang (sebelisa borashe a) 'me joale tšela a phehile metsi a le ho setse e le joalo bakeng sa metsotso e meraro. Qetellong ea nako ea qoolloa, mokelikeli tsohle e e minyelelitse le chabile Tuber omileng.

Mora artichoke lahleheloa ke mongobo bohle, ho e khaola le halikiloeng ka pane e ntle phaella moo leha e le efe oli. Qetellong ea sehlahisoa o qetile ho sona ke mobu ka grinder kofi. Go dira motswako oo ka hantle ka tsela e tšoanang e le kofi tloaelehileng.

Jerusalema artichoke - babatsehang sebaka sa litapole!

Haeba ka lebaka le ofe kapa ofe o ka se ke ua ja litapole, ho ka ba bonolo nka sebaka sa Jerusalema artichoke. Ho ea ka takatso ea bona halikiloeng, phehiloeng kapa apehoa artichoke hoo e batlang e ha e fapana ho ea ka meroho buileng. Leha eona foromo e tala e le thata haholo ho bapisa le litapole. Ha e le hantle, ka ho eona foromo e tala e le ho feta joaloka rapa, kapa hop mahlaka.

Ho joalo, haeba u batla e hlabosang le o tsoang pelong dipanekuku, ebe re fana ka ho risepe latelang. Etsoe ho hlokahala:

• kgolo rantipole - 1 PC;.
• Jerusalema artichoke - 2 likhomphutha;.
• ho feta foreshe lehe - 2 likhomphutha;.
• Mokopu - sekhechana sa 100 g,;
• grated onion - tse nyenyane hlooho;
• Tšoeu phofo - maloa akarelletsang likhaba le lijo tse theolelang;
• letsoai tse nyenyane - e pinch;
• oli ea limela - 55-75 di ml (bakeng sa lihlahisoa hadika).

motheong oa mesim

Hlama bakeng sa meroho oladushek lokela ho ba le le teteaneng le viscous. Bakeng sa ho ba ea hloekileng meroho tsohle, 'me ka nako eo itlotsa ba ka grater mahoashe. Haufi le bona o batla ho eketsa mahe a hloekileng, letsoai le phofo.

Ho hadika 'pan ka lihlahisoa

Ka mor'a ho fumana homogeneous viscous hlama ka hang-hang qala roasting lona. Ho etsa sena, futhumatsa pane ho hadika le oli, ka nako eo larileng ka tsoa ka motheo o nang le thuso ea khaba e kholo. Fry-pancake entsoe ka artichoke hlokang e le hantle ka tsela e tšoanang e le lihlahisoa tloaelehileng entseng ho tloha litapole.

Ba sejana qetile lokela ho fetisetswa ho tafole ea ho jela ntse mofuthu le bolila tranelate le spaghetti tamati. Thabela lijo tsa hao!