Eclairs risepe

Eclairs, risepe eo na le e ngata ya dikgetho tse monate haholo lijo tse theolelang, e tsebahala ka ho versatility lona le ratoa, bobeli ka batho ba baholo 'me ka ba le bana. Ka qala ho se bona, ho lokisetsa éclairs Mosebetsi e ka bonahala e telele le tse rarahaneng, empa ho ke ke ha ho joalo. Leha tshebetso ke ke a bitsoa ka potlako, maiketsetso eclairs a fumana Hoa makatsa hore ebe monate, 'me bobeli ba batla ho ka linako tse ling khotsofatsang baratuoa ba ntho e' ngoe e khethehileng.

Re hlahisa u eclairs recipe pheha choux pastry.

Ho joalo, u tla hloka:

- 100 g, botoro kapa margarine e;

- phofo 100g koro;

- 250 di ml metsi;

- e le pinch ea letsoai;

- 3 mahe.

Ho qala pan le ho kenngoa ka oli / margarine e, tšela ka metsi le letsoai. Ka mor'a moo, re lokela ho beha pitsa ka mollo, hlohlelletsa 'me le tlise ho lethopa ka. Joale e ke ho hlokahala hore ho tlosa pan ho tloha mocheso le tšela piecemeal pele sifted le phofo, le hoja matla susumetsang maikutlo motsoako ne lehong spatula ho qoba sebopeho sa makhapa. Ka mor'a moo, re hloka hang hape ho beha pitsa ka mollo tse nyenyane, 'me ka bonolo itlotsa hlama spatula ho fihlela le boreleli, e leng lokela ho ba le boreleli, benyang le bonolo ho khema le marako a lisebelisoa. Ka mor'a ho amohela ka dikgothaletso tsa sephetho saucepan lokela ho tlosoa tloha mollo, laolla le hlama 'me a lube, kenya sekotlolo kapa mokotla le romela ka sehatsetsing ka. Mora Cooling hlama o lokela ho eketsa mahe a, e le hore ba etelletsa pele. Mora phaella ka ho re e mong le e lehe lokela ho ka ho feletseng tsoakane hlama. 'Me qetellong a sephetho le ka bophara e lokela ho ba teteaneng. Haeba teko boleng kopana kaofela litšobotsi tse ka holimo, ho ka etsahala ho qala ho eclairs ontong.

Eclairs risepe. sethaleng ho baka

Pele tlotsa 'pan le khethehileng pastry mokotla kapa ente eclairs anela. Bakeng sa lebaka la ho hloka le disebediswa tse ka holimo ka sebelisa e khaba tloaelehileng. Eclairs sekgala e lokela ho ba bonyane tse hlano di emetse disentimitara. tekanyo ena ke ho hlokahala hore ho thibela éclairs mabapi ha ho baka, ha ba ntse ba eketsa ka seemo. Hloka hore ontong preheated ho likhato 180-200. Lieha ho dipesteri ka 'na hampe ama boemo ba éclairs, hobane hlama ka "rarolla fatše." The preheated ho mocheso e lakatsehang ke ho hlokahala hore ho beha ontong ho baka le eclairs baka bakeng sa metsotso e 20. mahobe a sa nakong e tlang lokela ho eketsa ka lebelo la makhetlo a bonyane 2 le browned. Ha ponahalo eclairs tla kopana le entsprechen hlokahalang ho tima setofo le tšoare dipesteri hare mets 15 e 'ngoe. Ka nako eo o lokela ho fumana eclairs, beha ka poleiti 'me u ho pholile.

Eclairs, pheha Ho pata

Ke eng e ka tlala eclairs? Recipe custard , bona mona ka tlase. mofuta ona wa ea tlatsang ha cloyingly monate, kahoo, ho e haholo-holo o ne a rata ke batho ba baholo.

Ho joalo, u lokela ho lokisa custard:

- 500 di ml lebese;

- 200 g, tsoekere;

- 50 g, phofo;

yolks lehe 4 -;

- 1 teaspoon Vanilla tsoekere.

Pele hlokahala yolks sile le tsoekere, ka nako eo eketsa ka ho ea ho hlophisoa sephetho le ea le phofo le tsoekere, 'me motsoako sephetho ne ho feletseng tsoakane. Ka mor'a moo, u lokela ho pheha lebese, tlosa ho tloha mocheso le tšela motsoako ntse a chesang ka yolks le lehe le tsoekere rastortye. Le mixer tranelate bokamoso lokela ho etsa hore boemo ba batho ba bangata homogeneous 'me a apare mollo. Ka ho ba sethaleng ho qetela ya lokisetsa tranelate lokela pheha bakeng sa metsotso e 5-7, susumetsang maikutlo kamehla.

Ka mor'a moo, sebelisa e confectionery ente kapa khaba tlatsa mahobe tranelate fumaneng. E boetse e kgothaletswa ho tšela qhibilihile eclairs chokolete loketse. Lijo tse theolelang ke loketse!

Re tšepa hore le potso ea kamoo ho ka ba phehela eclairs sa tla hlola ba le bothata ba hore u.