Joang ho pheha French fries: liphiri le litlhahiso

Kajeno, fries ea Fora ke e 'ngoe ea lijana tse ratoang ka ho fetisisa. E fuoa li-cafes, lireschorente tsa lijo tse potlakileng le libaka tsa lijo tse potlakileng. Joang ho pheha French fries e le hore e rata joaloka reka? Ha e le hantle, ka holim'a tsohle re rata likotoana tse monate tse monate tse nang le monokotšoai ka ntle 'me ho na le masapo a lero ka hare. Na ho khoneha ho finyella sephetho se ntle lapeng? Mabapi le hore na re ka lokisetsa ho tsuba Fora joang, re tla hlalosa ka ho qaqileng sehloohong sena. Re tšepa hore keletso ea rona le litlhahiso tsa rona li tla u lumella ho etsa tatso ea sebele ea sehlahisoa se oetsoeng.

Ho pheha litlhapi tsa French: ho lokisetsa

Lisebelisoa tse ka sehloohong bakeng sa ho lokisetsa litapole tse halikiloeng ke oli ea meroho (odorless), letsoai le litapole. Ho molemo ho sebelisa tubers ea litapole tse nyenyane tsa mefuta e sa tšoaneng. Hlatsoa meroho 'me u hlothe letlalo ka ho panya meroho kapa ka thipa e tloaelehileng. Hang hape, hlakola litapole ka tlas'a metsi 'me u tšele lilae, lilae kapa mela. Li-sliced li-tubers li hlatsoa ho tloha ho starch, sebaka se kichine thaole le se omileng. Ka likotoana u lokela ho tlosa mongobo o feteletseng.

Joang ho pheha French fries: Frying

Bakeng sa ho chesa ho kgothaletswa hore ho sebelisoe penti e tebileng ea ho cheka, ka ho khetheha e se e kholo haholo. E hloka ho tšolloa oli e ngata hoo e koahelang ka ho feletseng litapole tse qoelitsoeng ho eona. Hlatsoa oli hantle. Ebe, ka lihlopha tse nyane, qala likhase tsa litapole ka holimo. U se ke ua beha chelete e ngata ka nako e le 'ngoe, ho seng joalo mokokotlo oa crispy o ke ke oa theha. Ho molemo ho ja sehlahisoa se le seng sa sehlahisoa. Boloka li-blocks mafura a chesang ho fihlela ba fumana khauta e ntle ea khauta. U se ke ua fetela litapole, ho seng joalo o tla opeloa haholo. Mofubelu o bonolo le o khanyang - sena ke sona seo u se hlokang. Nako le nako khutlisa likotoana le spatula.

Ho pheha Fries ea French: sebeletsa tafoleng

Ka mor'a hore litapole li fumane moriti o lakatsang, li tlose oli ka lerata. Mafura 'ohle a lokela ho tsoa. Likotoana tse halikiloeng li kenye lithaole tsa pampiri, kahoo u amohele oli e feteletseng. Sebeletsa sejana se chesang, ka mocheso le mocheso. Joale u ka utloa monate o mong le o mong oo fries ea Fora e ratang haholo. Se sebeletse e le monate oa litlhapi le lijana tsa nama. U ka boela ua ja litapole tse chesang ka mokokotlo oa tomate kapa oa chisi. Hona joale ha u hloke lijo tse tsoang lebenkeleng. Ua tseba hore na ho monate hakaakang ho pheha litlhapi tsa Fora lapeng.

Liphiri tsa ho pheha

• Ho bohlokoa hore litapole li omisitsoe hantle pele li pheha. Haeba u beha sehlahisoa se omileng mafura a chesang, oli e phehang e tla qala ho phatloha mme e ka u chesa.
• Ha u lokisetsa likotlolo tsa French, khetha oli e hloekileng le e hloekisitsoeng. E ke ke ea e-ba feela soneblomo feela, empa e boetse e le poone, mohloaare kapa k'hothone.
• Letlalo la ho chesa e lokela ho ba mocheso o nepahetseng. E le hore u utloisise hore na oli e futhumetse hakae, tšela e 'ngoe ea litapole ho eona ebe u sheba kamoo e itšoarang kateng. Haeba sekhahla se potolohile ka ho pota-potiloe ke li-bubble tsa oli, se bolela hore mafura a futhumetse mocheso o nepahetseng. Haeba e se - tsoela pele ho futhumatsa.
• Letsoai litapole ka mor'a ho pheha, ho seng joalo e ke ke ea fetoha crispy. Ho molemo ho etsa sena pele o sebeletsa.