Home marmalade - recipe bakeng sa leino le monate

Motho e mong le e mong o utloile ka melemo ea marmalade kajeno. Mosali e mong le e mong e monyenyane oa tseba hore lipompong tsena li na le mafura a seng makae, a bolelang hore ha a senye palo e nyane. Pectin le agar-agar, e leng karolo ea marmalade, li phetse hantle. Ke masoabi feela hore li-dae le litlolo tse sebelisoang ho hlahisa lihlahisoa tsa li-confectionery li "lefeela". Empa monate ona o monate, oa bohlokoa o ka lokisoa lapeng. Ha re khutlela ho buka ea Granny "Housekeeping", ke fumane lintlha tse ka re thusang ho etsa marang-rang. Ka ho khetheha ke ne ke rata recipe ea li-goodies ho tloha meroho. Hase khale haholo, ha ke rekisoa, ke ile ka tšoaroa ke rhubarb e kholo, eo theko ea eona e neng e le hoo e ka bang makholo a robong ka kilogramme. Sehlahisoa sena se ne se hlahisoa e le "sare-sa bohlokoa" le "saense-sa lijo". Ka tlhahlobo e bapisoang, lelapa la ka le ne le tseba hantle hore meroho ea ka ea meroho, mohloli oo ke o alimeng bukeng ka ho boloka matlo, ha e rate letho.

Meroho e meroho

Ha ho ntse ho etsoa litokisetso tsa li-thickeners tsena tse sa tloaelehang ha li sebelisoe. E akarelletsa feela tsoekere le meroho (litholoana, melee) puree. Marmalade e phehoa ho tswa ho mokopu, beet, lihoete, mahapu, rhubarb, physalis. Mokhoa oa pele o fapana le oa ho pheha jeme e tloaelehileng. Meroho e tšolotsoeng e koahetsoe ka tsoekere ebe e tsamaea ka nako e itseng, e le hore e fe lero. Ebe u eketsa tsoekere e setseng, holim 'a metsi' me u phehe meroho ho fihlela o nolofalitsoe. Joale, meroho e tlosoa ka sefate 'me e setseng e tsoa ka mollo o monyenyane. Qetellong ea ho pheha, boima bo lokela ho oela ka tlase ho lijana. Re itokiselitse hore re ajoe ka pane e kenngoeng metsing 'me e omisitsoe moeeng. Ka nako eo khaola likotoana 'me u pshatle ka tsoekere e phofshoana.

E le hore o khone ho tsuba o hloka 1.5 kg ea tsoekere e nang le granulated le 500ml ya metsi ka ho ya ka 1 kg ea meroho. Rhubarb bakeng sa marmalade e khethiloe feela ke e monyenyane, le sa lekaneng stems. U ka koala marmalade e felile ka lero la currant e ntšo. Ho etsa sena, feela khetha sebaka sa rhubarb le monokotsoai.
Ha e e-na le li-beetroot kapa mokopu o eketsa e nyenyane ea citric, e le hore tatso e se e ncha haholo.

Joalokaha u ka bona, ena ke tlhaho ea tlhaho e feletseng, recipe e na le tsoekere feela le litholoana - meroho. Ka tsela, Russia ka nako e telele ba ile ba lokisetsa li-pastilles le marmalades bakeng sa mahe a mahe a linotši, hobane tsoekere e ne e theko e boima 'me e ne e se na theko e tlaase bakeng sa lelapa le leng le le leng.

Apple jujube. Recipe ea lipompong tse molemo

Ho etsa ntlo e ngata ea liapole, u hloka kilogram ea liapole, ligrama tse 100 tsa tsoekere e nang le granulated, 2 a etsang dilitara tse 2. Art. Li-starch tsa litapole le 20 g ea gelatin.
Ntlha ea pele, khaola liapole, robala le tsoekere le phofshoana ka sekotlolo se nang le teteaneng e tlaase, ho eketsa metsi a seng makae. Ebe o hlakola motsoako ka sieve e le hore boima ba seaparo bo jele. Re phahamisa metsi a futsanehileng a metsi, re qhala gelatin metsing a futhumetseng mme re tšela li-thickeners ka puree ea apole. Re lumella motsoako o pheha, o tlose mocheso 'me o tšela ka sefate sa silicone. Re refrigerate lihora tse 'maloa ka sehatsetsing. Ho fana ka marothola a lokisitsoeng hantle ho tla thusa lero la beet kapa currant e ntšo, e lokelang ho etsoa qetellong ea ho pheha.
Ho bana ba banyenyane hape ho khoneha ho fana ka jjube e joalo. Recipe ha e na litlolo le litlolo, kahoo lipompong tse joalo li ke ke tsa senya masea.

Litholoana tsa jelly

Kakaretso ena ke mohope oa ho etsa marmalade o loketseng litholoana leha e le life: lipere, liapole, li-orang, li-tangerines, quinces, kiwi. Haeba u batla ho fumana tatso e sa tloaelehang, leka ho kopanya litakatso tse peli ka marmalade e loketseng. Mokhahlelo o motle o tla etsa mahepu le lamunu, apole le kiwi. U ka boela ua eketsa monokotsoai leha e le ofe. Ntho e monate ea ho qala, e leng tsoekere e tlase e hlokahalang.

Thollo e le 'ngoe ea litholoana e tla hloka 1.2 - 1.5 kg ea lehlabathe la tsoekere. Litholoana li khaola likarolo mme li pata ka puree le blender. Ebe o eketsa halofo ea tsoekere ho ea ho litholoana tse ngata 'me u phehe mocheso o tlaase sekotlolo se seholo. Molemo ka ho fetisisa bakeng sa morero ona o loketse mokelikeli oa koporo kapa aluminium kapa pan. Ha tsoekere e qhibiliha, eketsa tse setseng mme u phehe ho fihlela boima bo fetoha polasetiki. Ka nako eo re tlosa marmalade mollong, e ke e pholile butle ebe oe beha ka letlalo. Koahela marmalade moeeng ka mocheso o tloaelehileng. Re boloka ka makotikoti ka sekwahelo sa fatše.

Bon takatso!