Joang ho pheha sejana sa brisket nama ea kolobe

Lijana tse tsoang ho e-na le nama ea nama ea kolobe li hlahisa lijo tse monate haholo, haeba li nepahetse ho itokisetsa. Sephiri se seholo sa sehlahisoa sena se teng ho khetholla mafura le lihlopha tsa nama. Tatso ea sejana se lokiselitsoeng ke bonolo ebile e ikhetha. Etsoe, nakong ea ho pheha, mafura ao a qhibilihisa butle-butle ebe o fetisetsa monko o monate ho nama. Joaloka sejana se lehlakoreng ho lijana tsena u ka sebelisa mefuta eohle ea poro, litapole esita le linaoa. Ka hona, li-diresepe tse bonolo tsa lijana tse tsoang brisket ea nama ea kolobe.

Lijo tsa nama ea kolobe e nang le thyme le rosemary letsoai la li-citrus

Ho lokisetsa sejana sena se nkhang hamonate le se khotsofatsang, u tla hloka:

1. 4 Lemons.
2. 1 kilogram ea nama ea nama ea nama ea kolobe.
3. 400 grams of linaoa fava.
4. 400 dikgerama tsa Savoy hop.
5. 20 dikgerama tsa botoro ho tloha ka tranelate.
6. 100 dikgerama tsa lihoete.
7. Oli ea limililithara tse 20 tsa mehloaare.
8. Limililithara tse 50 tsa sirapo ea maple.
9. Asene ea veine e tšoeu ea lilithara tse 50.
10. Teaspoon ea peo ea mosetareta le coriander.
11. Oli ea veine ke balsame.
12. Bakeng sa ligrama tse 20 tsa rosemary le thyme.
13. 50 dikgerama tsa leoatle letsoai le leholo.

Ho lokisetsa lihlahisoa

Nama e tsoang ho e-na le pork brisket e lokiselitsoe habonolo. Ntho ea bohlokoa ke ho latela litlhahiso tsohle. Pele u lokela ho lokisetsa nama ea kolobe. Letlalo le teteaneng le brisket le lokela ho khaola. Nakong ea ho pheha, e tla ba e thata, e sa lokelang ho ja.

Letsoai la leoatle le lokela ho kopantsoe ka ho feletseng le peel ea lemon, pele ho fatše ho grater e ntle. Sebopeho se entsoeng, khabeloa ea rosemary le thyme e lokela ho ekeletsoa. Ho lokiselitsoe karoloana ea nama ea kolobe e lokela ho koahetsoa ka letsoai, e kopane le linoko.

Na ke hloka ho pata

Lijana tse tsoang ho e-na le nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama. Tabeng ena, sengoathoana sa nama, se koahetsoeng ka letsoai le linoko, se lokela ho kenngoa ka setsing, ebe se sebakeng se phodileng.

Ka mofuta ona, brisket e lokela ho robala lihora tse pakeng tsa 8 le 9. Ho nama ea kolobe hantle prommarinovalsya, u ka e lokisetsa mantsiboeeng 'me u kenya ka sehatsetsing bosiu. Hoseng u ka lokisetsa sejana se monate ho sona.

Joang ho pheha brisket

Lijana tse tsoang brisket ea nama ea kolobe ka ontong li lokiselitsoe haholo ka potlako. Ka hona, ka mor'a ho khetha lijo, nama e lokela ho hloekisoa ka letsoai le linōko. Haeba ho hlokahala, o ka hlatsoa metsing. Ka mor'a moo, brisket e lokela ho behoa holim'a seterei sa ho baka ebe o kenngoa ka ontong e le pele ho 230 ° C. Ka mora metsotso e 30, mocheso o lokela ho fokotsoa ho 120 ° C. Ho pheha brisket ka mokhoa ona, o hloka lihora tse 1-1.5.

Ho lokisetsa ho khabisa

Lijana tse tsoang ho brisket ea nama ea kolobe li kopantsoe ka ho phethahetseng le lihlahisoa tse ling. Tabeng ena, ntho leha e le efe e tsoang meroho. Ho lokisetsa ho hloekisa, o lokela ho hlahisa hop ea Savoy makhasi , ebe oe lahlela metsing a belang ka metsotso e seng mekae. Ka mor'a moo, sehlahisoa sena se lokela ho tšeloa ka motsoako o entsoeng oli ea mohloaare, asene, sirapo ea maple le peo ea mosetareta le coriander pele ho penti ka pane. Ka mor'a hore lihora tse 'maloa batang hop lokela ho ba monate le crispy.

Li-peeled, linaoa le liroete li lokela ho tšeloa ka metsi a letsoai. Ka mor'a moo, meroho e lokela ho kopanngoa le k'habeche. Hona joale motsoako oa meroho o lokela ho lumelloa ka botoro.

Joang ho sebeletsa

Lijoaneng tseo u lokelang ho li beha ka lehlakoreng le leng, ka holim 'a tsona u na le lilae tse lekaneng tsa nama e lerootho. Ka mor'a moo, brisket e lokela ho khabisoa. U ka sebelisa asene ea balsamic tabeng ena . E lokela ho futhumatsa ka mollo ka setsing se senyenyane ebe o pheha ho fihlela o teteaneng. Li khabisitsoe ka tsela ena, lijana tsa nama ea kolobe li ka etsoa tafoleng.

Pizza e nang le kolobe ea kolobe, arugula le chisi

Ho itokisetsa lijo tse joalo, o tla hloka:

1. A thispone ea tsoekere.
2. ½ teaspoon ea letsoai.
3. Litepisi tse tharo tsa oli ea mohloaare.
4. Likotlolo tse 3 phofo, haholo-holo koro.
5. Khalase ea metsi.
6. 11 dikgerama tsa tomoso e omileng.
7. 400 dikgerama tsa linotši tsa langa le le lej.
8. 3 cloves ea konofolo.
9. 400 dikgerama tsa chisi.
10. Teaspoon ea marjoram.
11. Sehlopha sa arugula.
12. 400 dikgerama tsa ho tsuba pork brisket.

Ho pheha hlama

Lijana tse joalo tsa ho tsuba furu ea kolobe li lokela ho lokisoa, ho qala ka ho belisa hlama. Ka tanka e tebileng, o lokela ho kopanya metsi, lehlabathe le tsoekere. Lehloa le lokela ho kenyelletsoa ho thehoa. Boikarabelo bo lokela ho koaheloa 'me bo siuoa metsotso e 10. Ha foam e hlaha, oli ea mohloaare le phofo e pholileng e lokela ho kenngoa moqolong. Bohle ba lokela ho tsoakane ka hloko. Ha homogeneous boima e fumanoa, ho hlokahala hore ho e fetisetsa sebakeng se sebetsang, se fafalitsoeng ka phofo. Mona, hlama e lokela ho koaloa ka hloko. E lokela ho ba e otlolohileng. Ka mor'a moo, hlama e ka isoa setsing se tebileng, hape se fafatsa ka phofo. E lokela ho phahama le ho eketsa makhetlo a 'maloa ka bophara.

Ho lokisa tse ling kaofela tsa lihlahisoa

Hona joale o hloka ho etsa moriana oa langa le le lej. E le ho etsa sena, tamati e lokela ho hlajoa 'me e silafatsoe ka blender. Ka pane, futhumatsa oli ebe u tšela konofolo e entsoeng ka ho eona. Hape ke habohlokoa ho eketsa lero la tomate, letsoai le pepere. Lisebelisoa tsohle li lokela ho tsoakana ka botlalo. Ka mor'a hore boima bo qale ho pheha, mollo o lokela ho etsoa o monyane ebe o pheha ho fihlela o teteaneng. Joale o lokela ho eketsa marjoram.

Pizza ea ho pheha

Plama e phethiloeng e lokela ho aroloa likarolo tse peli hantle. Har'a tsona, o hloka ho theha libolo ebe o li ntša. Boima ba hlama e lokela ho ba boima ba limilimithara tse 5. Lisebelisuoa bakeng sa ho tlatsa li lokela ho theoha 'me li kopane le oli ea mohloaare. Letlapa le lokela ho koaheloa ka pampiri, e fafalitsoeng ka phofo 'me e fetisetsoe hlama. Lesea la tamati le lokela ho ajoa hohle ho thehoa. Kamorao ho moo, hlama e lokela ho fafatsoa ka chisi, mme o behe ho tlatsa. Libakeng tse sa lefelloeng ho hlokahala ho koahela ka arugula. Boha pizza ka 250 ° C ka metsotso e 10.