Ha u tsebe kamoo u ka pheha eclairs lapeng? Nka bolella ...

Eclairs ... airy, monyaka bonolo, bo etsa hore ho buuoa ka bona koala mahlo 'me le hopole tatso le monate la tranelate le khanya hlama bonolo. Ba fapaneng, le eclairs: le chokolete icing fafatsa le kokonate, custard kapa caramel. Empa eng kapa eng eo ba ne ba, eclairs - ka tatso ea bongoaneng, le monyetla oa ho latsoa boiketlo le thabo ea ho se tsotelle. Joale ke hobane'ng ha fana ka malapa skilful thabo ea hao ena ho baeti lona, kaha o tšoaroa ba le pastry lapeng lokiselitsoeng? Ka mor'a hore tsohle, ha e le hantle ho ke ke se thata! Ho joalo, joang ho pheha eclairs lapeng? Le hore re ka hloka ho etsa'ng? Tsena ke lipotso tseo re tla li araba le uena.

Ho joalo, ho qala, itokisetsa mosebetsing. O tla hloka enamelware, eo ho eona u tla lube hlama (khetha tebileng mocheso manganga ea mohlala), whisk ho hlohlelletsa hlama mixer kapa spatula lehong, pastry ente le mokotla le lakane ho baka bakeng sa ho baka.

Ke'ng e etsang hore mahobe tsena tse hlollang? Mokhoa oa ho etsa eclairs?

ho baka thekenoloji ka eclairs litsebi pastry fapane haholo le lehae ka tsela e bonolo. Ka lebaka leo, lihlahisoa tsa ho tlhahisong ea lipompong ba a boela a sebelisa ka odara e fapaneng le boholo fapaneng. Haeba o na le thahasello ea kamoo u ka pheha eclairs lapeng, ka nako eo mona ke e mong oa diresepe ho fetisisa ratoa.

Re etsa pele choux pastry. Etsoe sena re lokela ho ba le maemo a paka ya botoro, halofo kopi ya phofo, e le letsoai hanyane (ha ho ho feta ka teaspoon), mahe a - 9 likhomphutha. le khalase ea metsi. Qhibiliha botoro fetang mocheso tlaase, kopanya ka metsi le letsoai. Hang sena sohle tluoa tabeng ea ho lethopa ka, tšela phofo ka likarolo tse nyenyane ebe hlohlelletsa whisk ho qoba se ipopile thehoa babe. Joale, ka metsotso e 'meli, re go dira motswako oo hlama, hlohlelletsa spatula. Ho tloha qalong ea ea tla theoha ho marako? Babatsehang! E ne e le mathoasong a mahe, 'ngoe ka nako, ba leka ho khanna ba kenya batter le pherekano. All loketse? Ka mor'a moo re jarisa hlama rona mokotla confectionery ente le pepeta e boroso bolelele ba 15 di emetse disentimitara. Sena ke dipesteri rona nakong e tlang.

Ka preheated ontong 200 lengolo la bakeng sa halofo ea hora beha hlama - voila! Hlama e tsohile, e mofubelu le moea. Hopola ntho e le 'ngoe feela e nepahetseng, ratehang fihletseng! Esita le haeba u batla ho tseba haholo ka se etsahalang ka ontong hao, u se ke ua bula ho fihlela ka mor'a nako eo boletsweng! Ho seng joalo, kaka ya hao ke ke a tsoha 'me a lule a bataletseng a hloekileng boroso hlama hore u se ke ua beha tlatselletsa. Ha a bua ka pata.

Ha re tobane le potso ea kamoo ho ka ba phehela eclairs lapeng, basali ba bangata ba nahana hore ho thata ka ho fetisisa ha se oa ho lokisetsa teko, 'me tranelate. Ke tiisetsa u, mafumahali a, ho etsa hore ho be bonolo haholo. Mona, etsa mohlala, tse kang e khetho:

Pakete ea botoro ka mixer ka lebese sephali Banks ka kakaretso le le khutsufalitsoeng. Add a Vanilla fokolang kapa sinamone ho latsoa. Ke e !!! The ntho e ka sehloohong e sa ho tsamaea ka tranelate ka hare ho bona bana ba hao, ho seng joalo ho tla ba le ha ho letho le ho tlatsa eclairs.

Mona 's tsela e' ngoe ho le bonolo ho pheha ea tranelate monate: nka tse tharo tsa hlatsoa lemon, pepeta lero ho tswa ho bona - ka 100 di ml. Joale ka sekotlolo e ka thoko, sephali 3 mahe le dikgerama 150 ea tsoekere, tšela ka ho sona le lero la lemone, apara ho se e hlatsoa metsi bakeng sa metsotso e 15, hlohlelletsa kamehla. Hona joale, ha ho le boima thickens, eketsa dikgerama 50 ea botoro le sirilamunu zest, haeba u mo rata. E lumella hore e pholile, 'me ntle, e khathollang le bo botle tlatsang e loketse!

Hona joale re feela letšehali ho ea ho tlatsa le ente ratang pata le tlatsa e tlas'a metheo ea kuku. potso kaofela kamoo ho apeha eclairs, koaloa. Ba ba se a ntse a beha ho tsoa ka sejana e le, e monko o monate le ho fana ho thabisa ho e 'ngoe ea mofuta oa eona.

Hantle, haeba u batla ho tseba hore na ho pheha eclairs ntlo e le hore ha ho motho khetholla ho tloha mahobe a rekiloeng confectionery "Ho tloha Filippova," Ke tla u bolella ho se hokae ka sephiring: ka sirilamunu tranelate , eketsa e nyenyane ba sithabetseng foreshe frutos cranberries le Cranberry, 'me ka holimo feela habobebe hlatsoa le botoro le fafatsa le tholoana candied. Ke tiisetsa u, takatso ea bona foreshe tla khahlisa bohle, ho advantageously fapane le tekanyetso phetolelo ea mahobe a sa theipi ka chokolete glaze. ... Leka ho pheha eclairs joalo hang le bakeng sa bophelo o tla o ile a botsa ho etsa hore ba "feela joalokaha ka nako eo." mahobe a sa tsena tla u thusa ho lula ka lipelong tsa batho ba bangata ka lilemo tse ngata, batho ba bangata.